60万フォロワーのチカラ──某イタリアン店主個人への激烈リプライ
@h_ototake @takosin きっと何らかの形で対応したかったであろうその男性スタッフさん、今日はきっと色んな意味で苦しくてもやもやしていそうだなと思った…乙武さんに対しての申し訳なさとか、マスター(高田さん)に対しての気持ちとか、その他いろいろ。
2013-05-18 21:50:40@takosin ならば、このツイートのように言え馬よかったのではないでしょうか。そこに申し訳ございません…と付け加えれば、更に誰も不愉快になる事なく、また次回に予約しなおし、出直すという形もとれたと思いますよ。でも、向かいいれる側の対応いかんではもう次回も何もないんです。
2013-05-18 21:50:18変な店だな( ̄^ ̄)"@takosin: 乙武様、GANZOの高田晋一と申します、私のスキルが なかったばっかりに本日は御無礼申しわけありませんでした。少ないスタッフで営業しており、大変失礼なんですが、車椅子のお客様は事前に御連絡いただけないと対応しきれない作りになっております"
2013-05-18 21:47:07@takosin @h_ototake この問題は、経営者のスキル不足というより、スタッフの心無い接客の問題でしょう。少数精鋭だからこそ、経営者は指導をマニュアルだけで済ますことなく徹底するべきです。
2013-05-18 21:46:44@h_ototake @takosin 誰の為のお店なんでしょうか。来てくれたお客様が楽しく過ごす時間を提供するのが飲食店なのではないか。
2013-05-18 21:45:18@takosin @h_ototake 誰に対しても、どんな時にでも、最高の持て成しが出来ないのはプロではない。車椅子だから事前に…というのは言い訳。みっともない。
2013-05-18 21:42:39@takosin @h_ototake 高田さん、初めまして。どんなお客様にも御自身のお店の味を堪能させてこそ…じゃないでしょうか?スタッフが少ない等言い訳があるかもしれませんが、結果として何かお店の驕り的なモノを感じてしまいました。銀座好きとして、かなりショックです残念です。
2013-05-18 21:41:33@takosin @h_ototake 例えどんな事情があってもそれは、店側の事情。もう少し対応の仕方を考慮した方がいい。こういったトラブルをどう対応するかで店の力量が問われます。
2013-05-18 21:41:10@takosin @h_ototake なんか、慌てて謝ってるけど最初の対応がそちらのお客様に対する「おもてなし」の基準だということですよね…('ε'*)
2013-05-18 21:40:58@takosin @h_ototake 「他のお客様に迷惑」は印象悪いですよね。たぶん車椅子のケアをしていると他のお客様の対応が遅れるので「他のお客様に迷惑」って意味だとは思うけど…
2013-05-18 21:40:55"@takosin: 予約して店に来て着席してまたにしますと帰って行った方がいました。 もう来なくていいです。"自分の対応に非があったとか考えは、少しも浮かばないのだろうか。
2013-05-18 21:37:59スキルとか少ないスタッフとかただの言い訳。何とかしてあげたいという気持ちがなかっただけやんか! "@takosin: @h_ototake 乙武様、GANZOの高田晋一と申します、私のスキルが なかったばっかりに(略)少ないスタッフで営業しており、車椅子のお客様は事前に御連絡"
2013-05-18 21:35:48@takosin @h_ototake 車いすが対応できないのは仕方がないんだろうけど、わざわざ楽しみにして足を運んだ客に対する断り方ってもんがあるよな
2013-05-18 21:35:01@takosin 乙武さんが言いたいのは“対応”のことなんじゃないですか?明らかに迷惑そうに断られたら。。あなたならどう思いすます?少ない人数とか忙しいとか関係ないんじゃないですか?
2013-05-18 21:33:17@takosin 高田さんはじめまして。通りすがりの者でございます。人を悲しませる事をしてはいけませんよ。あなたの身内や友人が同じ様な事をされたら悲しいし悔しいでしょ?レストランは人を幸せにするところなんですから。
2013-05-18 21:30:55@takosin @h_ototake それでも、来たお客さんをもてなしてこそ、ちゃんとしたお店だと思いますよ。 対応が下手なのは、ただの二流店。
2013-05-18 21:30:53@takosin @h_ototake 乙武さんは、立地や人員が足らず対応できない(?)ことに憤っているのではないでしょう。人としての尊厳を踏みにじる物言い、扱いをしたことを誠意込めて謝らなければならない。
2013-05-18 21:25:03@MAGAGENE @h_ototake @takosin その点は乙武さんに非があるとは思うが、この通りの言い方だとしたら店主にも非がある。少なくとも俺はこんなやつと仕事はしたくないし、こんなやつのサービスは受けたくない。まあ、言い方ってのも乙武氏の一方的な主張かもしれんけど
2013-05-18 21:18:29乙武さんのツイートで案の定お店の方(@takosin)へのリプが荒れてますね。 。ホント、料理の味云々の前に人間性の問題ですよね。以前にも同業者が店に来た時に断りも無しにら酒しか飲まなかったからと言う理由で追い返したとか…。なんかなぁ。。
2013-05-18 20:58:40