マサキングの塩麹作り

マサキング＠おむすびフォーム @djkatsu_jp

塩麹作るよ〜 http://t.co/DkIEykPqMT

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ᑎ𝕖𝕔𝕠ᗰᑌᖇᗩ（鎖骨：年内に抜釘予定） @il_divin_codina

マサキングさんは手作りマンだな。いい嫁になるよ。

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解したよ！ http://t.co/GTTC11o3be

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うそぽん @usorinpon

@djkatsu_jp 塩麹か

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塩分20%くらいの塩水でマイルドに仕上げた http://t.co/ZwkpcwhR6P

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一週間寝かせまーす http://t.co/90R665Ks1T

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@usorinpon 買うより安いｗ

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あまり芯が残らないようにすり合わせて削ってみたけど吉と出るか凶と出るか

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@usorinpon 分量は麹200g、塩60g、水300g ねｗ

うそぽん @usorinpon

@djkatsu_jp くっ、フェスで忙しいときに後出ししやがって

アートマン @argent_ange1121

@djkatsu_jp 塩麹って主に何に使います？

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@argent_ange 普通に塩の代わりに使ったりしますね。あとは野菜を数日漬けてそのまま食べたり、肉を漬けて柔らかくして焼いたりとかですかね。パン焼くときに入れたりもします。

アートマン @argent_ange1121

@djkatsu_jp 汎用性高いんですね。ちょっとチェックしてみます。ありがとうございました。

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@argent_ange 汎用性だと醤油麹の方が高いかもしれないですが、パンに使う関係で塩麹にしてますわｗ

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甘酒作ってみた！ #塩麹 http://t.co/ZWRpHTqDg4

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@qlockhand 塩麹が分かるとしたら野菜漬けとくとか肉漬けこんで焼くとかしないといけねっすよ、塩の代用品みたいな使い方できる代物なんで

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ベーグル製造開始 #本日のベーグル

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写真忘れた http://t.co/kNR8kOvr3s

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捏ね上がり #本日のベーグル http://t.co/EG3JKH1J77

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くるみ練り込みましゅ #本日のベーグル http://t.co/lHTaCYgRD2

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発酵中、しばらくおまちください #本日のベーグル

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成形終わり #本日のベーグル http://t.co/zLSb1Hy0kA

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茹でます #本日のベーグル http://t.co/sHXLtQHDhi

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10分後くらいにテロ警報

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くるみのベーグル塩麹入りの出来上がり #本日のベーグル http://t.co/W2209zH9AS

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