ロンドンティールーム（@londontearoom_ ）さんの紅茶についての色々　まとめ

【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム @londontearoom_

紅茶とコーヒーのカフェインについて調べていたのですが、よく言われている紅茶＞コーヒーではないようです。茶葉とコーヒー豆の原料1g分あたりでは紅茶のほうが多いですが、使用量が倍くらい違うので飲むときはコーヒーの方がカフェインが多いんですね。 http://t.co/UezPd5wh

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調べていると「紅茶のほうが多いんだぜ！」ってサイトが多いんですが、全日本コーヒー協会さんはコーヒーのほうが多いと・・・。そして圧倒的ではないか玉露は。

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「朝はコーヒーよりも紅茶で眠気スッキリ！！」的なブログを書きたかった私涙目。

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@tatuyan_edson なるほど！！タンニンの話はあまり効かないですもんね・・・タンニンは紅茶を淹れる温度（95%以上）じゃないと、十分に抽出されないので、紅茶の味が落ちる原因でもあるとどこかに書いてあった気がします。

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「紅茶は朝の目覚めがすっきりするのでコーヒー派の方もお試しあれ！って書こうとしたけどちょっと違ってて涙目になった話」っていう感じなら・・・ RT @madstarspider: @londontearoom_ 無理やり感否めない・・・・

💜Boogiecatwhips💜 @madstarspider

@londontearoom_ でもわたし、紅茶の方がカフェイン多いのかと思っていました～。

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@madstarspider 紅茶のほうがもとは多いのですが、1杯に使う量が紅茶3.5～4gに対して、コーヒーは10g～15gということだそうですので、そのためのようですね・・・むぅ・・・

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@tatuyan_edson　緑茶は無発酵ですが、紅茶は完全発酵しているので、100度近くないと成分が抽出されにくいと書いてあるんですが、タンニンなどの化学成分は別なんですかね？どの成分が出にくくなるかまで見たか、私もあいまいですので・・・味や嗜好成分といった表記だったかもです

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@gdgdnick リプトンは良い紅茶ですよ！紅茶の本流です！！

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@kinoko9_12 ケーキはドリンクなしで食べて、後から紅茶を飲むのが実はマナーなんですよ！

💜Boogiecatwhips💜 @madstarspider

@londontearoom_ ドロステココアってどういうものなのですか？

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@madstarspider オランダの1863年創業のチョコレートメーカーの高級ココアですね～。とにかくおいしいです！バンホーテンが日本では主流なので、味の違いも楽しめると思います！！

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@madstarspider ありがとうございます！！！！！ココアは砂糖入れないでも甘いので、まずは砂糖入れないで飲んでからお好みで調整してください！

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@secretxhoney やっぱり濃いんですねー。日本の普通の牛乳は薄いのでミルクティーには合わないんですよね。。。

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@polar_kuma_san 当店のは田舎風スコーンなのでホイップクリームとジャムです！クロテッドクリームは向こうだとホテルや都市部のレストランでしか提供されないのです～

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@secretxhoney 薄くしているというより、乳牛は英国と同じなんですが、エサや水の違いだそうです・・・日本以外の国はほとんど硬水なので・・・

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怪人スタッフもラプサン・スーチョンに挑戦！そして敗北→ラプサンに挑戦！：London大好きWebスタッフのBLOG　http://t.co/jPP7pH1U

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私は結構寝る前などにいいかなーと思って飲めたんですが、怪人スタッフは途中でくじけていました。わざわざ高いお金だしてお店で注文したいかというと別ですが・・・　RT @sizuhisa: ちょうど飲んでる最中だったからロンティーさんのラプサンスーチョンの字が目に飛び込んできた。

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残念ながら・・・もしかすると日本の牛乳に合わせたブレンドの茶葉があるのかもしれませんが、英国式の本当においしいものとは程遠いです・・RT @sakura_pomupomu: @londontearoom_ 普通の牛乳じゃ美味しいミルクティーは淹れられないのでしょうか(´･ω･`)

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@aipieta あまり感じたことはないですが・・・いわゆる紅茶、という香りがしますが、どうなんでしょう・・・・ディンブラはコクがなく、渋さ控えめ、香りはほどほどちょうどいい、という、超バランスのいい紅茶ですが、よく「セイロンティー」と名前がついているのはディンブラです。

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@aipieta 薔薇はどうでしょう？試したことがないですが、これとか信頼性高いメーカーですが、フレーバーティーやハーブティーになるようです。→http://t.co/dKJiLQfj　ミルクティーなら当店のイングリッシュブレンドが至高です！！！！

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【定期:美味しい紅茶を入れる方法(優先順】1. お湯は沸騰したて(95度以上)を素早く注ぐ 2. ミルクは濃いもの(4.4以上)を使う 3. 水は水道水を勢いよくポットに入れる 4. 砂糖は少量でも入れたほうが味がリッチになる 5. あとは好みで好きな茶葉で好きなように

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水道水をジャーっと勢いよく入れ、沸騰したてを素早く注げば、正直茶葉の量や蒸らし時間はレシピと多少違っても微小な誤差です。逆に1〜4を守らないと、どうやっても美味しくならないです。正しい入れ方をしないと、品質のいい茶葉や有名な紅茶を買っても絶対に美味しい紅茶になりません。

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@nico_thatch ティースプーンにすりきり半分でも変化はわかるようですよ！私が砂糖たっぷり派なんですが、少しづつ足していただいて、甘くなる手前を見つけていただけたらと！それでも合わないようでしたら、無糖でもいいと思います！そのあたりはやっぱり好みですので！

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@sakura_pomupomu ミルクは大事ですね！4.4以下の普通のミルク（3.5）だと、紅茶が薄くなる気がしますが、4.4以上のミルクを使い砂糖を入れると逆に濃く感じます（ミルクの成分が砂糖で変化して、コクと風味が増すためです）