いわき七浜巡り番外編「試験操業を見学」してきたよ
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fishing_pippo
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まいこ@フラ母ちゃん
@maico_ism54
@fishing_pippo やー、楽しみですよ！お野菜とかも、これはいわきの○○だよ〜って子供たちに教えながら買い物してたのに、ついに魚が仲間入りするんですもん(^_^)地元のモノは新鮮で美味しいから、嬉しい！
2013-10-31 19:34:54
まいこ@フラ母ちゃん
@maico_ism54
@fishing_pippo やはり会話も弾むのですよ！とれたところが知ってる場所というだけで、子供にとっても馴染み深くなるんでしょうかね。ときにぴぽさん、のちほどDMよろしいですか？大したことじゃないですが
2013-10-31 19:47:53
井上リサ
@JPN_LISA
いわき沖試験操業の今後の展望。本日（10/31）２回目の試験操業が行われ，汚染水の影響もなく順調にNDをマーク。今後対象魚種も徐々に増えてくるだろう。こうして順調に対象魚種も増えていけば，福島県外への市場（例えば築地）でも福島の魚のブランド力が回復していく。
2013-10-31 20:19:08
井上リサ
@JPN_LISA
福島の魚のブランド力を県外の市場（築地など）でも回復させていくには，まずは地元商店，地元飲食店，地元消費者の応援が必要不可欠。政治家よりも著名人よりも，地元の人が美味しそうに食べる事が福島の魚のブランド力に繋がり，漁業者の励みにもなる。また，他の浜も後に続いていく。
2013-10-31 20:39:51漁協の方の話の最中で出た！「いわきのカツオトリビア」？
カツオブルジョワ？
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
@aoitorimiru そうなんですよ。カツオブルジョワなんですよｗｗ 私実家出て関西行っていかに自分がブルジョワだったか思い知りましたもん。 他のものはともかくカツオに関してはいわきレベルのカツオにめぐり合えなかった…
2013-10-31 20:43:31
ビーバー犬のいる青い鳥
@aoitorimiru
@karbo_zakky カツオブルジョワ！＼(^o^)／ メヒカリもいわきのは愛知産より柔らかくて美味しいというようなお話を、今日案内してくださった方から聞きました。おいしいもの食べていたんだなぁ〜じゅるり。
2013-10-31 20:47:25ゴリガツオってなに？
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
@maico_ism54 今日はお昼ありがとうございました～ｗｗ こないだ私も市内でも局所的にしか通じないと知ってかなりびっくりした「ゴリ」ｗｗｗ で。ゴリが運悪くあたったら…焼いちゃうか捨てちゃうかな～
2013-10-31 20:28:42
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
でゴリですが…私程度の関係者だと「ドントシンク、フィール！」って言いたいｗｗ ゴリっていうのはですね、 鮮度が落ちて悪くなったカツオです。鮮度の判定は、刺身で食べて美味しくないのがゴリかな？？ちょっと私みたいなエアじゃない関係者の説明も求むｗｗｗ
2013-10-31 20:17:24
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
ええと私よりもエアでない 水産関係者 @ookawauoten さん @gonzo_nakaryng さん @mikuroTS1222 さん @taipei0902 さん 「ゴリガツオ」って何て説明すればいいでしょう？
2013-10-31 20:32:59
えびすや
@ebisuya310
@karbo_zakky 茨城でゴリカツオというのは、おろしてみたら、肉質が悪くて固いカツオのことを指します。ゴリゴリで食べられないという意味でしょう。面倒なことに外見からは区別できません。鮮度は関係ないようです。
2013-10-31 22:55:18
ネ右
@mikuroTS1222
@karbo_zakky @ookawauoten @gonzo_nakaryng @taipei0902 よく聞きますが、不味い鰹ってイメージしかないです<(_ _)>刺身じゃ食べられない鰹のこと？
2013-10-31 23:29:47
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
急にふったのに答えてくれてありがとうございます！ 私も不味いものくらいの認識しかなかったのですが、別の方が答えてくださった「おろしてみたら、肉質が悪くて固いカツオのことを指します。面倒なことに外見からは区別できません」が正解かなーと思ったんですがいかがでしょ？
2013-10-31 23:35:22
ネ右
@mikuroTS1222
@karbo_zakky たしかに切ってみないとわからないみたいで！身割れしてないのは良くないとか言いますね(*´ω`*)やわらかくないと不味いって事ですね？
2013-10-31 23:38:40
かる＠カツオは皮付き刺身派
@karbo_zakky
@mikuroTS1222 そうですねー適度に弾力があるのがいいのかな？ カツオの刺身食べてくなってきましたｗｗ
2013-10-31 23:43:49この「ゴリ」ガツオを流通の段階で避けるのがいわきの小売りなんですねー。
なんでもゴリを買わせると舌が肥えた小名浜のお客さんにどやされるんだとかw
こういったところにいわきのカツオの美味さが隠されてるのかもしれません（試験操業とは関係ありませんがw
ちょっと大事な事なので追加
ビーバー犬のいる青い鳥
@aoitorimiru
去年、三崎公園下にある県の水産試験所でモニタリング検査風景を見学しました。カニミソが香る中での検査は丁寧に行われている印象でしたし、何より職員さんが素人の疑問にちゃんと答えて下さり、魚介トリビア的な面白い話も聞けました。
2013-11-01 19:37:19トリミル姐さん達が去年行った水産試験場のまとめはこちら
カピ研 小名浜の福島県水産試験場見学会(2012/8/7)
福島県水産試験場 @いわき市小名浜
http://t.co/vWf0ykq
TwiPla - #カピ研 ＋α夏休み合同企画【水産試験場って、どんなトコ？】水産物等の調査を行っている『福島県水産試験場』の見学会 http://twipla.jp/events/27276
（試験場職員の皆さま、カピ研主催者 @kapi_ken さん、ありがとうございました。）
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ビーバー犬のいる青い鳥
@aoitorimiru
科学説かれても理解と納得には個人差が大きいです。実際にじぶんで見て話して「あーこの人たちがこうやって調べてるなら大丈夫っぽいな」だと本人ストンと納得できるんで、取り組みへの信頼や安心につながるんじゃないかと思います。（逆もまた然りですが）
2013-11-01 19:45:30
ビーバー犬のいる青い鳥
@aoitorimiru
誤解を生むと悪いので詳しくは書きませんが、昨日は漁協の中でも異なる考えや事情があり漁をすべきでないと言う人もいるという話を聞けましたし、どうして今なの？汚染水云々の中で無理に獲らなくてもいいんじゃない？という私の質問にも、担当者は真摯に答えて下さいました。ほんと良かったです。
2013-11-01 19:59:53