ミネラル感とは何だ？まだ分からない。

Masahito Ohki @Bigotes

@rattas3000 おっしゃるとおりだと思います。僕もミネラル感が分からない頃はミネラル感あるワインですよね～といいながら、師匠の顔色を見てたり。（苦笑）難しいです。

Fiona Beckett @winematcher

@tada3236 More a sensation in the mouth than a taste, I think. Fine, clear, pure with a bright, fresh acidity.

VS Options Trading @Rachels___44

RT @winematcher: @tada3236 More a sensation in the mouth than a taste, I think. Fine, clear, pure with a bright, fresh acidity.

VS Options Trading @Rachels___44

@winematcher I agree with you. Minerality is more a sensation than a taste. but I think acidity is the other thing.

VS Options Trading @Rachels___44

@taste_and_fun 昼間のミネラル話が続いて、うっかりフィオナ・ベケットまで巻き込んじゃいました（涙）。

Bacchus Soleillevant @Sunrise_Bacchus

今日のところは「ミネラル感とはワインの中に含まれる鉱物の味や香りではなく、栽培地から得る何らかの影響により得られるワインの味、香り、舌触りのうち複数の刺激の組合せにより生まれる感覚のこと。」かな。

わや蔵 @patapon110

皆様の深い話に色々とこれまでの教育方法やテキストの選択なども考えさせられる一日です。理論、経験、感受性、理解、探求・・さまざまな能力開発が日々求められますね。私達の選んだ職業ですし。感謝！@Sunrise_Bacchus　 @tada3236 @taste_and_fun

Bacchus Soleillevant @Sunrise_Bacchus

テキスト改正の際には「協力」のところに「ツイッター」と入れておいてね。（笑） @patapon110 皆様の深い話に色々とこれまでの教育方法やテキストの選択なども考えさせられる一日です。@Sunrise_Bacchus　 @tada3236 @taste_and_fun

Bacchus Soleillevant @Sunrise_Bacchus

I feel acidity may improve the sensitivity of Minerality by pushing a kind of scents. @tada3236 @winematcher acidity is the other thing.