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2010年11月22日

イモシト(アイヌ料理)

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おぼこ @0bo5

今日食べた料理@外語祭:イモシト(アイヌ)トッポギ(韓国)オニオングラタンスープ(フランス)揚春巻き(中国)サモサ(ビルマ)ベトナム風焼きそば(ベトナム)春巻き(ベトナム)とボジョレー・ヌーボー。

2010-11-19 23:27:06
Kazuyuki Koishikawa @naghbIQtIqHom

イモシトあいぬ料理らしいが、じゃがいもが原材料とは新しいな。

2010-11-20 13:21:53
norisu-k @norisuke00

日本語科で、イモシトとチンピン 今年は、沖縄 アイヌ料理とテーマを絞った出品 イモシト、もっちり醤油バターで チンピンは、黒糖の香りふうわりおいしい。

2010-11-21 14:50:58
まはろ @16mahalo

アイヌ料理イモシトと沖縄ちんぴんをいただきます(-人-) @ 東京外国語大学 府中キャンパス http://instagr.am/p/UVIh/

2010-11-21 16:42:07
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momoko sato @pipe567

!RT @16mahalo: アイヌ料理イモシトと沖縄ちんぴんをいただきます(-人-) @ 東京外国語大学 府中キャンパス http://instagr.am/p/UVIh/

2010-11-21 16:47:23
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(´ω`*) @max1121

今日はジュンチャンと東京外国語大学の文化祭。ラオスのラープ丼、ビルマのモヒート、ロシアのピロシキ&ボルシチ、アイヌのイモシト、どこかのバナナ春巻、パキスタンのお米プリン&ラッシーを食べた。おいしかったりおいしくなかったりしたけど楽しかった http://bit.ly/csueMD

2010-11-22 02:33:42
みずばしょう @mizubasyo

外語祭は日本語科でアイヌ料理のシトを販売。また、米山ゼミの学生さん屋台もアイヌ料理店出店には前向きとのお話。来年学生さん支援して出しましょうよ!本格アイヌ屋台!@paggpagg @syotakota @gaigosai

2010-11-22 09:35:59
太田浩司 @coolcozy

@mizubasyo @paggpagg @syotakota @gaigosai アイヌ料理で“シト”というのはどんな料理なのでしょうか?料理の書籍は結構読んでして知っている方ですが、“シト”という名前は初めて知りました。ご教授ください。

2010-11-22 09:56:30
☁️ @htmdxmama

イモを剥いて茹でて(今なら電子レンジでも)潰して片栗粉をまぶして丸めて、少し焦げ目がつくくらい焼いたものです。いわゆる「イモモチ」です。バターとか砂糖とかお好きな味で召し上がれ。RT @coolcozy アイヌ料理で“シト”というのはどんな料理なのでしょうか?(略)

2010-11-22 10:11:59
☁️ @htmdxmama

ちなみにカボチャで作っても美味しいです。^^この間イモとカボチャでシトを作って出したら小2の息子とその友達が「おいしい」と言ってパクパク食べてました。この時はバターを乗せて砂糖をまぶしました。RT @coolcozy アイヌ料理で“シト”というのはどんな料理なのでしょうか?

2010-11-22 10:15:27
みずばしょう @mizubasyo

@coolcozy お団子料理のことですね。外語祭では馬鈴薯澱粉のシトをバターを添えて販売していました。 #ainu

2010-11-22 10:45:06
太田浩司 @coolcozy

@syotakota なるほど!ご教授いただき感謝です。片栗粉を使って焼くところがポイントなのでしょうね。バター、砂糖しょうゆ、カレー味やピザ風なんてのもありなような気がします。

2010-11-22 11:24:15
太田浩司 @coolcozy

@mizubasyo 外語祭楽しそうですね!私の知り合いには東京外語大卒業生はいないので、未知なる領域です。異文化や異なる思想・感情が交錯しきっと混沌としながらもエネルギッシュなのだろうなと推察します。

2010-11-22 11:27:34
@Mrshork

大好きなおやつです。かぼちゃで作ったのも大好きです。しばらく食べていません。お芋のシーズンだから、久しぶりに作ってみようかな(^v^)。RT @syotakota @coolcozy 「イモモチ」です。

2010-11-22 11:43:29
@Mrshork

@syotakota @coolcozy 熱いうちに潰すんでしたっけ?

2010-11-22 11:45:34
金明秀 Ꮶɨʍ, ʍʏʊռɢֆօօ @han_org

芋もちって、アイヌ料理だったのか…。

2010-11-22 13:03:48
金明秀 Ꮶɨʍ, ʍʏʊռɢֆօօ @han_org

メモメモ RT @syotakota: ちなみにカボチャで作っても美味しいです。^^この間イモとカボチャでシトを作って出したら小2の息子とその友達が「おいしい」と言ってパクパク食べてました。この時はバターを乗せて砂糖をまぶしました。

2010-11-22 13:04:06
@tique_tique

アイヌ料理だったんだ!RT @syotakota イモを剥いて茹でて(今なら電子レンジでも)潰して片栗粉をまぶして丸めて、少し焦げ目がつくくらい焼いたものです。いわゆる「イモモチ」です。バターとか砂糖とかお好きな味で召し上がれ。

2010-11-22 13:07:12
Seikoh Fukuma @doku_f

アイヌ料理の「シト」シンプルだけど美味しそう。それにしても茹でたジャガイモをほぐしたものと小麦粉ベースの料理ってイタリアのニョッキとかロシアのドラーニキの様に世界中にあるなあ。

2010-11-22 13:08:20
たかやん@篠宮 @cnomiya2009

そうなんだ。家でカボチャダンゴ、イモダンゴ。って呼んでるのが「シト」なんだ……!(感動) 

2010-11-22 13:08:56
Seikoh Fukuma @doku_f

あっ、シトは片栗粉を混ぜるんだ。そこはちょっと違うかも。

2010-11-22 13:09:15
koganeist @koganeist

じゃがいもの? いつごろからのものだろう。 RT @han_org: 芋もちって、アイヌ料理だったのか…。

2010-11-22 13:09:35
たかやん@篠宮 @cnomiya2009

カボチャとかあらつぶしくらいで、作ると焼き目が不均等になってそこがまたおいしいんだよね。祖父はカボチャの皮も入れたまま作ってた。そいじゃうのがもったいないから。

2010-11-22 13:10:35
Yutaka matoi @urd

@cnomiya2009 イモダンゴって、あの妙にモチモチっとしていながらも、すこしざらついた舌触りがあって、豚汁とかにすいとんみたいにして入れてあるアレですか?

2010-11-22 13:12:23
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