アジュコくんのドキドキクッキング
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重
@shigeru5th
メシツイ。若い頃はラーメン好きで良く食べてた。乾でも生でも麺は別茹で、スープは別の鍋にキャベツ人参なんかを入れ、分量の2/3くらいの水で煮てスープの素入れて仕上げに卵を１個ポンといれる。で麺を丼に入れてスープを盛る。
2012-05-26 22:43:02
重
@shigeru5th
簡単メシ？ 鮭のホイル焼。フライパンにアルミホイルを大きく敷いて、えのきorもやしを敷き、鮭を載せ、他に火の通りやすい適当な食材を載せて塩胡椒バターひとかけ、端を合わせて閉じる。フライパンに水をカップ1/2～2/3入れて、中火で15～20分(鮭の厚さによる)で出来上がり
2012-05-26 22:49:51
重
@shigeru5th
３つ目具材には ピーマン、しめじ、冷凍コーン、冷凍インゲン、小松菜、茄子(薄切り)など。もやしの時は水がようけ出るので、塩強くするよりポン酢とかゴマドレッシングとかでも美味。白味噌や田楽味噌入れて蒸すのも美味。またもやしならトマトも合う。茗荷や椎茸は薄切りで。
2012-05-26 23:00:51
重
@shigeru5th
閉店間際の鮮魚売り場で半額のマグロの柵とか買って、サイコロに切り、たっぷりの針生姜、日本酒、本みりん、醤油でさっと煮る。美味い。つーかつまみだwww
2012-05-26 23:08:59
重
@shigeru5th
生臭いのが苦手なのでアジとか焼く時はワタ抜いて酒で洗って、塩胡椒して米粉振ってオイル焼き。小麦より油を吸収しにくく、片栗粉よりパリッと焼ける。米粉は天ぷら衣にしても良くて小麦粉と半々にして使ってます
2012-05-26 23:26:33
イヅマ
@izumakairi
数値は下のと一緒 【プリン】牛乳と砂糖を火にかけその間、ボウルに卵を割る。混ぜた卵の中に牛乳入れる。濾す。白身が中々切れないのでめんどくさくなって白身捨てる。バニラエッセンスだだだ。カレー皿に入れて15分くらい蒸す。 【カラメル】そんなもんなくたっておいしいよ！
2012-05-26 23:32:54
イヅマ
@izumakairi
【プリン】ボウルに卵3つを割って混ぜる。牛乳300cc、砂糖30gを沸騰しない程度暖めて、卵のボウルに少しずつ入れる。卵液を濾す。バニラエッセンス3滴。器に入れて15分くらい蒸す。【カラメルソース】砂糖50gと水1さじを混ぜて火にかけほんのり色がついたところで火を止める。完成。
2012-05-26 23:28:02
綾瀬
@sakulra
私も料理上手くはないけどそれなりに作れる。でも初期は無理だった。大学一年で時間はいっぱいあったから、基本の料理の本買ってよく眺めてた。初めは時間もかかってたな、そういえば。でもそのうちレシピ見なくても味の予想がつくようになるのよ
2012-05-26 23:48:26
綾瀬
@sakulra
料理苦手って人は何故か初めからやたらアレンジしたり、上級者向けのレシピ選んだりしてる印象。 基本の料理しか載ってない本を選んで、ちゃんとその通りに作ってたら、そのうち自然に料理出来るようになるよ。主婦の友社にはとってもお世話になりましたｗｗ
2012-05-26 23:50:40
さぎの
@sagino
@sakulra うちの相方がそういうタイプなので素直に作れと言いましたｗ そばにチョコかけたスイーツを作るようなツワモノです。そしてそれをちゃんと食べました…
2012-05-26 23:53:12
あくる
@t_akuru
@sakulra あらやだ、それは私の事じゃないですかｗ完全に目分量で最初からトライしてますよ(笑)それなりの味のものは作れていますけど。レシピ通りに作った方が美味しいのは分かってるんですが、面倒なんですよねｗ私の料理は家庭科クラブで培ったホンの少しの知識で成り立ってます。
2012-05-26 23:57:21
イヅマ
@izumakairi
そういえば、重さんの簡単洋風炊き込みご飯、ウチはホールコーンじゃなくて冷凍のミックスベジタブルで作ってる。数年前に叔母の教わった。
2012-05-26 23:57:23
綾瀬
@sakulra
@t_akuru いや、それで作れるなら全く問題ないでしょう！あくるさん、料理上手じゃないですか…人参だらけでも…ｗｗ 私の友人は何故かやたら隠し味と称して色んなものを入れ、結果食べられないことがしばしば… 何故…トマトソースパスタにわさびとからしをいれる…
2012-05-27 00:01:53
イヅマ
@izumakairi
ちなみに私料理はほとんどしないです。実家暮らしで、本人は同じものを食べ続けられる人なので同じものしかつくらない。最後に作ったのは天ぷらときんぴら。唐突に山菜の天ぷらが食べたくなってなあ。
2012-05-27 00:03:15
あくる
@t_akuru
@sakulra 料理始めたばっかの頃は一応本の通りに作ってましたからね。いつの間にひねくれたのかｗそうですね、こだわってるのは人参くらいｗｗ その隠し味の発想は凄いｗ料理ベタの人は、料理の完成図みたいなのが想像が出来てないって人から聞いたことあります。
2012-05-27 00:10:47