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いかすがい→NEXT俳優館『二人の主人を一度に持つと』当日スタッフ @ikasugai
オススメのチョコをツイートしてほしいとのお言葉を頂いたので、これからツイートしますね。皆様準備はよろしいか?(そんな私の前にあるのはカレー)
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採算度外視の味勝負から。私は滑らかな口どけとガナッシュのフレーバーが好みのため、あくまでオススメであります。 1.メゾン・フェルベール。花や果実を使ったフレーバーガナッシュが特徴。箱も可愛い。味がはっきりしている印象がある。
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フェルベールは名鉄百貨店のサロンドゥショコラで買えます。
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2.オテル・ド・キャップ 世界中のセレブが宿泊するホテルの専属ショコラトリー。コーティングのショコラは堅めなのだが口に入れてからの味わいは凄まじい。複雑な味や変わった食感のショコラが多い。あと高価。
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3.ミッシェルブラン 私の一押し。強めのコーティングショコラに絶妙の速度で溶けてゆくガナッシュ。スミレ、甘草、ネロリーなどそんじょそこらではお目にかかれないフレーバーが特徴。 名古屋高島屋の目玉
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4.フランク・ケストナー 実験派とでもいうのだろうか。変わったショコラをお探しならここ。実験派筆頭であるファブリス・ジロットも認める才能。ムースやジュレの詰まったショコラは驚きにあふれている。名鉄百貨店サロンドゥショコラ
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そろそろコストパフォーマンスを重視します。 5.レダラッハ 甘ーいミルクショコラをお探しならココ。スイスの生クリームを混ぜ込んだミルキーなショコラ。トリュフよりボンボンショコラのほうがおすすめ。かわいいキャラクターショコラもある。名古屋高島屋
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あ、ここあんまり安くないや。6.カカオサンパカ スペイン王室御用達のメゾン。とにかくビターでカカオの味を楽しむならココ。フレーバーも挑戦的なものが多い。シングルカカオ(産地が一か所のチョコレート)を除けばビターショコラはココが1番バランス良いと思う。名古屋三越。
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7.ピエール・ルドン 試食を配りまくっているせいでなんか安っぽい気がするのだけど、実際はかなり美味しい。10粒入りのアソートが3000円切っている珍しい職人。口どけの良いしっかりとした甘さのあるショコラ。溶けやすいので温度管理に注意。百貨店なら何処にでも出店してる。
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8.5THアベニューチョコラティア めったなことでは生チョコとトリュフに手を出さない私のとっておき生チョコ。シャンパン入りの生チョコは凄まじい風味。ちょっとショコラの味は薄め。チョコレートの箸休めに(笑)。名古屋高島屋
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ここからかなり特殊なものになります。9.アルナスマ AEUからやってきた牛乳の代わりにラクダのミルクを使ったショコラ。オススメはオレンジとナッツのチョコレートバー。1000円。ちょっと語りつくせない味がある。ちなみに私は既に3本食べている。名古屋高島屋
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これが最後。最後にふさわしい。10.ジャックジュナン チョコレートは恐ろしいほど複雑な味のする難解系ミルクショコラ。フレーバーもウーロン茶、アニス、豆、スパイスなど訳がわからない。そしてもう一つパット・ド・フリュイ。生の果物を閉じ込めたような奇跡の砂糖菓子。名古屋高島屋
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ジャックジュナンのパット・ド・フリュイはマジで一度食べてみる価値がある。あれ食べたら落雁とか砂糖菓子のイメージが全く変わった。1箱2780円だったと思う。
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家に帰りつき@の多さにビックリしている。チョコレートツイート人気有りすぎだろ。でも、せっかく買うなら美味しい方が良いものね。リプライくれた皆様有難うございます。
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是非!神戸にも出展してると思います。果物を2センチの立方体に収めた奇跡のお菓子です。 RT @sen38: “@ikasugai: ジャックジュナンのパット・ド・フリュイ”思わずネットで調べてしまい、食べたくなってしまった(。-∀-) 美味しそうだよ〜
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今日、時間があったので名駅でショコラをみてまいりました。まず、大変残念だったのですが、昨日の1.メゾンフェルベールは名古屋では花と果実のショコラが完売。.......。辛い。開催期間が長いサロンドゥショコラは大分売り切れも出ていました。
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そして、高島屋のアムールドショコラはさすがにそろそろ凄い人です。ミッシェルブランのアソートは売り切れ気味になってきましたね。とにかく人をかき分ける気合いが要ります。
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ありがとうございます!紹介した側として大変本望です!RT@eri_karatsu 本当に美味しかったです!RT@sen38ジャックジュナンのパット・ド・フリュイ”思わずネットで調べてしまい、食べたくなってしまった
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やばい。ちょっと油断してた。これは旨い。明日、チョコレートツイート続編が始まります。僕が試食したのも教えます。ヤバイ。バイシャスヤバイ。
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そんな感じで忘れてたり、食べてりしてオススメになった奴とかを紹介するコーナー。20分ほどを予定。
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あまりに大御所過ぎて忘れてた11. DELREY 百貨店のポスターのど真ん中に必ず現れるダイアモンドの形をしたベルギーはアントワープのショコラ。お勧めはとにかくダイアモンド。フレッシュクリームを使った5日ほどしか持たないショコラはikasugaiから98点を奪った。何処にでもある
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今年の新発見メゾン 12.BAIXAS 隠れショコラ王国スペインのメゾン。とにかくフレーバーショコラの風味が強い。脂っぽいショコラが苦手ならここ。価格も抑えめで、3粒777円と言う驚異のコスパを誇る。名古屋高島屋
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日本では福岡にしか店がないので出会えるのはこの時期だけ 13.セルジュ・アレクサンドル ベルギーショコラの大味さは保ちつつも、見た目や後味の強いフレーバーが得意。松坂屋本店
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14.クリストフ・ベルジュ 初来日のメゾン。ヤバい。冒険心と創造性に溢れたショコラの数々はとてもまっとうなアプローチで迫ってくる。なんというのか、こんなにチョコレートで勝負しているのにチョコレートじゃない感じ。名鉄百貨店
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