なぜラーメンは価格競争が起きないの？

小松田健一 @kenkoma

私はそういう店があれば喜んで行きますけどねえ。今のデフレご時世じゃはやらないかもしれませんが。　@silver1031

キャベ @Cabagine

@silver1031 ラーメンとカップ麺の対比重要かな。この値段でこの質なら、カップ麺でいいじゃん的な。牛丼の場合は、ただ良い肉使いました程度じゃ魅力ないかなぁ。牛丼チェーンにもとめられてるものとちがうかんじ。でも十分に満足できるなら喜んで払う。プレゼン次第かなぁ

電波猫 @dempacat

俺は受け入れてない。700円くらいまでなら許すが、800円は躊躇する。

電波猫 @dempacat

700円、800円あれば、そこそこうまい定食食えるよな。

電波猫 @dempacat

ラーメンって値段の価値あるくらい美味いってのは割と稀。「嫌いじゃないけど、あと150円安くならない限りはもう行かん」ってとこが多い。

キャベ @Cabagine

@kenkoma @silver1031 お寿司や牛丼やハンバーグ、あるいは居酒屋などではなぜ価格競争がおこるのかという

ひでぶ @hidebu07

値下げすると流行らないと聞きます。研究対象ですね。 QT @silver1031: 逆に言えば、ラーメンって一番味を求められる国民食って事なんですかね。高い物が安くなるお得感じゃないし、この値段まで下がりましたって値段競争に加わってないですもんね。

たかぴっぴ @silver1031

これは面白い。値下げすると流行らないのか。でも確かに一杯100円ラーメンとか昔地元にいくつかあったけど、あっという間に潰れたもんなｗ

シュウ @syuyellow

@silver1031 1杯180円ってありましたけど、1年も経たず潰れましたね。

@e_yukko

高価な蕎麦の味わからん。こないだ雑誌でもよく紹介されてるめっちゃ有名な蕎麦屋さん行って飲み物なしで一人６０００円のコース食べたけど、まったく美味しくないし量も少なかった。ぶっちゃけコンビニの蕎麦の方が好き。

たかぴっぴ @silver1031

本当に美味いと思える蕎麦に出会えば違うのかもしれないけど、俺も蕎麦は値段を考えるとコンビニので充分だなぁ。

島本 @pannacottaso_v2

ワンコインだと蕎麦とうどんにパフォーマンスで勝てないからだと思う。

たかぴっぴ @silver1031

ワンコインパフォーマンスで勝てないから値段を下げないってのは、ラーメンは確実に蕎麦やうどんとは差別化できてるんだなぁ。

島本 @pannacottaso_v2

びっくりラーメンは不味さもびっくりでした(´･_･`)　原価の問題が大きいんじゃないかなあ。

そうだ牛乳飲もう @ona_takayu

@silver1031 ラーメンはもともと安価な食べ物って認識があるから、わざわざラーメン食べに行く時は、値段は重視しないですね。味とか、それこそ店の「こだわり」とか、付加価値を求める。今時、ただ安いだけのラーメンを食べに行こうって思わないというか。

たかぴっぴ @silver1031

牛丼も安価な食べ物ってイメージがあるから、超拘りの牛丼作ったらねだん気にせず一杯800円くらいでも食べてもらえるのかな。

チェンソーマン @chainless_saw

@silver1031 ある程度味の選択肢があるのも重要なんじゃないすかね。普通の牛丼だけじゃダメなんじゃないかと。

たかぴっぴ @silver1031

@prim_arikui でもすき家とか牛丼だけでも結構種類ありますよね。種類を増やすのってコストかかるんですよね。ロスも出るし。でも価格転化できてない気がします。

りと ᙏ̤̫（3さい） @LitoSnowfield

蕎麦屋さんも…いろいろ迷信があるなりですからね〜…(*uou)>

あら坊 @hopedragon1988

『ラーメンと愛国』って本があったな。

たかぴっぴ @silver1031

デフレ回転寿司屋なんかアレだよな。原価50%とか平気でかけてて、一応目の前で握ってくれる職人さん（レベルの差はあれど）が居るけど、一皿300円とかにできないですよね。しないのか出来ないのかは知らないけど。個人の寿司屋と比べて特定のネタに関しては実はそんなに遜色ないんですけどね。

たかぴっぴ @silver1031

色々なみなさんの意見聞くと面白いな。何故ラーメンは価格競争にならないのか。謎ぃ。

たかぴっぴ @silver1031

実は闇の全国ラーメン店協会とかがあって、価格談合とかしてないですか？ｗ（陰謀論

たかぴっぴ @silver1031

味競争だとしても、思ったほど美味いラーメン屋って見つからないですよね。蕎麦屋よりはまだ納得して食べてはいるけど。

@xxoogk

@silver1031 メディアと業界が作りだした幻想の味があるような気がしますね。バリエーションもあるし味がハッキリ分かれてるから好みやら薀蓄やらも言えるし。なにより蕎麦より身近ですしね。敷居が低い。