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まとめ 豚の生レバーは食べたら危険です!! 豚の生レバーは食べたら危険です。 前回関連まとめ『豚の生レバは規制の対象外です』について http://togetter.com/li/322229 なお以下姉妹編?まとめました。 ドイツでは生の豚挽肉・Mettを食べていた! http://togetter.com/li/385227 ドイツでは豚の挽肉を生で食べていた!! http://matome.naver.jp/odai/2134946600504972601 101873 pv 1223 100 users 166
まとめ 新鮮な生肉なら安全なの? と畜から食肉の加工、流通まで、公衆衛生に詳しい @Mandarinia さんのつぶやきをまとめました。 「生食用食肉が流通しないのは」 http://togetter.com/li/131282 の続きです。 64375 pv 1495 354 users 42
リンク MSN産経ニュース 豚レバ刺し提供禁止へ E型肝炎リスク高く 「豚レバ刺し」など豚の内臓や肉の生食規制について検討していた厚生労働省の調査会は20日、食中毒やE型肝炎発症のリスクが高いとして、飲食店での豚の生食提供を禁止する方針を決めた。食品安全委員会などの意見を聞き、厚労省は年明けにも食品衛生法に基づく規格基準を改正する。生食の提供を禁止するのは牛レバーに続き2例目。
こなたま(CV:渡辺久美子) @MyoyoShinnyo
ググってみたら、牛レバーの生食が法で禁止されたから、特に禁止されてない生の豚レバーを出すようになったって……なんだこれ。店と客とで揃ってダーウィン賞でも狙ってるの? 日本人の皆さん
こなたま(CV:渡辺久美子) @MyoyoShinnyo
生の豚レバーが法律で禁止されてないのは、銃を口に突っ込んで引き金をひくのが法律で禁止されてないのと一緒なんだが
綾瀬 @ayase_cts
豚レバ刺しなんて、食べる馬鹿はダーウィン賞狙えるレベルなんだぞ・・・・。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
ダーウィン賞とは以下のような間抜けな死に方をすることで人類から劣悪遺伝子を排除してくれた方々が受賞する賞である。

・銃口から弾を装填するタイプの銃身を、ライターの火の灯りで覗き込んだ。
・手榴弾を使ってジャグリングを行った。
・恋人の前でカッコいいところを見せようとして、(リボルバー式ではなく)セミオートマチック式の銃でロシアンルーレットを実行した。
・超高層ビルの窓ガラスの強度・安全性を証明しようと、超高層ビル24階の窓ガラスに体当たりをかました。
・爆薬の入ったバケツのそばで煙草を吸っていた挙句、そのバケツに吸殻をポイ捨てした。
・3リットルのシェリー酒を自らの肛門に注入し、急性アルコール中毒を起こして死亡した。
・ハリケーンが到来した事を知り、ハリケーンが目前まで迫った湾岸にて「ハリケーン歓迎パーティー」を開催した。

リンク ニコニコニュース 豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋 人気メニューだった牛レバ刺しが焼肉店から姿を消して約2年、厚生労働省がまた暴走を始めた。代用品として人気を集めている「豚レバ刺し」をも新たな規制対象と決めたのである(実施時期は未定)。 厚労省は豚レ...

 人気メニューだった牛レバ刺しが焼肉店から姿を消して約2年、厚生労働省がまた暴走を始めた。代用品として人気を集めている「豚レバ刺し」をも新たな規制対象と決めたのである(実施時期は未定)。

 厚労省は豚レバー規制にあたり、「過去10年間で豚生レバーが原因と考えられる5件の食中毒が発生した」と主張している。しかし、そうした「数の論理」でいえば、この規制の根拠はもっと怪しくなる。

「平成25年食中毒発生事例」(厚労省調査)によれば、昨年は全国で931件の食中毒が発生している。患者として病院などで処置を受けたのは2万802人だ。

 このうち豚レバ刺しが原因のものは2件・8人しかいない。

 他の食品による食中毒と比較しても多いとはいえない。食中毒のうち、最も多いのは鶏肉(生食)で34件・200人。上位は、きのこ類34件・138人(うち死者1名)、サバ29件・68人、ヒラメ23件・233人、生カキ21件・159人と続く。他には、牛肉(加熱処理)が9件で147人、貝類も6件で451人の患者が出た。

 豚レバ刺しの消費量はこれらの食品よりもかなり少ないが、それを勘案しても豚レバ刺しが必要以上に“凶悪犯”扱いされた感は否めない。

 本気で食の安全を考えているという理屈を通すのであれば、厚労省はきのこや貝類も対象にしてしかるべきだし、寿司やステーキ、鳥刺しだって規制しなければおかしいはずだ。ある畜産業者がいう。

「レバーなら、数ある肉の部位のひとつなので、畜産業者の不満を抑え込めると厚労省は踏んだのでしょう。もし貝類やきのこなどを規制することになれば、漁協や農協を完全に敵に回すことになる。

 結局、やりやすいところだけを規制し、“対策はちゃんとやってます”とアリバイ作りしたことが透けて見えるから腹立たしい。今後は鳥など別の動物の臓物や、センマイ、ハラミなど他部位の臓物へと規制が広がっていかないか心配です」

※週刊ポスト2014年7月11日号

以下上記記事のコメント欄で確認できたダーウィン賞候補の方々
聖帝サウザー @seiteisouther
やりおったな厚生労働省。また人生の楽しみが一つ減ってしまう( ´△`) 豚レバ刺し提供禁止へ E型肝炎リスク高く - MSN産経ニュース sankei.jp.msn.com/life/news/1406…
@crackEVANS
レバ刺しって、ちゃんと管理してれば普通に食えるんだからさ ふぐの調理免許みたいに管理免許制にすればいいじゃない? <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
夢街子 @youmetowns
少数孤立しモノからイビリ殺すのは基本!食の安全からすれば、毒餃子を始めとする掌櫃棒子原産を排除すれば大半は安全になる! <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
halv@麩菓子116本 @halv_116
お上って連中は餅を放置してこんにゃくゼリーを規制するような輩です <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
薪ロン @makilion
税金貰ってろくなことしないのは、今に始まったことじゃない。あと生で食べた人の自己責任だと思うが。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
ミズ/シャバ僧 @typhoon_mizu
豚の生がイカンというのは昔寄生虫が出たからで、今は殆どいない。危険度は牛の生食と大差ないよ。 それよりイカの内臓生の方が危険。アニサキスとかいるし <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
Le_Brun @Le_Brun1
そのうち餅も規制されそう。毎年正月に必ず、餅を喉に詰まらせての窒息死する人がでるからな。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
スライム11 @suraimu11
そして人類は何も食する事ができなくなるのであった。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
matsu@春例出たいなぁ @matsu_84
最近の豚(日本産)は生でも危険性は低いのだけど意外と知られてないのね(他のコメ見ながら) <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
担当が鋼の救世主になったねこかん @Nekokann
豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋 | ニコニコニュース news.nicovideo.jp/watch/nw1135613 #niconews 10年で5件なら嗜好品としての性格の強い食品としても別に規制はいらないだろ
絵の修行に励むエル壱 @eruiti
蒟蒻ゼリーも悪者にされたしなー、餅の方が死んでるのに。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
メア @mare0513
ちなみにネット通販で生レバー買うと、(生でも食べられますが)必ず火を通(ry そりゃ生で食うよ、美味いしそれで文句付けるヤツはガチクレーマーだし <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
ごもく @ukomog
この記事の是非は別として、どっちにしろ規制は必要ないだろ。食いたい奴が当たるの覚悟で食うのぐらい食わせてやればいいし売ってやればじゃん。 <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
Wahnsinn @Wahnsinn250
え?豚レバ刺しって牛の代用品じゃなくてやきとん屋で昔から出してる店あるんだが…まぁ落とした日しか生食できないから屠殺場が休みの日は店も出さないけど <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
フリーダム @ZEEK00001
レバ刺しは美味しかった それまで焼いたレバーが大嫌いだった俺に衝撃が走ったくらい <豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋> nico.ms/nw1135613 #niconews
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コメント

名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2014年7月8日
多分SPF豚なら生でも大丈夫!と思っている方がいるでしょう。ここでSPF豚協会のQ&Aを参照します。 http://www.j-spf.com/Q&A/Q&A.htm
名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2014年7月8日
Q:「SPF豚肉は生で食べられるのでしょうか?」 A: 豚肉を生で食べることにどのような意味があるのでしょうか。いくら清潔な環境のSPF豚農場で飼育された豚の肉であっても、生で食べるべきではありません。
星五88体の地方妖怪 PGERA @PGERA_RX 2014年7月8日
豚は生で食ってはいけないぐらい知ってると思ってました。ええと、死にたいなら自殺しようぜ
名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2014年7月8日
あとニコニコの記事では、食中毒は「豚レバ刺しが原因のものは2件・8人しかいない」と擁護していますが、http://sankei.jp.msn.com/life/news/140620/bdy14062019500004-n1.htm >厚労省が同年12月に行った調査では、首都圏を中心に全国80店で豚レバーの提供を確認。
名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2014年7月8日
全国80件提供で既に8人食中毒が出ているということと合わせてかが得てください。
名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2014年7月8日
自己責任で食べたい!という人はぜひ食中毒にかかっても救急車も呼ばないし病院にもかからないでください。かかるとしたら保険使わないでください。 食中毒の汚染を周りに広めて感染者を増やすこともやめて下さい。
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy 2014年7月9日
獣肉の生食はもう一般的になっちゃったから、牛と豚何が違うんだって思っちゃう一般人は仕方ないかもしれないけど、提供側の良識を本気で疑う。どこでどういう勉強したら豚の生肉を客に食わそうなんて思いつくんだ?
ののまる @nonomaru116 2014年7月9日
この記事読んだとき頭クラクラしたんだよな、豚肉を生で食べてはいけないというのは常識だと思っていたので。 ……もしかすると、この人らの頭の中では豚肉と豚レバーは全く違うものなのかも……w
間中瑠玖 @ManakaELK 2014年7月9日
「厚生労働省がまた暴走を始めた。 「平成25年食中毒発生事例」(厚労省調査)によれば、昨年は全国で931件の食中毒が発生している。患者として病院などで処置を受けたのは2万802人だ。 うち、ゴマフグの生卵巣が原因なのは1件・1人しかいない」 とか言い出すレベルで気が狂ってますね。この記事書いた人は豚レバ刺し食ってみなさいよ
日々是口実 @pretextmaker 2014年7月9日
×危険性が低い ○そもそも危険だから普通は食べない どう考えても母数が違うだろうって思ったらデータ出されてた。これは統計の嘘と呼ぶにもひどすぎる
日々是口実 @pretextmaker 2014年7月9日
ちなみに寿司屋の数が32340件(平成18年。減少傾向にあるらしいので今はもっと少ないか)なので、仮に寿司屋と同じ規模で豚レバーを食べさせる店があった場合単純計算で808.5件、3234人の食中毒・・・寿司がこのレベルで危険とか言うつもりかねえ
うなぎ(steel_eel) @dancing_eel 2014年7月9日
生レバーおいしいから食べたいと感じる客がいるのと同じ程度に『あの店は生レバーを出すからしっかりと仕入れ先を吟味して衛生管理・鮮度管理をしているいい店だ』って感じる消費者が一定割合で存在するのが生レバー出す店が絶えない理由なんじゃないかと感じる。
くぅにゃん@⚡パプリックエネミー⚡避雷針野生派 @qoonyan 2014年7月9日
正気の沙汰とは思えないな、この週ポスの記事内容。暴走してるのは記者の頭の中身だろうに…(´・ω・)
nekosencho @Neko_Sencho 2014年7月9日
豚の肝臓とか、火を通さなきゃいけないものの筆頭だと思ってたんだがな
おてつ @guruado 2014年7月9日
こっちのフェスタで、目の前で「ピギッ~」って鳴く豚を落として食べるってのをやります。 そんな時でもうっかり生焼け内臓を取ると怒られるよ。 新鮮でも生で食えないモノがあるって解んないかね? 魚の刺身だって寄生虫の危険性あるんだから。
poweeeeerrrrr @poweeeeerrrrr 2014年7月9日
豚の肉を生で提供する店って、適当な知識でふぐ捌いて中毒出す店と変わらないじゃん
乗合自転車 @buscycle 2014年7月9日
週刊ポストの記者はレバ刺しが大好物で、生レバー禁止されて激昂して行政に反発するキャンペーンをぶっているようにしか思えない。
トミー副部長(カービィ) @kduck_4869 2014年7月9日
規制されていない時なら、牛であればまだ理解できる。しかし豚肉は他の肉よりずっと火が通っているかで気を遣うというのは常識だと思っていたが…。僕は、豚は鍋等でも細心の注意を払うべきだと教わってきた。
ハト子、かましたいの。 @hatoco_hatoyama 2014年7月9日
これ(http://www.gizmodo.jp/sp/2012/05/post_10318.html)見た後、それでも豚レバー食べたいんなら食べればよろしいかと。有鉤条虫と肝炎ナメてんのか。
Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2014年7月9日
ここはこう書くべきかな(ダーウィン賞の意義的に)「人類の進化のため、アホとして淘汰してってくれてありがとう」いやまあ、別に死んでないけどね
kartis56 @kartis56 2014年7月9日
ふぐなら死ぬか死なないかの二択だけど、豚生食して感染する寄生虫は、生きながら内臓や脳みそ食われてじわじわ死ぬわけで。
Rick=TKN @RickTKN 2014年7月9日
ガンマ線で殺菌した牛レバーを食えばいいんだが(豚レバーはそもそも論外)、それはそれで「ホウシャセンガー」って言い出すんだろうからしょうがないな。
「おいジオウ! 俺を酔わせてどうするつもりだ!!」 @wiw0sg 2014年7月9日
「じゃあ厚生労働省の人間で本当に危険なのか実験すればいいんじゃね?」これ、危険だって言うならお前が死んで証明して見せろってこと? 普通は安全だと主張する人間にやらせることだと思うんだが。
inazakira @inazakira 2014年7月9日
おそらくレバ刺し食べるような人らは、新鮮なら大丈夫、豚でも内臓なら大丈夫と勘違いしてるんだろう。新鮮でも何故食べてはいけないのかは確かに冒頭に他まとめを読めばわかるが、ただ置くだけではなかなか読まれなさそう。本まとめ内にも何故食べてはいけないのかを一言欲しかったな。
山田太郎 @CofCthulhu 2014年7月9日
元々、豚自体寄生虫の関係から生食に適さないものであるのに、食への欲求は恐ろしいですね。牛レバーに関してもちゃんと管理していれば良いだけでその辺は行政指導で何とかなりそうだと思うけどなぁ。変な規制になるのもおかしいし、規制されてないからと危ないものをわざわざ出す店も店だぜ。
ぱんどら @kopandacco 2014年7月9日
むしろ牛の生肉系を食べられるように、きちんと管理させて復活するという建設的な方向に話を持っていってほしいんだが、豚でこんな騒いでる状況だと、どうも色々駄目っぽい予感がするが専門家の方どうでしょう。
セバスチャン小林(裏) @Dongpo_Jushi_x 2014年7月9日
某SNSで「レバ刺し食べたい。レバ刺し食べて死ぬなら本望だ。」って言ってた人達に「ガンマ線滅菌使えば安全に食べられるよ。認可活動やったら?」って言ったら「放射線はこわいし、健康に悪いし」とか言い出したことを思い出した。
佐倉和音🥴 @O_Flow 2014年7月9日
このダーウィン賞候補の方々の何割かは何でもいいからとにかく反対!という社会に存在出来ることが矛盾してる人だと思う。
重-オモ- @__oMo__ 2014年7月9日
規制されたら「横暴!」と騒ぐ人らは、死亡事故が話題になれば「なぜ規制しなかった!」とか騒ぎそうな人たちでもある
Gril @Gril_ops01 2014年7月9日
「豚生レバーによる中毒は(ry」って…「銃を使った犯罪は包丁を使った犯罪よりも件数が少ないから銃規制はおかしい」ぐらいのアレな論だと思うんですが
Gril @Gril_ops01 2014年7月9日
あとキノコと対比させるのもなぁ…「豚を狩って自分でバラすレバ刺し愛好家がキノコ狩りをする茸愛好家と似たような比率で存在する」…が言えないと比較対象としては…
A.C.✨NCC1710hh2 @AerospaceCadet 2014年7月9日
http://bit.ly/1tmwk1j 牛レバ刺しが禁止されたのは出血性大腸炎の汚染が避けられない事が判明したからだね。管理されてればいいってもんじゃない。
A.C.✨NCC1710hh2 @AerospaceCadet 2014年7月9日
http://bit.ly/1rRdk9p 政府広報はこの程度だけど鶏の生食とか地方自治体レベルで詳細な広報がされてるよね。つかなんで人類が火を使い始めたと思ってるの。肉は焼いた方が美味いからだろ。(;^ω^)
A.C.✨NCC1710hh2 @AerospaceCadet 2014年7月9日
そんなに畜肉を生で食いたいのならγ線殺菌の認可を求める運動でもするんだね。
アルミナ @super_aaa 2014年7月9日
レバーを生食したいなら馬食え馬。 無菌豚だろうとSPF豚だろうと、生産者は火を通してから食べるように言ってるぞ?
アルミナ @super_aaa 2014年7月9日
以前同じネタが話題になったとき、「店でお客にうんこを提供してはいけませんって言わないだろ。常識で考えろ」って言ってたヤツが居た。
撃壌◆ @gekijounouTa 2014年7月9日
この記事もそうだけど、「政府が悪いことをしている」と叩いて煽ると売れるから、そういう記事書く記者がいる事も問題だし、鵜呑みにする読者がいる事も問題なんだよなぁ。是々非々であるべきなのに。
ヘイヘイ(自宅) @hey2m 2014年7月9日
豚は菌より何より寄生虫がな…いやもういいや…
neologcutter @neologcuter 2014年7月9日
川魚と豚はよく火を通してから食わないとダメなんだよな。その辺をポストは(海魚と牛の場合と)混同させてるが。
@sbayasi 2014年7月9日
この件絡みのツイートのツイ元見てみると、2chまとめサイトが煽り記事にしててそれを鵜呑みにしてる人もあって、あーなるほどとなんか納得した。
@sbayasi 2014年7月9日
馬刺しや馬レバ刺しをよく見かける熊本でも、キチンと生食用と加熱用と区分けされて皆それ見て買ってます。馬や魚介や牛肉に生食用加熱用の区分けあるのに、なぜ豚肉には生食用の区分けすら無いのか。厚労省叩いてる人はまずそこに考えが至って欲しい。
アルミナ @super_aaa 2014年7月10日
豚生レバーがいけないのは、サンデーコミックスの「銀の匙」9巻にも描かれてます。豚の内臓、特に肝臓は寄生虫や病気が入りやすいので生はダメだと。
アルミナ @super_aaa 2014年7月10日
馬のレバーは生食が法律で許可されてるのに、なんでダメな豚に行くかね? いや逝くかね?
岡田伸(遊び人の伸さん) @AsobininNoShin 2014年7月11日
豚は生で食べては行けないという常識が意外と浸透していなくて驚いた。家庭科とかで教えてなかったっけ?
白山雪男 @Shiro2w22 2014年8月27日
豚レバーを生で食べるなんて正気の沙汰ではない。しかし、これからはそんな「言うまでもないこと」も学校で使う教科書に書いていかないといけないかもしれない。
白山雪男 @Shiro2w22 2014年8月27日
ダーウィン賞のコンセプトってチャールズ・ダーウィンの名前を冠してやるもんじゃないよな……
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