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らっこちゃんのために鰯を煮ました。

鰯を煮ました。
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Butayama3 @Butayama3

@Hornet_B @ebi_j9 @koume_nouka これからラッコちゃんのために鰯を煮ます。

2013-06-17 22:29:13
Butayama3 @Butayama3

お風呂も入ったし、全員すやすやおねんね。

2013-06-17 22:33:19
Butayama3 @Butayama3

らっこのために鰯を煮ましょう。

2013-06-17 22:33:47
Butayama3 @Butayama3

鰯は三割引き、イカは二割引きだったの。

2013-06-17 22:34:13
Butayama3 @Butayama3

この蒸し暑さだと、皆さん、お魚買い控えるのかしら。

2013-06-17 22:34:34
エビ @ebi_j9

@Butayama3 @Hornet_B @koume_nouka 美味しいのを一つよろしく!(美味しいのはわかりきってるけど)

2013-06-17 22:34:53
Butayama3 @Butayama3

まあ、この行程は省いても良いんだけど、こういうのを楽しんでやるタイプ。 #らっこちゃんのために鰯を煮ます

2013-06-17 23:05:53
Butayama3 @Butayama3

水、酒、砂糖、酢、味醂を鍋に入れまして火にかけます。 落とし蓋忘れない。クッキングシートでいいです。#らっこちゃんのために鰯を煮ます http://t.co/FeVcL0pF4e

2013-06-17 23:18:23
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メモ:
鰯15匹、酒500CC、水500cc、酢大さじ2、砂糖50g、醤油50cc、みりん少々、水あめ少々、山椒佃煮大匙2

スズメ8 @Hornet_B

へんなタグ出来た! RT @Butayama3: 沸騰しましたら、アクをとりましょう。 #らっこちゃんのために鰯を煮ます

2013-06-17 23:22:36
Butayama3 @Butayama3

魚の臭みの元は、トルメチルアミン

2013-06-17 23:31:43
Butayama3 @Butayama3

トルメチルアミンが分解されてメチルアミンとなる。これが魚の腐敗臭。

2013-06-17 23:35:17
Butayama3 @Butayama3

分解されるということは、えーと、細菌と酵素?

2013-06-17 23:41:47
佐久間 功(ゆるり仕事再開。ご相談用DM開放中) @Biz_Sakuma

@Butayama3 釣具屋に、トリメチルアミン対応に特化したと思われる石鹸とウエットティッシュあります。確かによく落ちる気がする。>:http://t.co/fB4u8mWxI0

2013-06-17 23:36:22
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コメント

catspeeder @catspeeder 2013年6月18日
リアルらっこへのえさやりかと思ったのに(落胆)
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