<a class="info_title emj" href="https://togetter.com/li/49701" title="炭酸水出し紅茶に情熱を燃やす人々">炭酸水出し紅茶に情熱を燃やす人々

炭酸水出し第2弾。ジュンチヤバリFF5gをお湯20ccで3分抽出した後、ゲロルシュタイナー450ccを入れ、冷蔵庫で18時間。濃密な甘い香りは引き出せているものの、炭酸の酸味と紅茶の甘みの相性が今ひとつ http://twitpic.com/2ma4b1

2010-09-08 10:41:41

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個人的には「少量のお湯で茶葉を開かせた後に炭酸水で出す」という手法は有効かな、と。後は炭酸に合うお茶というテーマが課題かな？方向性は少し変わりますが、フルーツ系のフレーバーティー（こく～んさんで話していた案）で今度試そうかなと考えています

2010-09-08 10:50:21

@miraclTEA 水色と香りは期待通り！でした。チャレンジ数が少ないので、抽出法や茶葉、炭酸水は手探りです。まだまだ試行錯誤する楽しみがありますね

2010-09-08 11:03:25

さて、そろそろ昨日仕込んだ「トニックウォーター出しニルギリ」を飲みますか。炭酸水で水出しする紅茶の応用編です＞わからない人へ

2010-09-08 13:07:40

さて、トニックウォーター仕込みの紅茶飲むよ！ http://plixi.com/p/43879494

2010-09-08 13:20:03

…やばい、紅茶のトニックウォーター出し美味すぎるΣ(´Д｀;)　簡単に言うと炭酸レモンティー。でもこれは…　砂糖全く入れてないのにさわやかな甘さがあり、香りもレモンだけでない柑橘系の香りがすごくさわやか。これオススメ http://plixi.com/p/43880391

2010-09-08 13:28:27

@seak_nc 大成功おめでとうございます！

2010-09-08 13:31:03

トニックウォーターで紅茶を作るとこうも美味いのか。。。レモンティーと相性の良いニルギリを使ったのも良かったなー　これはジントニックとか作ってる場合じゃないな(｀・ω・´)+

2010-09-08 13:31:40

@miraclTEA これは本当オススメですよ。想像以上でした。トニックウォーターもう一本あるから作っちゃおw

2010-09-08 13:33:26

紅茶gkgk　若干トニックウォーターの苦みがあるなーだがそれがイイ

2010-09-08 13:44:21

!!QT@seak_nc …やばい、紅茶のトニックウォーター出し美味すぎるΣ(´Д｀;)　簡単に言うと炭酸レモンティー。でもこれは…　砂糖全く入れてないのにさわやかな甘さがあり、香りもレモンだけでない柑橘系の香りが・・・http://plixi.com/p/43880391

2010-09-08 14:09:26

炭酸水な日々… http://photozou.jp/photo/show/433990/48851946

2010-09-08 22:39:54

きれい！うまくいきました？ RT @flowerwaltz: 炭酸水な日々… http://photozou.jp/photo/show/433990/48851946

2010-09-08 22:49:12

@flowerwaltz わるつさん、仕事が速い！セレブレーションも白桃烏龍も合いそうで期待大ですね RT 炭酸水な日々… http://photozou.jp/photo/show/433990/48851946

2010-09-08 22:51:21

@miraclTEA 娘に「炭酸水はジンジャーエール（ウィルキンソン・ドライ）でいいから」って言われたもので、同好の士との交流が心の支えになるかとｗｗ確かに持ち運びは危険ですね～

2010-09-08 23:32:24

@mayoortea 私は５００mlのペットボトルで４ｇ（２tb）入れています。抽出時間は茶葉や好みでまちまちです。炭酸水は最初に減らしておかないと溢れます。

2010-09-08 23:42:08

はい、すでに失敗済みです。 RT @flowerwaltz: @miraclTEA 娘に「炭酸水はジンジャーエール（ウィルキンソン・ドライ）でいいから」って言われたもので、同好の士との交流が心の支えになるかとｗｗ確かに持ち運びは危険ですね～

2010-09-09 00:16:37

700mlに5gくらいですね。だいたい24時間冷蔵庫です。 RT @mayoortea: たしかにｗところで茶葉はどのくらい入れてますか？

2010-09-09 00:18:16