カフェこく〜ん直伝　おいしい煮りんごのつくり方

こく〜ん @cafecocoon

昨日、予告しました通り、煮りんごの作り方（こく～ん風）をご紹介しますね。ＴＬジャックしたらスミマセン～。

こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方１：りんごは皮を剥いて、縦に８分の１にカット 。それを１センチくらいの厚みのいちょう切りにします。 http://twitpic.com/2zfy3y

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こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方２：カットしたりんごを鍋に入れたら水（お湯でも）を５０CC程度入れてフタをして中火にかけます。水を入れるのは焦げ防止で、その水で煮るわけじゃないので、底にちょろっと溜まる程度大丈夫です。

こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方３：りんごから水分が出てきて、だんだんひたひ たになっていきます。 http://twitpic.com/2zfzbl

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こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方４：りんごの八割くらいが水分に浸るくらいになったら火を止めて、水分を捨てます。！捨てると言っても、流しに棄てたらもったいないですよ。天然のりんごジュースですから、マグカップなどにあけて飲んで下さいね。濃厚なので薄めるといいかも。お好みで。

こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方５：水分を切ったら、三温糖（なければ上白糖） とシナモンスティック、削ったナツメグを入れて混ぜ、再びフタを して中火に。 http://twitpic.com/2zg3x9

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こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方６：全体的に透き通ってきたら完成加減はお好み で。シャクシャクした食感に仕上げたければ短め、くったりした感 じなら長めに煮てください。 http://twitpic.com/2zg4of

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こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方７：作り方は以上です。シナモンとナツメグを砕いて入れるのはこく～ん風なのでお好みでどうぞ。どちらも市販のパウダーでもおいしく出来ますよ。甘味もお好みとりんごによりますが、一個あたり３０グラム程度が目安です。

こく〜ん @cafecocoon

煮りんごの作り方いかがでしたか？一度、下煮をして水分を捨てるので、甘味やスパイスが濃くなります。簡単ですし、今年のりんごは小粒ですが甘くておいしいので、ぜひお試しを(^-^)パンに乗せてジャムにしても、ヨーグルトに入れても、もちろんワッフルに挟んでもおいしいですよ～♪

フィーユ・ブルー @feuillesbleues

煮リンゴの作り方、口がアップルパイモードの私にぴったり。@cafecocoon煮りんごの作り方４：りんごの八割くらいが水分に浸るくらいになったら火を止めて、水分を捨てます。！捨てると言っても、流しに棄てたらもったいないですよ。

ふゆりんご @fuyuringo

@cafecocoon りんごのいい香りがしてきそうなレポート、堪能しましたぁ(*∀*)ありがとうございました♪♪

蒼 @aopong

@cafecocoon 煮リンゴの汁、ジュースとして飲むの良さそうですね。うちではカスタードクリームに混ぜ込んでリンゴ風味のカスタードにしてました。

@norijr

@cafecocoon おいしそうでした！今度、ホットサンドに挟んで、もはもはしますっ。