たかぴっぴ(silver1031)氏の語る飲食業界の問題点

たかぴっぴ @silver1031

まぁそー考えると、最低賃金額を上げるというのは方法としてわかるんだけど、今問題になってるブラックってのは最低賃金で雇ってるというのが問題じゃなくて、やっぱ労基法に違反している労働を強いてるというのが問題で、そこを是正させないと賃金上げても死人は減らんよなあとか。

たかぴっぴ @silver1031

末端従業員の給与を、社長給与の○%以下にしてはならないみたいな最低賃金変動制とかどう？ｗ

宗田威 @soudai3

スイスがやろうとして失敗したんだっけ？とりあえず導入したんだっけ？忘れた。

たかぴっぴ @silver1031

俺ごときがてきとーに思いつきで言った事程度なら、やろうとしてみたとこってやっぱあったのねｗ

宗田威 @soudai3

廃案になってた。 ◼︎給料の上限定めた「１：１２イニシアチブ」、国民過半数が反対 http://t.co/Jfh7YWD0ln

たかぴっぴ @silver1031

給与の差額制限を設けると海外に拠点を移す恐れがって書いてあるけど、高額所得者の税金を増やせば海外に移住するとも随分言われてるよね。結局高額所得者になれば選択肢が増えるから、何したってどうにもならないってことかなｗ

AQN＠ヮ＜)ﾉ◆ @aqn_

しかしすき家の鍋はどんだけ凶悪なメニューなんだ。あれだけひどいことやっても従業員がなんとか足りていたすき家から一気に店員が離れるなんて・・・。

たかぴっぴ @silver1031

まぁ、今までの鬱憤があれによって爆発した感じなんかな。

千年女王 Queen of the Millenium @glitter_be_gay

@silver1031 豪華ですもんね、これ。 http://t.co/4Uf4nzJ181

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たかぴっぴ @silver1031

@glitter_be_gay でも、やり方次第でそこまで恐ろしく時間と手間のかかる極悪メニューって感じでもなさそうなんですけどね。たぶんマニュアルはあるんだけど細かい仕込みとかが店舗任せなとこが多くてダメな気がします。

千年女王 Queen of the Millenium @glitter_be_gay

@silver1031 普段すき家行かないんですけど、オペレーションが省力化されてないですよね。ロードサイドの店で店員三人だから回ってた感じ。「嫌なら辞めろ代わりはいくらでもいる」って合唱してたんだろうなあ。

たかぴっぴ @silver1031

@glitter_be_gay 自分は通勤路にすき家があるんでたまに寄るんですけど、会計客が居るとガタガタっとオペレーションが崩れてるのをよく見かけますね。人を減らすなら減らすなりの業務の簡略化は欲しいとこですね。なんでしないんだろって不思議になるくらい。真心接客ってやつですかね

千年女王 Queen of the Millenium @glitter_be_gay

@silver1031 対極はサイゼですかねえ。 店舗にキッチンなし、個別会計不可、店員の動線も最適化、とディストピア臭満載。すき家では会計対応とか、片手間にやる業務なのか…エリアマネージャーが契約社員って聞いて驚きましたが。

たかぴっぴ @silver1031

@glitter_be_gay ですねぇ。散々他でも言われてますけど、食券制にするだけでもだいぶ違うと思うんですけどね。水もセルフじゃなくて注ぎにきてくれるし。エリアマネが契約社員なのには俺も驚きましたｗ本部が肥大し過ぎて現場社員を抱えきれないんでしょうね。

千年女王 Queen of the Millenium @glitter_be_gay

たかぴっぴさんが言ってたのが気になって調べてみたんだけど、ゼンショーの本部社員は百人ぐらいらしい。 ゼンショーの偉い人、東大中退の元革命家かあ。元革命家が労働者軽視ねえ。 参考) 橘玲ブログ http://t.co/o2LW8DSSlJ

たかぴっぴ @silver1031

本部社員100人も居るのかｗ

黒猫亭 @chronekotei

すき家の真の閉店理由がやっぱりバイトの逃散なら、粛々と潰れていけばいいんじゃないかと思う。オレ、一回も喰ったことがないし。

黒猫亭 @chronekotei

すき家の従業員が、すき家で働かなくても他に働くところがあると思えるなら、他で働いたほうが絶対にいいですよ。

たかぴっぴ @silver1031

すき家のバイトが他で働けると思うから辞めてくってのはちょっと短絡かなと。ちょっと前に言ったけど、飲食チェーンのバイトの主戦力は大抵大学生アルバイトですから…。そら大学生なら辞めるでしょ。

たかぴっぴ @silver1031

社員が辞めてくってならわかるけどね。それでもやっぱしあれだけのデカい企業なんだから簡単に廃業とか言わずに経営改善して欲しいけどね…

やっくん🤔 @yakkun1582

「まあ俺には関係ないからね」 ってわざわざ付け足すの、まあ、そりゃそうなんでしょうけど。そりゃそうなんでしょうけど。うーん。

たかぴっぴ @silver1031

まぁ、俺には関係ないからねってわざわざ言うならそもそも潰れればいいって言う必要もないですわなあ。

たかぴっぴ @silver1031

以前、飲食業界は単価が安いからブラックになるのか？というまとめを作った時も散々「潰れろ」「潰れりゃいいじゃん」って反応を見たんだけど、わりと辟易してる。

うりゃっぽ @ponkotsur40

@silver1031 サービス業にいちゃもんつけてるヤツの8割方はただの憂さ晴らしなので建設的な意見以外は全く無視していいと思う。

たかぴっぴ @silver1031

@ponkotsur40 なんで業務改善じゃなくて即潰せ！になるのかが不思議なんですよね。まぁそーいう人は安全地帯に居るからなんでしょうけど…