アメリカのバーベキュー番組に「豚は男の領域」という日本では馴染みのない価値観が出てきて興味深い「食は歴史であり文化」

アオタイ @aoitile

NetflixのBBQ番組(アメリカンバーベキュー最強決戦!)見てたら「女では珍しく彼女は豚も焼く」「豚は男の領域」という全く知らないタイプのジェンダー規範が出てきて、物凄く興味深かった覚えがある

アオタイ @aoitile

日本だとたぶん「牛を焼くよりも豚を焼く方がより男らしい」って感覚は全くないんじゃないかなと思うんだけど、この感覚は何を由来にしたものなんだろうか。 流通上の何らかの制約(豚肉は牛肉より更にバカでかいサイズで売りがちで重い、など)なのか、歴史的なものなのかとても気になる

アオタイ @aoitile

シンプルに調理時間や必要な燃料の量だとかの、調理観点のものもありえるか

カップでヤクルトをくえ @yawarakafuton

知らん価値観すぎる！！ x.com/aoitile/status…

Tam @Tam3222000

なんじゃそりゃー!!! ….見よう。豚は男の領域、とする意味はなぜだろう？😗鶏と牛はいいのかい…？ x.com/aoitile/status…

桑畑@運はあるﾛｰﾄﾙwwwww @kuwabata36

牛は高級感があり、名誉な感じがあるので大分女の進出も進んでいるが 豚はたくさん食いたい男の料理なのであんまり手を出さないとかかもしれない x.com/aoitile/status…

裏技君 @urawazakun

美味しく火を通す難易度は豚のほうがクソ高いからじゃない？ 牛は適当に焼いてもうまい。 x.com/aoitile/status…

陽音📚📚 @UAPwTJ0ab

ビーフ焼くのとポーク焼くのとでは煙の臭いが違うから気にする子は多いかも。焼き鳥や焼肉は良くて焼きトン屋NGの子もいた。 x.com/aoitile/status…

ツーブロックゴリラ(雌) @MidNap813

日本だと、「二郎系の店長で女は珍しい」みたいなことかな。 x.com/aoitile/status…

こわいわるい別人のねずみ @roborovsk3

amview.japan.usembassy.gov/american-bbq/ 牛肉は半生でも安全なので手早くて簡単、素人向け……という感じなのか…… x.com/aoitile/status…

アルベルト @albert__jp

多分思いつきのテキトーな表現だと思いますよ… x.com/aoitile/status…

アルベルト @albert__jp

アメリカのおバカBBQ番組好きだけど、ノリと勢いの世界なんで…

エリオット(アニメ減税会) @e_liot

この場合の“男”は漫画とかでネタで出てくる“漢”の方なのかも(笑) x.com/aoitile/status…

白玉 @4SPmvrcWf177252

何処の国でも肉の焼き加減にこだわりがあり焼きたがる人がいるのか。 x.com/aoitile/status…

tsukasa@leave no trace @yukikaze503

俄然、アメリカのBBQ文化に興味が湧いてきた。 x.com/aoitile/status…

男 磨 @Zwegabin

アメリカのBBQにおいては豚のほうが伝統的かつ正統と考えられていて牛肉のBBQはドイツ系移民がテキサスで牛を飼い始めて以降の若干外様的な文化ということになるらしい smithsonianmag.com/arts-culture/t…

男 磨 @Zwegabin

南部の豚文化・西部の牛文化というのがざっくりあってバーベキューは基本的に南部の食い物とされているから豚が正統という理解でいいんだろうか

文月樹頼＠大信州の番外品が美味かった @fumitukijyurai

テキサスでは、BBQは豚でやるものという風潮があるらしく、そこからの流れで無かろうか？ x.com/aoitile/status…

ｱﾈｷじゃない𓃠じゃない @ransaigyokusets

これは恐らくBBQの本場の北米南部では養豚業が盛んで富の象徴でもあったことと保守的な家父長制度の名残 そしてBBQは基本ポーク x.com/aoitile/status…

つかれてるひと @hiroukonpai

本場南部のBBQは豚なんすよね、それも弱火でじっくりじっくり仕上げるやつ。 日本でもチップ燻して燻製作ってるのは面倒くさいアウトドア派のおっさんだけでしょってのとだいたい同じ感覚 x.com/aoitile/status…

カイ @drillsouls

多分カウボーイ的文化がある国はバーベキューは男の仕事ってあるのかもしれない。 ガウチョっていうカウボーイ文化のあるアルゼンチンでもアサードっていうバーベキュー料理あるけど週末皆で集まって男性が作って食べてたし。 解体作業とかは力がいるからでっかい肉を焼くのは男の料理なのかも。 pic.twitter.com/tRiy3SBoph x.com/aoitile/status…

拡大

拡大