あつぼんレシピ:鮭と野菜のバターホイル焼き

あつぼん @nbthrt

Today's dinner.あとから作り方のせます。どっちも簡単なんで是非。 http://t.co/gnAAsjRY

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次にホイル焼きの作り方。　材料：魚(サケとかタラが一般的なようです。今回はサケ)、たまねぎ、じゃがいも、きのこ、ピーマン、醤油、バター、オリーブオイル、料理酒。面倒だったらやらなくてもいい肯定には☆をつけます。

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☆魚に塩こしょう日本酒で下味をつけておきます。塩に関してはけっこう多めに付けてもOK。　次にアルミホイルを破れない程度にくしゃくしゃにして☆軽くオリーブオイルを塗っておきます。(焦げ付かないように) そして玉ねぎを5m~1cmくらいの薄さに切ってアルミホイルの底に敷き詰めます。

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次にスライスしたじゃがいもを玉ねぎの上に敷いてその上に魚、きのこ、ぴーまんなどを乗せていきます。ぜんぶ乗せ終わったら大さじ1くらいの料理酒と大さじ1.5くらいの醤油をかけ1~2かけのバターを乗せます。

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アルミホイルについては長めにとっておいて真ん中に材料を入れ、余った端を巻く感じでフタをします。隙間ができないようにきっちりやりましょう。あ、先刻書いてなかったですけど料理酒はあってもなくても大丈夫です。 次にフライパンに巻いたものを入れて弱火で15~20分くらい熱します。

あつぼん @nbthrt

あっすいません！　ホイル焼きの手順に「熱する時にフライパンにフタをする」が抜けてました！！　フタをしないと水分が飛んじゃうので注意！！

あつぼん @nbthrt

自分の場合けっこう材料を入れたんで20分かかってしまいましたが、大した量いれなかったら15分くらいで充分だと思います。焼けたかどうかの確認は魚とじゃがいもに箸やクシを通してみてすっと通るかと、玉ねぎの焼け具合で見たらいいと思います。