黙れ薪ストーブ！貴様に北海道の冬が救えるか！

白瀬伸一(Utari Epunkinekur) @ChromeBranche

@nomaddaemon @Type89buddy @oyatata 教訓：合板を燃やしてはいけない

qyen @9yen

面倒な俺のボロネーゼ。アーリオオーリオでひき肉炒めてトマト缶ぶっ込んで赤ワインちっと入れてケチャップと中濃ソースで味整えて塩で調整。以上。

qyen @9yen

野菜は好きなのを適当なタイミングでぶっ込んでおk。タマネギ、人参、セロリあたりが鉄板。

nomad(のまｄ) @nomaddaemon

@plummet @hinaojosama 合挽き肉に塩胡椒し小麦粉を振ってを強火で焼きます。かき回してはいけません。表面がカリカリになったらひっくり返し、そこで玉ねぎ、セロリを炒めます。火が通ったらケチャップを投入。酸味が飛ぶまで熱を加えます。香辛料は後からでいいです

久保田弥代/plummet @plummet

@nomaddaemon φ（。。　）　めもるん

nomad(のまｄ) @nomaddaemon

@plummet チョイ工夫として牛スジを入れると絶品です。レシピにはワインを入れろとかありますが、酸味や渋みがあるので料理酒でも上等です。香辛料はナツメグ、ローレルが定番です。仕上げにオレガノを振るとオサレですが、これは好み。パセリを振るなら西洋パセリがお勧め

qyen @9yen

@nomaddaemon @plummet 牛すじうまそうだなぁ。手間かけるならハツとかタンとか刻んで入れると歯ごたえも味の深みも増して好き。