くみんちゅ ‏ @kuminchuuさんによる「免疫力を高める基本野菜」のまとめ

くみんちゅ @kuminchuu

【免疫力を高める基本野菜① にんじん】徳島や九州のにんじんが旬です。にんじんは最強のウイルスブロッカー。強力な抗酸化作用のカロチノイドが免疫力を高め、皮膚の粘膜を強くする。口内炎にも効果大。ほうれん草をたくさん食べるのは大変だけど、にんじんは少量でも毒素排出効果大。#okfood

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【免疫力を高める基本野菜② 玉ねぎ】長崎・鹿児島の新玉ねぎが旬の季節。玉ねぎの力はすごい。毒素を捕まえるケルセチンほか、数種の解毒機能が体内から老廃物をシャットアウト。抵抗力ある体を作ります。生ですりおろしてドレッシングに→http://t.co/vz4D2qfK #okfood

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【免疫力を高める基本野菜③ トマト】強力な抗酸化作用とデトックス効果で健康な免疫細胞を維持。カロチノイドで皮膚の粘膜強化、老化を抑制。アレルギー予防にも効果的。加熱に強く、ドライトマトにすれば少量でビタミン不足が解消できる→http://t.co/sgk8dGMp #okfood

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【免疫力を高める基本野菜④ いも類】じゃがいも・さつまいもにはミカンなみのビタミンＣが含有。すごいのは加熱してもビタミンが破壊されないこと。ミネラル・カリウムも豊富。日持ちもするので、常に常備しておきたい野菜。じゃがいものカリウムが毒素を尿と一緒に排出してくれます。#okfood

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【免疫力を高める基本野菜⑤ ピーマン・パプリカ】ビタミンＣもＥも豊富。特にパプリカのビタミンEはピーマンの5倍。体内セシウムを吸着・排出するペクチンも豊富。赤い色素はトマトのリコピンを上回る抗酸化力があり、活性酸素から細胞を守る。油と組み合わせると格段に吸収率ＵＰ。#okfood

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【免疫力を高める基本野菜⑥ かぼちゃ】抗酸化作用のビタミンＥ、βカロチン、ペクチンも豊富。βカロチンはＥと協調し、細胞の老化・がん化を防ぐ働きがある。また皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保ち、ウイルスから身体を守る働きをする。要は血行をよくして免疫力を強化するってこと。#okfood

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【免疫力を高める基本野菜⑦ アスパラ】抗酸化作用のルチンは活性酸素の除去に効果的だと、ベラルーシでもルチン・リポ酸・ビタミンＥの摂取を勧めていた。疲労回復成分アパラギン酸、毒素を尿と一緒に出すカリウムが超豊富！皮むき、水につけ、茹でるで、ポストハーベストも除去可能。#okfood

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【免疫力を高める基本食材⑧ アボカドなどナッツ類】アボカドやアーモンドの強力な細胞の老化防止効果（ビタミンＥ）はもう言わずとも有名。ナッツやアボカドに含まれるオレイン酸の脂肪は、コレステロールを下げる良質な油。ナッツなら毎日数粒食べるだけで、肌や髪をつややかに保つ。#okfood