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【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
低温殺菌いいと思いますが、乳脂肪分4.0以下では美味しいミルクティーはできないので、4.4以上の牛乳ですね！ RT @blancxxxneige: @londontearoom_ 私は紅茶を飲む時は低温殺菌乳を使っているのですが、ロンティーさん的にはどんなミルクがオススメですか？
2012-10-14 22:42:54
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@londontearoom_
有名で評判が良く高い茶葉with 3.5の牛乳で淹れたミルクティーより、コンビニで買ったありふれた安いティーバッグwith 特濃4.4ミルクのほうが段違いに美味しいです。もちろん沸騰したてのお湯を使い、同じ系統の茶葉の場合です。
2012-10-14 22:48:32
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@londontearoom_
@florina18blue 昔は薄い牛乳しか手に入らないので使っているところもあったそうですが、今は濃い牛乳が手に入るので、使うことはないですね！味は落ちるので、代用にはならないです！
2012-10-14 22:51:24
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@londontearoom_
まさしくそれを再現したのが、当店のイングリッシュブレンドです！RT @Que_sais_je_: @londontearoom_ そうそう。子供の頃の記憶だから美化されてるのかもしれませんが、「ロンドンの知人宅で飲んだミルクティー」よりも美味しい紅茶って飲んだことないんですよね。
2012-10-14 22:58:11
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@londontearoom_
@kei_nakamu 大丈夫ですよー！オハヨーのがベストなんですが、差はわずかなので、4.0以上であれば問題ないです！
2012-10-14 22:59:47
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@londontearoom_
@Que_sais_je_ 濃い牛乳がなかった頃に、英国の濃厚なミルクティーを再現しようと試行錯誤してた時にできたのがロイヤルミルクティーで、イングリッシュブレンドはその後、特濃4.4ミルクに合わせてブレンドされた英国風ミルクティー専用茶葉です！
2012-10-14 23:04:41
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
当店のイングリッシュブレンドはオハヨー牛乳の特濃4.4ミルクに合わせてブレンドされた英国風ミルクティー専用茶葉です。スコーンとあわせて、英国大使館の方々にもかなり評判がよく、英国のミルクティーが日本で飲める！と喜ばれたこともあるそうです。
2012-10-14 23:07:33
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
ロイヤルミルクティーはどちらかというとココアと同じカテゴリ、イングリッシュブレンドはカフェオレ系、ほかのストレート系茶葉はいわゆる日本人がイメージするオレンジの水色の紅茶ですね。
2012-10-14 23:19:58
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@londontearoom_
@syotyosan やはり沸騰したてのお湯、濃いミルク、あとはミルクティー専用にブレンドされた茶葉を使うことでしょうか。ミルクティー専用茶葉は、コクがやはり違いますので。アッサムなどを濃く入れるよりも、専用ブレンドのほうがミルクティーらしくなります。
2012-10-14 23:32:39
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@syotyosan 普通の牛乳では、紅茶を濃くいれてもやっぱり水っぽくなっちゃうんですよ〜。あと濃いミルクと砂糖が濃厚な風味を生み出します！
2012-10-14 23:42:38
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@tea13 東京は遠くて(´；ω；｀)いつかは！！オンライン販売はしているので、なるべくTwitterやブログで淹れ方のフォローはしています！
2012-10-14 23:45:05
【英国紅茶専門店】ロンドンティールーム
@londontearoom_
@syotyosan お砂糖は少量でもたくさんでも構わないのでいれたほうが風味が豊かになります！
2012-10-14 23:46:39