小金井市立小学校の給食調理の民間委託についての説明会＠南小

腹話術師いずみ🐾 @kakashan

南小給食調理業務民間委託説明会始まります。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

「新しい小学校給食調理業務の運営についての保護者説明会」が始まりました。ただいま22名の参加者。 http://t.co/c1XQb8Om5G

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南小説明会。教育長の挨拶。5校委託。行政改革の成果を子どもたちに与えたい。食育の推進のため。保護者のみなさん、ご理解を。 #koganei

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（20名くらいでしょうか）南小説明会。教育部長。学校給食を取り巻く状況。昭和○年、給食の運営の合理化を文科省から通達があった。すでに中学校調理業務民間委託が始まった。経費削減だけでなく、充実を求めた。第3次行革大綱。業務員が採用出来なくなった。市の財政も悪化。 #koganei

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部長。新しい経営方法について。安全な食材、じこう式の給食を提供すること前提。中学の成果は磁気食器を取り入れる。「明日の小金井教育プラン」を推進させる。「指針」の推進。「食育の推進」のため。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

本日の資料。 http://t.co/RtIE1SIdRU http://t.co/TX1yOlXFHt http://t.co/iFTwQig6le http://t.co/oj4YxnGRF4 http://t.co/nwE9YHqUwe

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直営校、1小本町小・設備の問題。東小・食育教諭がいるから。3小・財政効果のため。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

学校給食に関する保護者アンケート結果はコチラ。 http://t.co/TUxb9rLNs7

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学務課長、前島さん。学校給食調理業務の市の考え方について。献立は栄養士が行う、食材も安全性をじゅうしする。食材業者は2年に一度入札している。給食調理の流れの説明。 #koganei http://t.co/lErpqWXl5h

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白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

初めに教育長から挨拶、そしてレジュメに沿って天野学校教育部長から「新しい経営方法による小学校給食調理業務5校委託4校直営について」の説明。現在、前島学務課長から「学校給食調理業務」について説明中。先ほどアップした資料のまま（そちらをご覧ください）。参加者は26名。#koganei

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学務課長。調理員と栄養士は十分な打ち合わせを行います。委託業者は衛生面などプロだから？問題ない。自校式なので、小金井らしさがなくなることはない。 #koganei

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アンケートの答え。「形ばかりのアンケートは意味があるのか？」生の声と思っている。子供達のアンケートも実施した。委託前と委託後変化があってはいけないので、実施した。 #koganei

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学務課長。「なぜ民間委託なの？財政効果は？」行革に取り組まなければならない。教育委員会も同様。現在不補充で9名の欠員。小金井らしい、給食の提供はこのまま出来るのか。これからの給食を考えるのは、直営のみでは無理と判断した。5校委託で安定させたい。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

アンケートより＝「どうして直営のままではいけないのか？委託のメリット・デメリットは？」→市は最少の経費で最大の効果を上げる必要がある。また「技能労務職」の退職不補充の方針により採用が「困難」である。現在8名の欠員状態。そんな中小金井らしい給食の崩壊を迎える前に新しい経営方法に。

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

体制面でのメリットが大きい。調理員の技術や経験を取り入れることで、調理技術の向上を目指せる。小金井市の設備や機器に慣れる迄時間がかかることも想定される。また栄養士から調理員へ直接指示はできないが、チーフを通して打ち合わせ内容はしっかり伝達できるはず。

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学務課長。お楽しみ給食が増やせる、など、体制面での充実。委託業者へ栄養士から支持があるのみだが、心配はしていない。（！） #koganei

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学務課長。財政効果はあるのか。配置基準に沿って算定し、委託後と比較すると、財政効果はある。中学の財政効果は強化磁気食器の充実に当てていた。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

職員の人件費と委託料を合わせても財政効果がある。直営のほうが経費がどうしてもかかってしまう。「配置基準」に沿った考え方で直営の場合と委託の場合で財政効果は4,000万円。また、正規職員の調理員は「任用替え」で他の部署へ異動する。そこでは新規採用枠を当てる為、結果的に人件費は減る。

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学務課長。直営の調理員、委託業者の調理員、協力してよくして生きたい。民間の業者の質が高い。小金井らしさは守ってきた。地域への発信は直営校を残す意義。委託校と直営校差が出ないようにしたい。正規の調理員の協力必要。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

「現場職員の声を聴いているのか？」＝これまでも食器や備品の入れ替えなど現場職員の声を元にしている。直営校と委託校で差が出ないようにしてほしい、という意見もある。現場の調理員の協力は必要。直営の調理員を信頼しているし、直営校を中心に地域と関わっていく。

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学務課長。なぜ5校委託なのか。財政効果を出す為に中学と同じにした？（すみません、聞き取れなかった）4月に職員と協議が整い、委託に進むことになった。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

「なぜ5校委託なのか？」＝はじめは中学校と同じ財政効果を見越していた。今回は委託を前提とするわけではなく“新しい経営方法”を模索してきた。決して委託ありきではなかった。今年度から開始するなら財政面の効果を考え5校委託という検討に。地域特性や委託での財政効果の大きさも考慮した。

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学務課長。「委託校のアンケートはあるか？前後で」ない。今後は定期的にアンケートを実施したい。 #koganei

白井亨（とおる）小金井市長／小金井をあたらしくする会 @shirai106

「委託業者の調理員は安定しないのでは？」＝原則として、委託の従業員は変更しないこと、とする。ただしやむを得ず変更する場合は学校へ許可を取るようにするということが仕様書に書かれている。