むそうべんとう ５３ 2015.3.9-3.15

中川善博 @musooyaji

@comecco2009 美味しそうに出来ましたね。真上（近く）から撮影するとキューピー撮りと言って違和感あります。食べる時にこの角度で見ながら食べますか？　45度から60度くらいで望むはずです。豚と人参が色かぶりなのでパスタと人参を入れ替えましょう。 #musobento

ポールおっかあトニー🐟 @mana_miy

@musooyaji 本日もありがとうございます。撮影の角度は癖になっていました。すみません。色かぶりも気付けるようにします。 #musobento pic.twitter.com/OGi4jbH5yU

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麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、砂ズリとハツの時雨煮（生姜、実山椒）、出し巻き玉子（2個巻き）、わさび菜地浸け、金時豆（リクエスト）、高野豆腐白煮、モバ味噌と糠漬けです。補正なしです。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/CAKd3yf6Dm

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中川善博 @musooyaji

@reika41 時雨煮以外は美味しそうです。時雨煮は炊きあがって粗熱をとるときに表面が放熱で乾燥してしまいました。盛る前によく天地を返して照り艶を魅せましょう。　上手に出来ています。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 仕込み中に見て下さってありがとうございます。細やかな心遣いが足りませんでした。　 #musobento

ばんぶーん @bamboon72

おはようございます♪ 今日の主人のお弁当です。 きな粉南瓜(クコ) 菜の花辛子地漬 たたき牛蒡 椎茸ビーフン 鮭フライ(レモン ソース別添) 玄米ご飯300g 糠漬け です。 今週もよろしくお願いします！ #musobento pic.twitter.com/DSYxcRIgku

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中川善博 @musooyaji

@bamboon72 牛蒡が垂直でマヨネーズ和えのように見えます。フライがどまんなかに来ているのでビーフンを踏みすぎですね。メインの重心点問題を理解できていないようなので知らなかったのならばおまとめで勉強しましょう。　美味そうです。 #musobento

ばんぶーん @bamboon72

@musooyaji メインの重点問題への理解が浅かったようです。おまとめで学びなおします。今日もご指導ありがとうございます。 #musobento

愛 @ai_358

おはようございます。夫へのお弁当です。よろしくお願いいたします。 豚生姜焼き、あらめb、叩き牛蒡、菜の花辛子醤油漬、別添えでモバ味噌、糠漬です。 #musobento pic.twitter.com/2qEmWQmVDc

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中川善博 @musooyaji

@ai_358 美味しそうにできましたね。牛蒡、あらｂの盛り方が素晴らしいです。それに比べて紅しょうがと豚の置き方が少し雑です。　紅しょうがは横に置いたほうが落ち着きますね。　美味そうです。 #musobento

愛 @ai_358

@musooyaji 今日もご指導ありがとうございます。あらbと牛蒡の盛込みが難しいからと、そちらばかりを意識していました。一つ一つ丁寧に盛込みます‼︎ 玄米は280gでした。また、やらかしました^^; #musobento

ゆみ @3yumyum

おはようございます。本日のお弁当は玄米ご飯、梅干し、黒酢豚、菜の花芥子漬け、薩摩芋レモン煮、別に蕪糠漬け、モバ味噌です。どうぞよろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/TNOOSKNXuO

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中川善博 @musooyaji

@3yumyum ご飯が硬いです。あなたはもっともっと消化吸収の良いふうわりご飯を食べる必要があります。ハグをした私が言うのですから間違いありません。夏までに20キロ太るのを目標に食事をしましょう。　簡単です。　まずは玄米ご飯から。 #musobento

ゆみ @3yumyum

@musooyaji ありがとうございます。はい、朝からじたばたしてしまいました。もっと柔らかいご飯を炊いて自分を増量していきます！#musobento

姫 @himekim0815

本日の長男弁当です。玄米ごはん(あさりしぐれ煮)、鯛しんじょう落とし揚げ、ひじき豆、蕪の梅ソース、卵黄味噌漬、ほうれん草お浸しです。形状諸々反省で、まとまり悪かったです。本日はこちらのみです。宜しくお願いします。#musobento pic.twitter.com/DNKnbQaOYd

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中川善博 @musooyaji

@himekim0815 美味しいものがいろいろ集まりましたね。梅のかけ方が失敗したので違和感が出ました。天より少し手前にかければ良いのです。　美味しそうに出来ています。 #musobento

姫 @himekim0815

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。春の美味しい物をアレコレ考えました。梅ソースがお弁当仕様に硬めに仕上げたら、上手く垂らせず、色気無しでした。長男弁当、残り3回…がんばります！ #musobento

こつぶ @uco_nv

本日のお弁当は 玄米ご飯200g、梅干、水菜おかか和え、車麩照り焼き、切干大根（人参、揚げ）、糠漬け、モバ味噌です。ご飯冷まし中に乾燥させてしまいました…。今週もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/YCUJl8TcHu

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中川善博 @musooyaji

@uco_nv 車麩と切り干しが色かぶりです。ご飯パサパサになってしまいましたね。大事な主食にもっと気をかけて。食べたもののようになるのですよ。　大事に大事に。 #musobento

こつぶ @uco_nv

@musooyaji 今日も見ていただいてありがとうございます。大事なご飯、最後の最後まで気をかけます。 #musobento

舞 @mai3k

主人へのお弁当:焼き時塩鮭・菜の花お浸し・海苔出汁巻き・塩茹で空豆・花蓮根甘酢・モバみそ・糠漬です。 #musobento pic.twitter.com/O1C4WTr3Wi

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中川善博 @musooyaji

@mai3k おお！やや早い。（10分やけど）美味しそうですねぇ。菜花と一寸豆で春から初夏を表しますが、そこに冬の花れんこんはどうなんでしょう？　一寸豆の代わりにことこと煮物が欲しいところですね。　美味そうです。 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji 時間があるからと油断しないように気をつけました💦 花蓮根は冬！ちらし寿司のイメージが強くて失念していました。。＿|￣|○ 煮物かなと思いつつ去年の今頃に走りの空豆の投稿があって入れたい欲が勝ってしまいました。。反省です。 #musobento

舞 @mai3k

私のお弁当:焼き時塩鮭・青梗菜お浸し・高野豆腐白煮・塩茹で空豆・たたきごぼう・ごはんに塩昆布・モバみそ・糠漬です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/qBNIbcUkAp

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中川善博 @musooyaji

@mai3k 牛蒡が垂直です。今日は牛蒡を垂直にもりたくなる日なのかな？（笑）　さっきもだれかやてったな。右手前に隙間が残ったので解決しましょう。奥に詰め過ぎですね。　美味そうです。 #musobento