ブルーボトルコーヒー日本進出　黒船来襲ｗ

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

@y_tambe まあそういうスタイルの店に関しては、そりゃしょうがないよね、と。どちらかと言うとスタバの対抗馬として名乗りを上げて欲しいなあとか思います。

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

そーゆー意味ではブルーボトル上陸は大歓迎ｗｗｗ

村田さんきち(さんちゃん) @SankichiMurata

敷地200坪（戸建の民家4軒分）で焙煎可能な量って、どのくらいになるか分かりませんが、全体のコーヒー豆流通量からすれば影響を与えるほどの流通量にはならないのではないかと思います。Ｔanbe先生のおっしゃるように、フォロワーとして商売している方々には打撃でしょうけど。

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

大事なのはスタイルじゃなくて幹なんだよ。幹がしっかりしていれば何が来たって怖くない、この際似非は消え去ってくださいｗ

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

つーか、スタバが方向変えてアレンジものよりベーシックなコーヒーに力を入れ出したしたりして品質上げてきたら街のスペシャルティコーヒー屋さんは大打撃なのかな

Johan용범🇵🇸(they/them)🏳️‍🌈🏳️‍⚧️☂️@百塔珈琲 @hyaqtoh

つか日本の珈琲店好きならうちにも来たほうがいいって（だれかジェームスに伝えてw）꒰•̫͡•ོ꒱

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

もともとスペシャルティコーヒーの流通量なんでたかが知れてるだろうしなあ

村田さんきち(さんちゃん) @SankichiMurata

@bombino @y_tambe そしたら、スタバも日本国内で焙煎し始めたりしてね。

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

@SankichiMurata @y_tambe それで品質きっちり上がったら嬉しいんですけど、それこそ自家焙煎店バタバタ潰れそうです

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

@bombino トップロットはホント少ないですよね、1農園で30~40袋あればいい方なんでしょう

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

狭いパイの取り合いじゃなくて裾野が広がってくれることを期待したいんだけど、そんな甘いものじゃないんだろう。

村田さんきち(さんちゃん) @SankichiMurata

@bombino それは、そのコーヒー屋さんが固定客をどれだけ持ってるか、で決まるんじゃないでしょうか。僕自身は、つまみ食いする気はあっても、メインのコーヒー豆屋さんを変える気は、さらさらないっす。

和知くま @wachikuma

そうでもないと思うんですけどねえ。地ビールの世界はとにかくパイを増やすしかないんで、頑張って仲間を増やすようにしています。RT @bombino: 狭いパイの取り合いじゃなくて裾野が広がってくれることを期待したいんだけど、そんな甘いものじゃないんだろう。

村澤 智之 @tomo_murasawa

ぶっちゃけある程度以上の規模になってくるとトップオブトップのものが使えなくなってくる。量がないから。その量っていうのがたぶん世界展開始めるくらいじゃねぇかなぁ。それだけの会社って多くないから、増えるとまた変わるんだろうけど。

村田さんきち(さんちゃん) @SankichiMurata

@bombino @y_tambe 自分は当事者じゃないので言えることですが、そこで潰れるようなら、そこまでだったと思うしかないんじゃないかと。その店にほれ込んでいる固定客は、商売を維持できるほど多くなかったというだけで・・・。

Y Tambe @y_tambe

むしろ気になるのは、ブルーボトル側の思惑だよね。創設者のJames Freemanは、アメリカの業界内では、もっとも日本式の"kissa-ten"に造詣が深いとされてる人物だけど、今のトップはBryan Meehanだよね。

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

@bombino 裾野を広げるという意味ではスタバのスタンスは凄いと思いますよ

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

@SankichiMurata @y_tambe いやまあそんうなんでしょうね。今までギリギリでやってきた、メインストリームではない、ちょっと変わった店、クセのある店というのは保たない気がして、だとしたらそれは残念なんです。

Y Tambe @y_tambe

@SankichiMurata @bombino 当事者じゃないにしても、日本で培われているコーヒーの技術やら指向性やらが、メディアの気まぐれによる逆風にさらされることにつながりかねないですからねえ。ただブルーボトルの進出がアメリカ市場を考えての動きなら、また違ってくるかもしれず

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

@presslover スペシャルティ好きの裾野を広げるという意味では今のスタバって機能してるんですかね？

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

@bombino コーヒーの裾野を広げているんだと思いますよ。そこからより高品質を求める道に進むもよし、アレンジメニュー楽しむもよし

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

イマイチ一般受けしない変な店も好きなんですよ。そういう美味しさもあると思う。

ぼんびの【1/22海老名持ち寄り茶会やります】 @bombino

@presslover コーヒーの裾野といえば確かにそうですかね。

にるま☕ 🍣絶対に許さないbot @presslover

@bombino だってコーヒーっていえばインスタントか缶コーヒーで糸冬了、ってのが普通の人じゃない？ｗｗｗ

Y Tambe @y_tambe

あと気になるのはタイミングなんだけど、基本的に国内の景気が上向くと、個人経営のコーヒー屋は減り大手の系列が増えるわけで。店舗だけでなく「焙煎工場」というのが、そこらを狙ってのことなのかどうか。