なまけたろうの「手作りビール」日記

ともた @tomota12001

注ぎ口のアタッチメントや王冠もしっかり消毒。

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いよいよ瓶に若いビールを詰める作業です。注ぎ口のレバーを開くと溶液が瓶に溜まっていきます。 pic.twitter.com/fvjcg09TYM

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そして、シュガーを適量投入。多すぎると泡ばかりのビールに。少ないと泡立ちの悪いビールになるので、加減が難しいみたいですね。 pic.twitter.com/Q1GScjhZbV

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つづいて打栓ですが前に説明動画を投稿してるので、解説は省略。 知りたい方はこちらからyoutube.com/watch?v=jb-USN… …

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瓶詰め終了。うまくできました。 pic.twitter.com/7tKpJuFYVL

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しばらく適温に保存します。そのためのカバーは手作りです。 pic.twitter.com/DXzxJFQrq9

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な；や、や、ご苦労ご苦労。 おいおい本当になまけたろうだなあ、お前。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（続く） pic.twitter.com/LcGs9nhLaH

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さて、「なまけたろうの手作りビール醸造日記」番外編です。 若いビールを瓶詰めした後、タンクには生きたビール酵母くん達がたくさん残っています。

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そこで、残ったビール酵母にイースト菌を加えて、パン作りに挑戦してみました。画像は一次発酵が終わった段階。 pic.twitter.com/U3TapXEGrh

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成形して二次発酵の後、オーブンで焼けば・・・。 pic.twitter.com/XltaaKV9Wy

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焼きたてパンの優雅な朝食。 生地の半分は、ジッパー付きビニール袋に小分けして、空気を抜きながら薄く平らに延ばしてイタリアンピッッアの生地として冷凍庫へ入れました。 pic.twitter.com/m7V3K6EWK3

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「なまけたろう」です。ビールくん達は冷暗所で熟成中。この合間にラベル作りをして、３月上旬に試飲会を開く予定です。 ※「なまけたろうの手作りビール醸造日記」はまだまだ続きますが、ここでまとめ記事を作成します。またお会いしましょう！ pic.twitter.com/rIpWjHRqHF

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昨日は、自家製ビールの試飲会とミニコンサートを開催。ツインギター、マンドリン、ウッドベースでフィールドフォークを４曲ほど。当日、1時間ほどの顔合わせで息ぴったりの演奏をありがとうございました。我が家を設計してくださった建築家の方... fb.me/214bhIWx1

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去る8日（土）に開催した、手作りビールとフィールドフォークミニコンサートの会。日本酒やおつまみの差し入れの他に、Sご夫妻からはピンクの胡蝶蘭、建築家のAさんから花束をいただき、「なまけたろう」もご満悦。でも、胡蝶蘭に付いているラ... fb.me/1TJ1a83qb