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オオバ=タン
@obashuji
焦げないようまぜながら詰める。表面に浮いた水分がなくなった感じになればOK。 pic.twitter.com/qtIvKAQp5k
2014-10-04 21:33:57
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塩コショウはこの時点(詰まったところ)でして味を調整します。
オオバ=タン
@obashuji
ミートソースはこのようにジップロックに入れてシート状にして冷凍します。こうすれば使いたいときに適量を折って解凍することができる。 pic.twitter.com/EsV8XLZc6u
2014-10-06 02:16:33
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そのまま
オオバ=タン
@obashuji
ミートソースはそのままでもつまみになるけど、こんな風に薄切りでカリカリにしたバゲットを添えると来客用にも(実際これは来客時の写真です)。 pic.twitter.com/FDp8D7cB71
2014-10-09 07:42:23
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ミートソース麺
オオバ=タン
@obashuji
できました。ミートソースといえばパスタだけど、おれは太い中華麺のほうが好きだったりします。今日はつけ麺用の麺を買ってきました pic.twitter.com/GgM8MOHp6n
2014-10-04 21:45:43
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オオバ=タン
@obashuji
今はすぐ食ってるけどこのミートソースは常備菜なので、冷凍したのを適量折ってからレンチンして茹でた麺に載せるだけなんで5分ぐらいで作れてしまう料理です
2014-10-04 21:54:28
オオバ=タン
@obashuji
まあつけ麺用の麺でやったのは初めてでいつもは中華の平打ち麺なんですが、どちらにしろちぢれた麺のほうがひき肉を抱き込んでくれるし、卵麺の風味がまたひき肉に合うんですよね。
2014-10-04 22:00:11
オオバ=タン
@obashuji
これです “@ikezuna_kyouoto: この麺は？ 中華の太麺に見えますが？ “@.obashuji: pic.twitter.com/DE927d6G3m”” pic.twitter.com/OcyTsZsdx3
2014-10-05 10:04:46
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ミートソース丼
オオバ=タン
@obashuji
ミートソース丼。ごはんに千切りのきゅうり、ミートソース、適当な香草(大葉やバジル。今回はパクチー)、ゆで卵、辛みソース(タバスコなど。今回はタイのシラッチャーチリソース) pic.twitter.com/KtvFeiBXdK
2014-10-06 13:40:26
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