國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 (@K_Enchante)さんの【イタリア未来派と食】

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今週のEnchanté!】今日は「イタリア未来派と食」の発表とサブカルのディスカッションでした。あとは夏休み中はなにをするか、というお話。長いおやすみだから、なにか企画を考えておいた方がいいかも、程度なのですが。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】まず、イタリアの食の歴史について。起源は諸説あるが、ここでは古代ギリシア時代とする。その時代から多くの文化人たちが南イタリアに暮らし、料理について表現豊かに書き記していた。そして様々な文化との交流がボーダーレスに行われ、イタリアの食文化を築き上げた。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】未来派について。未来派は第二次世界大戦前に生まれた芸術革新運動で、機械の賛美や都市生活など、近代的な視点を以て、あらゆる領域で見直した。伝統的な文化を廃して新たな文化を創造しようとしたのである。機械への賛美から、動きや速度が芸術作品の内に様々な形で取り込まれる。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】イタリア未来派料理について。1930年の未来派料理宣言において、伝統的なパスタ料理を廃して、肉やソーセージ、トリュフなどの料理を推奨した。そこにはファシズムによる古い体制の破壊が関連する。彼らはイタリアが先進国になれないのは栄養のないパスタのせいだと断定したのだ。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】未来派は食事の仕方も考案し、ディナーパーティーを行った。様々な素材で出来たパジャマを着て、手を使わずに皿に直接口をつけて料理を食べる。隣の人や自分のパジャマを触って手触りを楽しみ、食べ物を直に顔をつける事で、五感で捉え感性を刺激する。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】食後に香水やオーデコロンをつけて嗅覚をさらに刺激する。顔が食べ物で汚れるが、その感覚が必要らしい。政府は提携して推奨していたが、実際のところは民衆にはあまり広まらず、相変わらずパスタを今まで通りに食べていた人も多かった。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】政府と提携していたため、戦争でファシズムが衰退し、ムッソリーニが権力を失うと未来派も終息していった。民衆は食べ過ぎると体に悪い肉などをやめて、健康的な具材を使ったパスタを食べる生活に戻った。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】今回は論文というよりも、未来派料理というものの概要と流れをコンパクトに説明した感じですね。先生の分野の中でもあるので未来派について少し掘り下げ、食以外の部分。つまり動きや速度を取り入れた絵画や、騒音芸術にも触れました。

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

【今日のまとめ】結局一貫してイタリア民衆はパスタを食べ続けているわけですが、それは政治的な操作に対して国民がとても保守的で伝統を重視していたから、と言えるでしょう。(でも、保守的でなくても皿に直接口つけて食べろと言われたら、ちょっと抵抗がありますよね…現代的な考えでしょうか？)

國學院大學美学ゼミ「アンシャンテ！」 @K_Enchante

（´-`）.｡oO（結局パスタもやめられなかったし、戦争にも勝てなかったイタリアさんでした。ちなみに未来派の料理のレシピは今でも残っているそうですよ。いっそゼミで実際に未来派式ディナーパーティー開いてTRYに。