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つごつごさん✨
@tsugorou
サラダとか温野菜をどっちゃり食べるのも好きで、味付けはオリーブオイルと塩、レモンかワインビネガー。あとでエントリにするかもしれないのでタグ付きで。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:25:37
つごつごさん✨
@tsugorou
あと蒸し料理。蒸し器にキャベツかあれば白菜をしいて、ソーセージ、薄切りの野菜、プチトマトをどかっとのせて蒸す。ポン酢or醤油＋レモンで。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:29:35
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@tsugorou
ソーセージ、茄子、ズッキーニとか冷凍温野菜をにんにく、クミンシード、オリーブオイル、塩コショウで炒めるとか。スパイスの使い方覚えるとアメ飯っていきなり快適になる気がする #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:31:37
つごつごさん✨
@tsugorou
東海岸だったのでクラムチャウダーはふつうに作ってた。バターを溶かして電子レンジでチンした玉ねぎとジャガイモ＋クラム貝（無ければ水煮の缶詰）＋牛乳とバターで溶いた小麦粉＋牛乳＋塩胡椒すこし。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:35:53
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@tsugorou
トレーダージョーズにいくとシーフード用スパイスがあって、それ買っとくと便利。鮭とか魚の切り身にスパイス、小麦粉と塩ふってオリーブオイルで焼けばOK。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:38:00
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@tsugorou
鶏肉を一羽単位で買って、てきとうにぶった切って玉ねぎ1個、セロリ半分とぐだぐだ1日ぐらい煮ておくと便利。出汁は冷凍可。とれた出汁に魚醤入れてフォーに、ジャガイモと塩コショウ足してチキンスープに、最後飽きたらカレー粉突っ込んでチキンカレーに。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:42:07
つごつごさん✨
@tsugorou
あと、汁さえこぼさなければスープをラボに持参するのは結構アリで、私はラボにスープを持参して電子レンジでチンしてました。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:44:07
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@tsugorou
キャベツ、にんじん、きゅうりを刻んでオリーブオイルと塩、ディルで和えるとか。お好みで干しレーズン足すと甘味がでます。たくさん作って副菜として2、3日食べれます。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:46:41
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@tsugorou
あとミネストローネ、トマト煮もの。トマトがすごい安いんで煮て潰してトマトソースにして冷凍、そのソースでチキン煮てほうれん草添えるとか。つまりイタ飯ですね。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 06:57:55
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@tsugorou
溶かしたバターに小麦粉、牛乳を足すホワイトソースもどきを覚えると良い。それにチキンとかエビ、玉ねぎを足してチーズのせてオーブンで焼けばグラタンになります。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 07:00:46
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@tsugorou
ブロッコリを茹でて、てきとうに細かく切ってフードプロセッサにかけて、さっきの溶かしたバターに小麦粉、牛乳を足すホワイトソースに足して牛乳とチキンブイヨン、塩胡椒で煮ればブロッコリスープになりますです。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 07:03:38
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@tsugorou
アメリカのキッチンってでかいオーブンがあるんで、生のパン生地を買ってきて、それをよく焼いてました。あれほんとうにおいしい。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 07:06:12
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@tsugorou
ピザ生地買ってきてピザをオーブンで焼くとか（デブ飯ですが）。手抜きのはずなのに、オーブン料理の達成感ってなんかすごい。でかい機械をどーんと使う感からでしょうか。 #アメリカでの自炊
2012-03-24 07:07:48