こたんせ先生の女子力向上レシピ

こたぴょん @kotadon

グリルで焼き茄子を作り、皮をむく。一口大に切り、パプリカは１センチ幅に切り、オクラは下ゆでしておく。鰹だしに醤油、お酒、みりん、塩を加えたもので５分程度煮て、冷蔵庫で冷やす。ポーチドエッグを作り、おひたしの上にのせて、最後にバジルを散らす。これだな。

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鶏肉をぶつ切りにして、ニンニク油で唐辛子と一緒に炒めて、１センチ幅に切った玉ねぎ、パプリカを加えて、サイの目に切ったナスを加え、さらに炒め、火が通ってきたら、ナンプラー・醤油・オイスターソースを同量で混ぜたタレをかけて、ナスに味が染みたら、バジルを加えてサッと炒めて完成。

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ネギの白い部分をごま油で炒める。青い部分はグリルして、その後、白い部分の入ったフライパンに投入し、胡椒をたっぷり振って、蓋をして蒸し焼きにする。塩とお醤油で味を調えて、パスタを投入し、昆布茶を回しいれて完成。

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カレーポテトうまし。 http://t.co/ozcMEDeuxj

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レシピですが、皮をむいたジャガイモを一口大に切って茹でる。フライパンにサラダオイルをとり、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、クミンシードを入れ、ベーコンを炒める。ざるでジャガイモの水気を取って、フライパンに投入。カレー粉、一味唐辛子をかけ、最後にあればガラムマサラで完成

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バターで、ニンニクを炒めて、香りが立ってきたら薄切りにした玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。塩辛と唐辛子を入れて、火が通ったら、日本酒を少し入れて伸ばす。茹であがったパスタと絡めて、揉み海苔、青ネギを散らして塩辛パスタの完成。

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塩辛の量、塩辛自体の塩分で味は変わってきますが、多めに入れて、日本酒を飲むというのもありだと思います。当職はこれから車なので、飲めませんが

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ちなみに、穴子は太いものは、味が大味になってしまうので、中くらいのサイズが良いんですよ。あっ、実家には、大きいのを渡します

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今日の夕食。煮穴子、キュウリのたたき、アナキュウとろろがけ、アナゴの白焼き、締め鯖なり！ちなみに、緑のお皿は当職作成によるものです http://t.co/NRdThFtTQ6

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えるしってるか？にざかなは、しょうゆ、おさけ、みりんをどうりょうで、おさとうでつよめにあじつけするとおいしいらしいぞ