奇跡の地球物語 第166回 竹～驚異の生命戦略～
古くから日本人の暮らしに根付いていた竹。
竹は２～３ヶ月で、２０ｍもの高さになる。
なぜ、それ程はやく生長する必要があるのか？
そのたくましい生命力の秘密とは？
何と竹は、私達の目には決して触れない地中で、命の芽を育んでいたのだ。
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まう茶
@maucha_
春を代表する旬の食材、筍。土から顔を出し10日(旬日)経つと堅くなって食べられない。地面のひび割れを見つけることで若い筍を地面から出てくる前に見つけることができるのだ。そんな僅かな旬を狙うことで筍の刺身を頂くことができる。 #奇跡の地球物語
2013-04-21 18:34:50
まう茶
@maucha_
筍の段は節である。節の数は竹に成長しても変わらず、そのまま竹の節となる。隙間はそのまま空洞となる。節と節との間隔を広げることで竹は成長するのだ。また、茶道具に竹は欠かせない。ちなみに日本における主な竹の品種は二種類。マダケは工芸品になり、孟宗竹は筍として頂く。 #奇跡の地球物語
2013-04-21 18:37:39
糸虫(いとむし)絵のお仕事募集中
@itomusi
大学で筍を描いたとき、「土から出てきたばかりみたいやね」って先生に言われたの、嬉しかったなぁ。今日の奇跡の地球物語は竹だ。
2013-04-21 18:39:02