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翌日
オオバ=タン
@obashuji
さらに残ったガラを包丁の背で叩いて潰してから「二番出汁」を。これは気にせずに強火で沸かしてしまう http://t.co/r9v7ERKVYT
2014-02-27 09:51:49
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オオバ=タン
@obashuji
だしがらの鶏ガラから外した肉と、鶏スープの残りで炊いた米で海南鶏飯的なものを。煎り酒でいただいてみる http://t.co/AshYSAGYHL
2014-02-27 13:46:07
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翌日
オオバ=タン
@obashuji
きりたんぽは特殊な買い物しなくても自作できることがわかったのでこれからはそうするでしょうね。ガラスープ取るのも標準になりそう。でももう今年はこの一回で終わりかな。
2014-02-28 12:46:54
オオバ=タン
@obashuji
だまこもちと両方食べたところでは彼女氏もおれも「やっぱりきりたんぽが美味い」という感想で一致したけど、だまこもちを崩して汁でお茶漬けみたいに食べるのも良かった。
2014-02-28 12:53:23
オオバ=タン
@obashuji
きりたんぽは炭水化物入るからシメのうどんとか食べられないぐらいお腹いっぱいになる。なので雑炊的な食べ方もできるだまこもちも入れておくのは悪くなかったので、つぎきりたんぽ鍋やる時もだまこもちは加えると思う。
2014-02-28 12:57:49
オオバ=タン
@obashuji
またきりたんぽやるのはちょっとしんどいが、調べてみるとだまこもちを使った料理は他にもいろいろあるみたいなのでそれをやってみようかな。
2014-02-28 14:08:24