なまけたろうの「手作りビール」日記
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tomota12001
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ともた
@tomota12001
な：サラリーマンのみなさんは、年末調整の季節だね。みんな、いくらぐらい戻ってきそう？というわけで税金のお勉強。お酒には酒税っていう間接税がかかってるんだよ。知ってた？ pic.twitter.com/ADsUHPUB2z
2014-01-07 03:26:21
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ともた
@tomota12001
な：えーと。日本の酒税法ではアルコール１％未満なら自分で作ってもＯＫか。欧米ではどうなんだろうね。（欧米か！） pic.twitter.com/MARzG9pXS8
2014-01-07 03:27:37
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ともた
@tomota12001
な：仏、独、伊などでは自家醸造を禁止したことはなくて、英は1963年死文化した規制を撤廃。米は1933年禁酒法廃止と同時にワインの自家醸造解禁、1979年ビール解禁、と。世界中でみなさん自家醸造を楽しんでいるね。 pic.twitter.com/4NO3D7I3g3
2014-01-07 03:29:22
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ともた
@tomota12001
な：禁酒法時代といえば、この人ですね。アル・カポネさん。アル・カポネさんは、どこにオルカネ？なんちって。 pic.twitter.com/U8jJng5rKo
2014-01-07 03:30:04
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ともた
@tomota12001
な：日本では、1899年（明治32年）自家醸造禁止。背景には富国強兵のための財源確保、日清戦争（1894年・明治27年）以降高まるロシアとの緊張関係。つまり、日露戦争（1904年・明治37年）に備えた戦費調達という意味もあったわけか。 pic.twitter.com/3T8BOoU3lA
2014-01-07 03:32:33
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ともた
@tomota12001
な：そう言えば、源泉徴収制度も、戦費を効率的に集めるためにナチス・ドイツを見習って始まったんでしたっけ。年末調整も「国から税金が○○円戻ってきて儲かった」じゃなくて「○○円も税金払ってんだからちゃんと政治してろよな」がホントだよね。 pic.twitter.com/Tt5xAi4taJ
2014-01-07 03:33:14
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ともた
@tomota12001
な：源泉徴収で、いつのまにか天引きされれちゃうと、税金がいくら取られてるかなんて実感湧かないよなぁ。で、納税意識の薄れ→政治に無関心→投票なんてめんどくせえや･･･。 pic.twitter.com/kMASUPT8wY
2014-01-07 03:33:57
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ともた
@tomota12001
な：あんまり勉強しすぎたんでこんなんなっちゃいましたぁ～。(@_@) （続く） pic.twitter.com/CXSYZFMQnM
2014-01-07 03:34:41
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ともた
@tomota12001
12月8日にビールを仕込んで9日目。ビール酵母くん達は深く静かに活動を続けています。 なまけたろう、あとはよろしく。 な：タンクくんのサイフォンは沈黙。そろそろ瓶詰めの準備にとりかからなくちゃ。 pic.twitter.com/1iLfz2PYf2
2014-01-07 03:35:55
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ともた
@tomota12001
な：ぼくが乗っているのが今回使う各社共通ビール瓶。隣がキリンさんの瓶。キリンさんのは軽量化のために薄くなっています。失敗して内圧が高くなると怖いので手作りビールには向きません。 pic.twitter.com/qKfoHH6GyN
2014-01-07 03:47:01
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ともた
@tomota12001
な：ビールびんは、工場から出荷されたら、約4カ月程度で工場に戻され、年間で約3回転するんだってさ。使用年数はだいたい8年くらい。99％も回収・再使用されてる省資源のお手本さん pic.twitter.com/fxXyYmegBU
2014-01-07 04:47:14
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ともた
@tomota12001
な：瓶が用意できたら、次は王冠でちゃんと蓋をするための予習をしなくちゃね。じゃあ、みんなで動画を見てみよう。 youtube.com/watch?v=jb-USN…
2014-01-07 04:48:37
ともた
@tomota12001
な：いよいよ、明日は瓶や王冠などを消毒してから、シュガー投入などの瓶詰め作業。王冠を打栓して、いよいよ熟成の段階に入るみたい。うまくできるかなぁ・・・ドキドキ （続く）
2014-01-07 04:49:10
ともた
@tomota12001
さあ、いよいよビールのビン詰め、打栓です。何よりも大切なのが消毒。雑菌がまざると腐敗してしまいます。では、なまたろうに解説をバトンタッチ！ な：いま、タンクの中はこんな状態。泡が消えて舐めても甘くありません。 pic.twitter.com/VGaRuYfvSl
2014-01-07 04:50:32
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ともた
@tomota12001
な：瓶詰めのために新規購入したジョウゴくん。対するはリターナルのビール瓶子さん。ようするに童貞と経験者だね。 pic.twitter.com/NV4Hv84Gz0
2014-01-07 08:29:38
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ともた
@tomota12001
な：洗い終わったら、澱がないか、光に透かして点検します。まぁ。俗に言う「ビールの注ぎ口から天井を覗く」ってヤツだね。あーあ、何だか飽きてきちゃった。 pic.twitter.com/8E4SgwGZwf
2014-01-08 04:38:18
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ともた
@tomota12001
注ぎ終わったら、清潔な手で蓋をして逆さまにしたり、振ったりして瓶内部をくまなく消毒します。それから隣の瓶に消毒液を注ぎます。あとはこれの繰り返し。 pic.twitter.com/DoqOcb4tbp
2014-01-08 04:41:55
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