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kintoki_naruto
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アレグロ運輸
@Allegro_Un_yu
ノンピートのスコッチが登場したのはいつごろだろう．フロアモルティングに代わる製麦法が行われるようになってから? マッサンが勉強したヘーゼルバーンは当時はノンピートじゃなかった?
2015-01-14 12:26:48
アレグロ運輸
@Allegro_Un_yu
現在ニッカが一般にリリースしているウイスキーが，ピーティー(スモーキー)かといえば，そうでもない．サントリーも同様． 日本だと，水割りで飲まれることが多いので，それを前提にした製品づくりをしているらしい．
2015-01-14 12:37:00
opukeni≒
@opukeni
ウィスキーって「火の酒」だなあと思う（だから煙臭さが演出される）火を起こさずに内なるものを燃やす魔法の液体。スパイス的な外部性も加わって、口中で味が引き立つ。日本酒を水田的な水平性の二次元とするなら、ウィスキーには地を離れ天へ昇る火の垂直性を加えた三次元の立体感がある。＃マッサン
2015-01-13 13:35:56
opukeni≒
@opukeni
アルコールやスパイスや炭酸って、触覚的な刺激によって痛覚が麻痺するのを楽しむようなところがあると思う。刺激が強いほど痛気持ちいい、意識が変容する、マゾっぽい嗜好品w少量で意識が飛んで極楽へ行けるという意味では麻薬的。この濃縮→抽出のプロセスは危険な分だけ魅惑的でもある。＃マッサン
2015-01-13 13:58:58
opukeni≒
@opukeni
話が脱線しちゃったけど、二次元（日本酒）しか知らない人に三次元（ウィスキー）を無理強いしてるのかもなあと、ふと思っただけですwあしからず… ＃マッサン
2015-01-13 14:06:22
opukeni≒
@opukeni
少し引いてみれば、もしもマッサンの試みが失敗していれば、日本初のウィスキーはスコッチではなく、アイリッシュその他だったかもしれないわけで、そしたら今よりもっとウィスキー人口も増えていたかもしれず…不思議ですねwでも、ノンピートの銘柄だったら人気が出ていたかどうかは微妙。＃マッサン
2015-01-14 13:08:53
opukeni≒
@opukeni
何の特徴もないウィスキー。それは日本的な村社会の象徴かもしれないし、近代合理主義の象徴かもしれないし、悪しき民主主義の象徴かもしれないし、脱土地化する高度資本主義の象徴かもしれない…安易な思いつきですがwでも、実体がない名称だけの物って、人工調味料から貨幣まで、幅広い。＃マッサン
2015-01-14 13:34:41
opukeni≒
@opukeni
…ただ、それが美味しいかどうか、つまり「いき」であるかどうかなんて、実体とは関係のない共同幻想といえるのかもしれませんね。もちろん体が求める物質であることが前提なんだけど、その共同幻想は、内発的ではあっても計画的には作れない、生命潮流。大将がいくら優れた広告を打っても…＃マッサン
2015-01-14 13:53:07
opukeni≒
@opukeni
もともとスコッチは特産品なのだろうから、匂いも旨味もコクも何の特徴もない、水のようなウィスキーというのは、いかにも日本的な特産品ではあるw ＃マッサン
2015-01-14 14:14:05
YU-SHOW
@YU_SHOW
まあ、「炭酸でウイスキーを割るなんて邪道じゃ！」とマッサンがドラマで言っていたのと同時に、マッサンハイボールを盛大に売り出しているわけで、そのへんはおおらかというか、ドラママッサンの言うことが全部正義ってわけじゃないという柔軟性というべきか
2015-01-14 09:02:53
YU-SHOW
@YU_SHOW
もしくは、「ブラックニッカクリアよりももっと本格的なウイスキーが日本にはちゃんとあるんです。ホンモノへとステップアップしてみませんか？」というプロモーションなのかも知れぬ
2015-01-14 09:04:44
YU-SHOW
@YU_SHOW
あのあたり実際の流れとしては、「ノンピートのウイスキーで、当面の収益と時間を稼ぐ。その間に初期のピート使用樽はしっかりと熟成されて、そのうち完成された本格ウイスキーとして世に出せる」というのが正しいのだが、まあそこはドラマであり
2015-01-14 09:07:48
YU-SHOW
@YU_SHOW
あと、マッサンドラマで心配なのが、「ピートが強いほど上等なウイスキー。ピートなしは安物」と単純に受け止めてしまう人が出てきそうなこと。スコッチにだってノンピートの本格的シングルモルトはたくさんありますぞ
2015-01-14 09:25:08
燻製職人@服部
@peatshop
ジャパニーズウイスキーとピートのスモーキーフレーバーのまとめ！これを読めばジャパニーズウイスキーの歴史やCMがわかります！ マッサンは、いよいよウイスキー作りに入りました！ peatshop.com/smoke/japa.htm #マッサン pic.twitter.com/b3N3N3Nkba
2015-01-13 21:57:28
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