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#我が家のお雑煮

TLでお雑煮の話題が出たのでなんとなくタグを作ったところ、 たくさんの方がのってくださったのでまとめました。 地域性はもとより、各家庭の特色が出ていて興味深いです。 丸餅の意味や、もち菜という野菜のことも知ることができました。 「#我が家のお雑煮」タグ付きのツイートはどんどん追加します(`・ω・´) 続きを読む
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フハハ![Closed] @Lupica_Siren

畑で採れた小松菜がたくさんあるから、お雑煮が食べたい。そういえばお雑煮の具って地域によって違うんだよね…! うちの方は鶏肉と小松菜。全国的に見ると「超質素」らしい。

2012-05-16 12:20:31
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

お正月に、「お雑煮作ろう! 小松菜買ってこなきゃ!」「小松菜? お雑煮なのに?」っていう会話をしてお互い「?」な顔になった覚えが。

2012-05-16 12:21:49
光のメジェド @Laica_COR

しょうゆのダシに鶏肉とごぼうとにんじんとだいこん、ゆずと三葉をのせて、焼いた切り餅を入れる #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:22:17
COOLに抱いてやるよ。 @Bis_Doris

お雑煮が醤油出汁で出されたときの衝撃度といったらもう。

2012-05-16 12:23:28
大阪の茶帯さん @brownbeltmonk

雑煮にはストーブの上で焼いた丸餅が外せない

2012-05-16 12:23:44
光のメジェド @Laica_COR

@Lupica_Siren 具もわりと適当だし、切った材料をくつくつ煮るだけなんでおそばたべたあとちゃちゃっと作ってしまいます。アクだけはしっかりとる。元旦に起きて温めて餅焼けばすぐ食べれるw

2012-05-16 12:26:36
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

@Laica_COR おいしそうですー! ちなみにどこの地域ですか?

2012-05-16 12:28:08
光のメジェド @Laica_COR

@Lupica_Siren 田舎は青森なんだけど、前全国のお雑煮画像かなんかで青森の人の見たときやっぱりちょっとちがったので、母親の家庭のアレンジが大きい気がする

2012-05-16 12:29:46
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

@Laica_COR 青森ですか~。地域によっておおまかには決まっているみたいだけど、その家ごとの個性はあるのでしょうね。

2012-05-16 12:31:11
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

めんつゆと水とだし汁、具は一口大に切った鶏肉と小松菜(ちゃんとしたのはなるとも入る)で、お餅は四角。 #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:27:39
Akid / unworkaholic @Akid_Cloth

出汁は鶏肉と干し椎茸、昆布。具は鶏モモ、三つ葉、椎茸、人参。薄口醤油と酒で風味を出して、最後に柚子の皮を一片。関西風の薄味です  #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:28:17
おるぴん様 @bakgodek

しょうゆだし、小松菜、たまに里芋。お餅は四角。かつおぶしたっぷり。 #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:28:37
おるぴん様 @bakgodek

つきたてもちしょうゆとだいこんおろしでうんまー!!!って子どもに発見されると切るまでに半分なくなる。

2012-05-16 12:30:39
COOLに抱いてやるよ。 @Bis_Doris

#我が家のお雑煮 白味噌、星形人参、焼いてない柔らか丸餅

2012-05-16 12:30:18
COOLに抱いてやるよ。 @Bis_Doris

あ、大根もはいってる。扇型のやつ。

2012-05-16 12:31:41
ぴー @peachanko

にんじん、ごぼう、鶏もも肉、四角の焼き餅 #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:30:40
ふげん @_Sahasrabhuja_

いりこだしで醤油ベースのおつゆ、大根と人参薄く輪切り白丸餅 #我が家のお雑煮

2012-05-16 12:32:08
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

根菜の入ってるお雑煮ってなんか不思議って思うけど、他地域の方は「小松菜入ってるお雑煮って不思議」って思うのかしら。

2012-05-16 12:32:18
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

お雑煮と言えば小松菜、小松菜と言えばお雑煮ですよ!

2012-05-16 12:33:06
おるぴん様 @bakgodek

そのために畑に小松菜が

2012-05-16 12:34:56
フハハ![Closed] @Lupica_Siren

@bakgodek そうなのです! 小松菜がないとお雑煮食べられませんからね!

2012-05-16 12:35:38
おるぴん様 @bakgodek

@Lupica_Siren ですよね、年末は小松菜とって切るお仕事大事!

2012-05-16 12:36:52
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コメント

しぃぃぃぃぃた!!!!!! @_cta_n 2012年5月16日
やっぱうちとこの雑煮が1番質素やの。うまいんだがの。ホホホ。
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しぃぃぃぃぃた!!!!!! @_cta_n 2012年5月16日
といって調子くれたら凄い速さで「餅のみ」って人がでてきた。負けた。
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光のメジェド @Laica_COR 2012年5月16日
まとめてからあらためて読んだけど、だいたい関東は切り餅にしょうゆのだし、関西は丸餅にうすいだしもしくはみそ、っていう感じですねぇ
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光のメジェド @Laica_COR 2012年5月16日
切り餅は焼いて、丸餅は焼かないパターンが多いのかなー
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ふみ~ @fu_official 2012年5月16日
東北だと醤油ベースの澄まし汁っぽいのに焼いた切り餅、関西だと白味噌ベースで丸餅に京人参。両方味わったけど関西版に軍配を上げたい。
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かばなり @kabanari 2012年5月16日
地元だと「お雑煮」=「(他の地域で言うところの)おしるこ」。
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光のメジェド @Laica_COR 2012年5月17日
茨城には豚肉を入れる地域があるのですね。あと母方の田舎は青森ですが南部なので、ほぼ岩手の作り方のようです。
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