むそうべんとう ６４ 2015.5.25-5.31

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@asasaka425 美味しそうにできています。　配置もこれで良いでしょう。　ひじきと肉の境界、パプリカの黄色は黄色で良いのか？　長さはこれで良いのか？あったから使ったんじゃないのか？　いろいろ考えてみましょう。 #musobento

朝 @asasaka425

@musooyaji はい、曖昧な境界ができてしまいました。色、形、長さ、皆さんの投稿を見て色々考えます。こちらも御指導ありがとうございました。 #musobento

つむぎ @tumughi

長女へのお弁当です。玄米ごはん210gに梅干し、豚生姜焼き、塩茹青梗菜、ひじき煮、ズッキーニナムル、薩摩芋レモン煮、糠漬、盛込3:45＋微調整です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/0bWe4IfMEr

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@tumughi 美味しそうにできています。ASAちゃんに見て欲しい手本がここにありました。「粗さ」は無いですね。　胡瓜を上に持ってきたかったのでしょうが青菜とかぶるしここで妥協しましたね。　この際芋を上にもって行きましょう。ひじきは左列真ん中で。　うまそう #musobento

つむぎ @tumughi

@musooyaji 配置はまさにそこで悩んでいました。それで良かったのですね。一発で決められるようにします。早い時間から診て下さり、ありがとうございます。 #musobento

ひろ美 @163_na

夫のお弁当です。小豆ご飯(220g)、鮭大葉チーズフライ(裏ソース、レモン別添)、ほうれん草お浸し、金平、じゃがチヂミ(コーン)、ペコロススープ煮、別で胡瓜糠漬、盛込3分20秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/0NUAxZccGU

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ひろ美 @163_na

じゃがチヂミのタレはポン酢です。 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@163_na 美味しそうにできています。この油温で揚げるならば、もう５〜６秒早めに上げましょう。美味さがもったいないですね。楕円の宿命ですが、フライとちじみがハの字盛りです。オニオンとチジミを入れ替えるのもありですね。いろいろ発想してみましょう。　 #musobento

ひろ美 @163_na

@musooyaji ご指導ありがとうございます。位置そのままで回避しようとせず、頭を柔らかくして考えます。フライの揚げすぎ、再びですみません。次は必ず修正します。 #musobento

真新（maara） @maara435

今日のお弁当です。茄子の揚げ浸し、キャベツ塩茹で、ミニおくら、玉ねぎ海老すり身射込み煮、焼きパプリカ甘酢漬け、玄米ご飯(130g).海藻入りモバ味噌です。盛り込み時間6分47秒。ご指導をよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/9hb8wxQ3yd

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@maara435 美味しそうに可愛くできましたね。女主人の割烹の仕出し弁当のようです。今日の盛りは良いです。どう盛ったら中川がニッコリするんだろう？と熟考されています。直すところを上げるならパプとオクラを入れ替えるくらいかな？もっと初夏の景色になります。 #musobento

真新（maara） @maara435

@musooyaji ご指導をありがとうございました。エベレストより高い中川さんの世界、同じ材料を中川ならどう盛るか常に考えて、というお言葉を頂き、意識が変わりました。まだまだ、思いも表現も力不足ですが、積み重ねる喜びを感じています。オクラの位置に納得です。#musobento

あさちゃん @Asako0314

おはようございます。娘へのお弁当です。三色ご飯（玄米ご飯190g地鶏そぼろ、絹さや、炒り卵）盛込み5:05＋微調整でした。ご指導よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/uUhj4CUAYY

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Asako0314 上手になりましたねー　鶏そぼろ、鶏卵そぼろは完璧でしょう。問題の針さやですが、薄く刻み過ぎでペラペラの絹さやになっています。棒さやよりは食べやすいですが、あくまで断面正方形にこだわってください。断面虫眼鏡で見よう！（まじで） #musobento

あさちゃん @Asako0314

@musooyaji ご指導ありがとうございました。断面を正方形で…と、前回もご指導いただいたのですが、改善ならず＿|￣|○ 追求してみます。また来週からよろしくお願いいたします。 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Asako0314 　はい　治るまで言います　 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@Asako0314 治らないねぇ　アバウトさん　 #musobento

あさちゃん @Asako0314

@musooyaji アバウト撲滅運動…頑張ります💦ご指導よろしくお願いいたしますm(_ _)m #musobento

のーちゃん @noburin717

夫へのお弁当です。鮭塩焼、出汁巻玉子、茄子胡麻よごし、小松菜oo和え、編笠大根、玄米（280g、梅干）、モバ味噌、糠漬、別添（ポン酢）です。盛込3分5秒。トップ凹み出来、直せずでした。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/82uh5AFFEr

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@noburin717 メインに比べて茄子が多すぎですね。田の字盛りになって大根添えてる感じです。美味しそうな料理を配置ミスした弁当になっていますのでバランスを良く考えて盛りましょう。　美味そう。 #musobento

のーちゃん @noburin717

@musooyaji おはようございます。茄子の量、配置ミス、残念な事になってしまいました。鮭の腹の部分も入れられたと思います。バランス、すぐに気づけるように練習します。朝早くからご指導ありがとうございます。 #musobento

かよ @kays_2014

おはようございます。 三色丼(新生姜甘酢漬のせ)です。玄米ご飯180g、モバ味噌、糠漬け。5分30秒。絹さやがなく、インゲン豆の切り方に悩みました。新しい街でお店候補を増やします。来週も宜しくお願いします。#musobento pic.twitter.com/sASuxTV0Vu

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kays_2014 ソボロは脂がギトりすぎで昼に冷めて食べるときにくどいでしょう。玉子は加熱が過ぎています。　いんげんの切り方は一番やってはいけない切り方です。「箸がらみ」というものを大事にする指導をしています。これから幸せコースで習いますのでお楽しみに。 #musobento

かよ @kays_2014

@musooyaji おはようございます。見ていただいてありがとうございます。課題が多いですが、幸せコースで教えて頂くことを楽しみにしております。#musobento

はるまき🌟ブログと食べもの @harumaki_tuzi

夫のお弁当です。煮穴子重(玄米ご飯330g、みょうが甘酢添、粉山椒別）、小松菜お浸、出汁巻卵(2個半)、ひじき豆(セロリ)、モバ味噌、糠漬です。盛込はご飯以外2分10秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/jd9MOrS1aB

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