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世界文化社 ブックニュース(ナナ子) @sebun_digital
コラム「疲れた胃に優しく広がる野菜粥レシピ2種~かぼちゃ粥と里いも粥」【Facebook】⇒ http://t.co/oWL9EZkThh 【mixi】⇒ http://t.co/oWL9EZkThh
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【野菜粥】厳しい暑さが続き、おいしく食事をいただけないかたも増えているのではないでしょうか。今回はそんなかたにおすすめしたい胃に優しくておいしい野菜粥を2種、ご紹介します。野菜の甘みと優しさが魅力のポタージュ感覚のレシピです。
ひとつめの野菜粥
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【野菜粥2】[かぼちゃ粥] ■材料(2人分。300ml分) かぼちゃ(皮を厚くむき、一口大に切る) 約1/6個(150g) ご飯 50g 塩 小さじ1/4 かぼちゃの種 適宜
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【野菜粥3】■作り方 [1]鍋にかぼちゃと400mlの水(材料外)を入れて中火にかける。柔らかくなったら汁ごとミキサーに入れ、ご飯も加えてポタージュ状にする。
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【野菜粥4】[2][1]を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火にして、かき混ぜながら6~7分煮て塩で味を調える。
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【野菜粥5】[3]器に盛り、かぼちゃの種をのせる。
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【野菜粥6】☆ポイント カロテンやビタミンCが多いかぼちゃはしっとり肌をつくります。ビタミンEが血行を促進、冷えからくるむくみなどにも効果大。
ふたつめの野菜粥
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【野菜粥7】[里いも粥] ■材料(2人分。350ml分) ☆里いも(皮をむき1cm角に切る) 1個(100g) ☆ご飯 50g ☆昆布だし 300ml 塩 小さじ1/4 くこの実 適宜
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【野菜粥8】■作り方 [1]鍋に☆印の材料を入れて6~7分煮て、柔らかくなったらミキサーでポタージュ状にする。
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【野菜粥9】[2][1]を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら塩で味を調え、火を止める。
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【野菜粥10】[3]器に盛り、くこの実をのせる。
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【野菜粥11】☆ポイント いも類のうちでは低カロリーでダイエット向き。カリウムを多く含むから、むくみも解消。すっきりボディをつくる野菜です。
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【野菜粥12】~『アジアのベジ・キッチン』(庄司いずみ)より抜粋
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【野菜粥13】■過去配信記事 夏の箸休めにおすすめ 韓国風しょうゆ漬けレシピ2種 【Facebook】⇒ http://t.co/Ht6E9dZjAa 【togetter】⇒ http://t.co/nrahlHwUfQ
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【野菜粥14】キレイを作る野菜のレシピをもっと見るならこちらの本をどうぞ>> http://t.co/HBTZeFegwA
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手前のお皿の黄色いコがかぼちゃ粥。こんな色になります。 おいしい。 http://t.co/QVedXpkMdk
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