ゲームクリエイター松野泰己さんのチキンカレー。

タクティクスオウガやベイグラントストーリーの松野泰己さんが作成されていた、チキンカレーのまとめです。 最終的にご飯無しになったようですがw
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松野泰己 @YasumiMatsuno

なんと(゚Д゚)! 何故、今日がカレーライスの日なのかはググって理解しました。給食カレーは懐かしいですね~。でも明日作りますw  RT: @honobu_yonezawa: 「カレーライスの日」は本日1/22です、明日ではありません!

2011-01-22 22:05:26
松野泰己 @YasumiMatsuno

そんなわけで、カレーを作ってみました。 まずサラダ油大さじ4杯をフライパンに入れて、熱した後にクミンシード小さじ1杯を入れます。 http://twitpic.com/3snvk3

2011-01-23 20:04:30
松野泰己 @YasumiMatsuno

クミンシードが沸々と油で炒め、香りがたってきたら、玉葱のみじん切りを投入します。玉葱は大を2個半使用しました。 http://twitpic.com/3snw4p

2011-01-23 20:06:42
松野泰己 @YasumiMatsuno

玉葱を10分ほど中火で炒めて、透明な部分が多くなってきたら、無塩バター(大さじ1杯ぐらい)とみじん切りにしたニンニク、生姜(それぞれ1切れぐらい)を投入します。 http://twitpic.com/3snwlf

2011-01-23 20:08:27
松野泰己 @YasumiMatsuno

玉葱を炒め始めて50分。ここまで飴色になりました(゚∀゚) 歳のせいか、腰が痛いッス。 http://twitpic.com/3snwz0

2011-01-23 20:09:54
松野泰己 @YasumiMatsuno

玉葱が飴色になり、油がにじみでてくるようになったら、トマト(2個分)をザク切りにして投入。ペースト状になるまで炒めます。皮が気になる人は湯煎にかけて皮を取り除くとよいでしょう。 http://twitpic.com/3snxfd

2011-01-23 20:11:33
松野泰己 @YasumiMatsuno

トマトがペースト状になったらスパイスを投入。ターメリック小さじ1杯、コリアンダー小さじ5杯、パプリカ小さじ2杯、レッドペッパー小さじ1杯(辛くしたいなら増やす。無ければホワイトペッパーで代用)、塩小さじ1杯。ベイリーフ1枚。 http://twitpic.com/3sny8v

2011-01-23 20:14:34
松野泰己 @YasumiMatsuno

スパイスが混ざったら、チキンを投入。骨付きの方が美味しい出汁がでるので鍋用の骨付き肉です。約700g。 あ、これって4~5皿分ぐらいです。 http://twitpic.com/3snyo9

2011-01-23 20:16:11
松野泰己 @YasumiMatsuno

チキンにルウを絡めたら水を500ccほど投入し、弱火で1時間ほど煮ます。ぐつぐつ……。 http://twitpic.com/3snzaa

2011-01-23 20:18:17
松野泰己 @YasumiMatsuno

そんなわけでチキンカレーの完成です。調理時間は約2時間。 製作中にビール飲みまくったせいで、ご飯は無しw なんとなくシンハービールのつまみにカレーを食べてみます。 ご静聴ありがとうございました(´∀`) http://twitpic.com/3snzsz

2011-01-23 20:20:10

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