なかしましほさんの「まいにち食べたい"ごはんのような"ケーキとマフィンの本」からいろいろ作った
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yuchikosan
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ユチコ
@yuchikosan
指定はチョコチップなのですが、板チョコをかたまり状に割って加えるのもおいしいよって書いてあったのでそちらの方式にしてみました。温かいうちに食べたので、チョコのかたまりがどろっとしてておいしかったです
2012-06-16 18:01:41
ユチコ
@yuchikosan
卵を使うレシピだったけどどうしてもハンドミキサーをうならせたかった。焼きたて直後はもっこもこになってやばいと思ったけど時間がたったら落ち着きました。ラム酒入ってるけどほんのりとした風味なので次回はもうちょっと入れてみたいです
2012-07-01 16:58:23
ユチコ
@yuchikosan
パイ皿を使わないでまわりの生地を立ち上げて土手を作る作り方なのでですが焼いてる途中で見事に決壊してベリー汁が外へ流れましたｗでもおいしかったです。生地には砂糖が使ってなく、甘みがベリー系本来の味と、かかってるメープルシロップの甘みだけなのであっさりしてる
2012-07-02 15:37:44
ユチコ
@yuchikosan
マフィン本p13 ブルーベリーマフィン:冷凍のブルーベリーつかったからか量を若干多くしてしまったからか、生地が紫色になってしまいました…TLでおすすめいただいた紙カップとマフィン型はじめて使ったんだけどすごくいいです http://t.co/bIjN1B4o
2012-07-04 09:21:36
ユチコ
@yuchikosan
生地の作り方も粉と油をすりすりしなくていい方式だし、材料もシンプルで作りやすかったです。味もあっさりしておいしいです、生地の余ったのは伸ばしてクラッカーみたくした
2012-07-11 09:22:29
ユチコ
@yuchikosan
中にクリーム入れて焼く二回目のときクリームがぼこぼこに膨らんできてどうしよう本の写真と違うって思ったけど、焼き終わったらふくらみが落ち着いてくれてよかったです
2012-07-17 14:46:22
ユチコ
@yuchikosan
チョコチップがなくて板チョコを砕いて入れました 朝ごはんとして作ったんだけどチョコのかたまりが大きいのと指定量の倍入れたのとでめっさ漂うおかし感
2012-07-18 06:35:35
ユチコ
@yuchikosan
あらみじん切りしたくるみがバナナとすごくあう！なかしまさんのマフィン作るときはうちのオーブンの場合余熱ボタン押してから材料量りはじめたらちょうどいい感じだと悟りました
2012-07-21 08:05:47
ユチコ
@yuchikosan
家族全員で食べるために指定量の1.5倍量で作りました くるみとメープルシロップをあらかじめ煮絡めたものを使うのですが焼くとそこの部分がかりっとして甘くておいしいです
2012-07-25 08:10:40