巷で話題の「酵素」と「発酵」について雑感

んたっに @tiger_and_vine

大学で酵素やってたって言ったらやたら食いつかれて、何系の酵素なの？とか酵素イコール発酵なの？とか聞かれて困った。即座に一般の人に的確にわかりやすく説明するスキルは私にはなかった。。かなりざっくりした説明をしたけど、ベストな説明とはいえない。。。

んたっに @tiger_and_vine

巷で話題の酵素と発酵について、ニベアガッテン塗りのときのようにツイートとしてトゥギャればいいのではないかと思っているのだけど、酵素食べても意味ないという結論になりそうなので、検索で上位に出るようなことになると健康食品業界の人に目をつけられそう（笑）

にったん @nittan_375

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にったん @nittan_375

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にったん @nittan_375

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にったん @nittan_375

適当に酵素とか発酵でググって出てくる健康食品のランディングページ見たけど、けっこうひどい。まあ、研究してるのと広告担当は別の人だろうし、ページ制作は外注だろうから訳わからなくなるのも無理はないけど、そこはちゃんと直すべきなんじゃ…。

んたっに @tiger_and_vine

発酵のWikipedia見てたら、キビヤックという発酵食品が出てきた。イヌイットが、ヒメウミスズメという鳥をたくさん捕まえて、アザラシの中に詰めて地中に2年間埋めておくらしい。凄まじい。寒いところの人にしたら貴重な栄養源なんだろうな。