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ソウイチ
@Soichi_ii
何一つとして思い通りに進まなくてムシャクシャするので、ホットワインを作ってあったまろう。 #深夜のホットワインテロ でお料理実況するよ。
2013-11-26 22:18:19
ソウイチ
@Soichi_ii
材料はこちら。 赤ワイン750cc、さとう125g、オレンジ1つ、シナモンスティック2本、クローブ3つ、黒胡椒10粒、ハッカク1つ、お好みでショウガ、ネズの実、カルダモンなどを加えても良い。 #深夜のホットワインテロ
2013-11-26 22:21:09
ソウイチ
@Soichi_ii
何と言ってもホットワインの要は各種スパイス。幸い我が家には姉が買い溜めたスパイスが何種類かあったので、今回は八角アニスとカルダモンだけ買い足しました。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/alV19TCMtN
2013-11-26 22:23:59
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ソウイチ
@Soichi_ii
鍋にワインを豪快にドシャー！その中にアニスを入れて、沸騰しないように温めます。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/6rR1Oymzbp
2013-11-26 22:27:04
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ソウイチ
@Soichi_ii
オレンジは、洗って拭いてから皮をすりおろすらしいけど、ちょっとすりおろしたら切って全部まるっと入れちゃう。っていうか、すりおろすってこれでいいのか？ #深夜のホットワインテロ http://t.co/bCmVztsTAM
2013-11-26 22:31:02
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ソウイチ
@Soichi_ii
砂糖、シナモンスティック、クローブ、他ありったけのスパイスを全て投入。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/Pd1EERQAPj
2013-11-26 22:40:37
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ソウイチ
@Soichi_ii
オレンジはもったいないので、テキトーに切って切って絞って投入。弱火で20分ほど。あくまでも、沸騰はさせないように。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/7kVJVHb5ed
2013-11-26 22:44:55
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ソウイチ
@Soichi_ii
こんな感じ。フルーツも、りんごとか他に色々入れても良さげ。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/sCf3fo9d61
2013-11-26 22:48:00
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ソウイチ
@Soichi_ii
スパイスは、最初に挙げた中では「ネズの実」だけが手に入らなかったんだけど、他に何を入れたら美味しくなるか、スパイスに詳しかったら色々試してみたいなあ。 #深夜のホットワインテロ
2013-11-26 22:59:27
ソウイチ
@Soichi_ii
もう少し砂糖は少なめでも良さそうです。というか、オレンジを丸ごと突っ込むのなら砂糖は半分以下でもいいかもしれん。それか、オレンジを2、3個にして砂糖は入れないとか。
2013-11-26 23:11:20
ソウイチ
@Soichi_ii
今回は面倒だったのでショウガは生のものをするのではなくショウガの粉を使いました。が、多少面倒でも生の生姜をすってショウガ感をもっと出してもいいかもしれません。
2013-11-26 23:12:50
ソウイチ
@Soichi_ii
う容器に取って冷やしておいて、飲む時に電子レンジで温めてもいいかも。 #深夜のホットワインテロ http://t.co/EWaG3wzPwj
2013-11-26 23:25:57
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