【スパイスがガチ】南インドのビーフカレーやピクルスの作り方をインド人のムットさんに教わってきた

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フライパンの形がそれ仕様になってる pic.twitter.com/5QFyXgngDm

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のせたら、また油を足す pic.twitter.com/AMH5zM1IMX

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スパイスを炒めたら、ショウガ、鶏もも肉を入れる pic.twitter.com/U3aGgkYO1D

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肉の色が変わってきたら卵と唐辛子を入れる pic.twitter.com/htYwp1sKPw

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最後にキャベツ pic.twitter.com/EaLqszU6Kq

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チャパティも入れて炒める pic.twitter.com/9vnxo7fX9r

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まぐろ、玉ねぎ、ニンニク、ココナツミルクターメリック、唐辛子をミキサーにかける。なかなかまわらなくて苦戦。入れすぎちゃったw pic.twitter.com/RD2dVt0iXm

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今ミキサーにかけて作ってるのはバナナリーフラップドfishcakeです。魚のケーキ……！

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フェンネルをフライパンで炒める pic.twitter.com/Wj3WipwDQw

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ミキサーしたものをフライパンに入れた!ハネるハネる。 pic.twitter.com/F1KfYoW4NA

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まぐろ、カレーリーフ、たまごをミキサーにかける。 pic.twitter.com/HshJjPCag3

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ミキサーがまわらなくて苦戦中 pic.twitter.com/YScGetlxJb

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ペースト状になればokだそう pic.twitter.com/doRybfdRZe

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混ぜ混ぜ pic.twitter.com/kGqYDDSVhO

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バナナリーフ。ほんとはもっと長い pic.twitter.com/3QvCNXUxBx

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さっきの魚ペーストをバナナリーフにのっけます。あんまり外では作らない、家庭料理らしい pic.twitter.com/gwRG99gtJo

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包んで楊枝でとめる pic.twitter.com/wBr6iLD8o3

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バナナリーフをフライパンで焼き始めました pic.twitter.com/hIXlDIsmuV

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焦げ目がついてきた。中身は柔らかい pic.twitter.com/oZECF7SJMw

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押すと弾力を感じる程度に焼く pic.twitter.com/W7h1k4WNuR

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fish cakeだけは味が見えないカンジだなあ。どんな仕上がりなんだろ。

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焼けました! pic.twitter.com/aWVWq9zkED

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次はレモンラッサム。ブラックペッパーとクミンを炒める pic.twitter.com/C7VB3fy3iW

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