様々な色に変わる水を表現　250年の伝統が生み出した美し過ぎる和菓子が話題に

Hanamelody@活動休止 @konekobanri1

今テレビでやってた和菓子が美しすぎる…… 岐阜の大垣にあるつちやさんの｢みずのいろ｣というお菓子だそうです。 pic.twitter.com/eTKNqnFJWO

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詩音@三和菓子店 @shion_s_h

@konekobanri1 これは和菓子、なんですか？？すごく綺麗ですねー✨

Hanamelody@活動休止 @konekobanri1

@shion_s_h 干錦玉(ほしきんぎょく)という和菓子を薄くしたものらしいです。綺麗ですよね~！ハーブを使って色を出しているとの事なので味も気になります……!!😍

詩音@三和菓子店 @shion_s_h

@konekobanri1 なるほど！錦玉の部類なのですねー！(∩´∀`∩)💕 とってもカラフルで綺麗ですね！ハーブなら香りも良さそうな気がします✨

Hanamelody@活動休止 @konekobanri1

@shion_s_h ハイビスカス＆ローズヒップ 、オレンジピール、カモミール、スペアミント、バタフライ・ピーの五種類だそうですよー😊気になりますよね♡

Mai-MAMA @CityofRoses7

@konekobanri1 つちやさん柿を使ったお菓子が有名ですよね。何度か前を通ったことはありますが、入ったことがないんです。次回大垣に行くときは寄ってみようかな。

Hanamelody@活動休止 @konekobanri1

@CityofRoses7 そうなんですね~！知らなかったです！柿のお菓子も気になりますね♡ちなみにみずのいろは予約がいるみたいですよ♪名古屋方面にもお店があったらなぁ(>_<)

せるしお🔶 @celsiorBSR

つちやの「みずのいろ」調べてみたらオーダーのみで約10日間かかって店舗受け取りのみらしい 予約は電話かメールで kakiyokan.com/topics/index.p…

良🍤 @acubi_

「みずのいろ」調べたら、予約して10日かかるうえに、繊細なお菓子なので発送は行っておらず岐阜の店舗での販売のみ、、、と思ったらコラボ商品が日本橋三越本店にて期間限定で販売中とのこと。しかも今日の19時まで！ crea.bunshun.jp/articles/-/101…

ぬえ @yosinotennin

岐阜大垣の老舗和菓子店｢つちや｣さんの｢みずのいろ｣、とても美しいお菓子。以前店主さんとお話した際、和菓子を世界に売り出そうとしても｢和菓子特有の食感、甘さが敬遠される。でも伝統から離れ過ぎては意味がない。苦慮してます｣と仰っていたけれど、ついに魅力的なお菓子を生み出された。

ぬえ @yosinotennin

@yosinotennin ｢みずのいろ｣は目をみはる美しさですけど、もとは伝統的な干錦玉なんですよね。それを独自の技術で限界まで薄くのばして、きらめく水滴と季節ごとに表情を変える水面を表現。色はできるだけ体に優しいものを、とハーブを使用。老舗和菓子店の技術と思いの結晶です。

わんもあちゃんす @to_moachan

みずのいろ！ 見た目だけかと思いきや味も美味しいからすごいよ〜外シャリシャリ！ 一枚一枚手作りだからおじいちゃんまた大変になっちゃうかおわられ(´･_･`) 柿羊羹も美味しいよ！