ダイオウイカ（シーラカンスも）はおいしくないらしい

@cazuo_ogino

シーラカンスはブヨブヨしてて美味しくは無いそうだが、大王イカはどうなんだろう。生物の価値基準は美味しいかどうか。

皆無 @_caym

「本種と同様に塩化アンモニウムを含む魚介類（フカヒレや他の大型イカなど）の加工技術を応用することで食された例もあり、近年では主に南アメリカ諸国が輸出のための本格的な食用化研究を進めている。」(wikipedia) http://t.co/iVdUJLie

𝕐め𝕐 @from_no

"浮力を得るための塩化アンモニウムが大量に含まれている。そのため、これらのイカの身の味には独特のえぐみがあり、食用には適さないとされている。" "ダイオウイカ - Wikipedia" http://t.co/LJ1xkYJ3

いか式🔥 @sent666

塩化アンモニウム - Wikipedia http://t.co/OwyiYusf　 天然では、ダイオウイカなど一部のイカの仲間が浮力を得るために塩化アンモニウムを体内に保有している場合がある。特 定のイカにある”えぐみ”はこのためである。

A.C.✨NCC1710hh2 @AerospaceCadet

ダイオウイカは塩化アンモニウムを多量に含んでて不味い。が日本ではダイオウイカ含む深海の巨大イカを粉砕して塩化アンモニウムを抜いてイカの姿揚げ等の食品材料にするのだ。だがしかし上には上がいて塩化アンモニウムが主成分のサルミアッキという菓子を北欧人は好んで食べる。つまり北欧人最強。

糸井 重里 @itoi_shigesato

それはそうと、ダイオウイカ、浮力をコントロールするためとかで、アンモニアがたっぷり含まれているらしいんです。つまり、食えない、というか、とても不味いのではないか、と。食うなら、平凡なイカにかぎるね。八代亜紀は炙ったイカでいいらしい。

ダレルタイター @DaTa_jp

みんなNHKのダイオウイカみて、イカ臭いとか何人前だとかいってるけど、アイツ深海でもあの馬鹿でかい体を動かすために体内には塩化アンモニウムや、アンモニアが入った袋持ってるから臭いし、食べてもエグい味がするお。 途上国で食料品にするため加工の研究がされてはいるらしいが…

うさじま うさこ @usausa1975

窪寺先生の感想は、噛めば噛むほどアンモニアの苦味でまずいそうですhttp://t.co/a2olyrkXkaアの苦味でまずい / “ダイオウイカ「まずい」　富山湾で２日連続水揚げ - 47NEWS（よんななニュース）” http://t.co/5ClOuETD7P

馬鈴薯 @Type_Potato

シーラカンスが生き残った理由は不味かったからだという説がある。 この魚に含まれている脂肪分はワックスに近い成分なので、食えたものじゃない、らしい。 <＜冷凍シーラカンス＞１０日から静岡県沼津市の水族館で展示> http://t.co/ywyrpyix #niconews