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yoshihiko yoshikawa
@y1281400
先生、ならないと思います。 RT @nojiri_h: キャベツの千切りを炒めて酢をかけたらザワークラウトもどきになるかな？
2010-07-02 19:39:41
かえるぱんな
@kaerupanna
@nojiri_h 炒めないで、千切りに塩をふってしばらくおいてしんなりさせて、出た水分をしぼって柑橘系ドレッシングとスパイスふったらそれっぽくなりますよ。
2010-07-02 19:44:24
yoshihiko yoshikawa
@y1281400
先生、ザワークラウトは炒め物ではなく漬物です。http://www.o-tsukemono.com/zawarcraut/zawarcraut_make/ RT @nojiri_h: @y1281400 どこが違うんだろう？
2010-07-02 19:46:43
A.C.◆NCC1710hh2
@AerospaceCadet
炒めて塩味だけつけてワインビネガーで仕上げに煮る感じで。乾燥パセリなんか入れるとそれっぽい味になりますよ。 QT @nojiri_h: キャベツの千切りを炒めて酢をかけたらザワークラウトもどきになるかな？
2010-07-02 19:47:09
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
ふむふむ RT @AerospaceCadet: 炒めて塩味だけつけてワインビネガーで仕上げに煮る感じで。乾燥パセリなんか入れるとそれっぽい味になりますよ。 QT @nojiri_h: キャベツの千切りを炒めて酢をかけたらザワークラウトもどきになるかな？
2010-07-02 20:05:39
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
ふむふむ RT @clockgene: @nojiri_h キャベツをヨーグルトで漬け込んだら似たようなもんになるかもです
2010-07-02 20:05:50
yoshihiko yoshikawa
@y1281400
おお、うまそうっす。「日本だけ」なんて言われてるけど、これの付け合せは生キャベツ千切りでもOKだったのでは(そこに酸味の効いたドレッシングとか)。 RT @nojiri_h: 肉はうまく焼けた。 http://twitpic.com/21qeoh
2010-07-02 20:06:28
べえすまん
@bassman5911
お酢をかけてレンジでチンでは？RT @nojiri_h: しかし「炒めた」感を除けばそこそこいける気がした。茹でて、酢、なら少し改善されるかも。
2010-07-02 20:08:00
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
これがいちばん簡単そう？ RT @nekokumakaeru: @nojiri_h 炒めないで、千切りに塩をふってしばらくおいてしんなりさせて、出た水分をしぼって柑橘系ドレッシングとスパイスふったらそれっぽくなりますよ。
2010-07-02 20:11:34
yoshihiko yoshikawa
@y1281400
個人的には「炒める」ってのがやはりひっかかります。先生の指摘のように「茹で」の方が。 RT @nojiri_h: ふむふむ RT @AerospaceCadet: 炒めて塩味だけつけてワインビネガーで仕上げに煮る感じで。乾燥パセリなんか入れるとそれっぽい味になりますよ。
2010-07-02 20:12:51
磯野 直
@n_a_o_r_z
@nojiri_h ゆでて（チンでも良い）塩昆布と酢と塩で和え、ごま油をひとたらしするとウマーです。ザワークラフトとは違いますがつまみとしては上等。
2010-07-02 20:15:56
yoshihiko yoshikawa
@y1281400
あ、これ良い手ですね。 RT @nojiri_h: これがいちばん簡単そう？ RT@nekokumakaeru: @nojiri_h 炒めないで、千切りに塩をふってしばらくおいてしんなりさせて、出た水分をしぼって柑橘系ドレッシングとスパイスふったらそれっぽくなりますよ。
2010-07-02 20:17:19