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Sunny Side Up
@SSU000
@SSU000 今回いろんなローストビーフの写真を見て思ったのは、写真だと実物より多く火が入っているように見えるという事。これも実物はもっとピンクっぽかったので、レシピと焼き具合を参考にするときは頭においておいた方が良さそう。
2016-07-05 21:12:11
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ゴーヤのじゃこ炒め。ゴーヤ1本を縦半分に切り、わたを取って薄切りにし、塩小匙1/2と砂糖小匙2ふってもんで10分置いて絞る。じゃこ30gを油でかりっと炒めゴーヤも入れてよく炒め、酒と醤油各大匙1/2で軽く炒め合わせる。ご飯のお供に。 pic.twitter.com/BfU9joozYI
2016-07-10 19:04:23
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@SSU000 普段は量らずアバウトで作ってる。辛いと混ぜご飯に出来る。辛さ控えめだとばくばく食べられる。１日置いたのをレンチンで苦みがほとんど抜ける。
2016-07-10 19:08:30
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かぼちゃの煮物。1/4個を18cmの鍋で作る。かぼちゃを一口大に切り、皮を下にして鍋に入れ、かぶるくらいにかつおだしを入れて火にかけ、沸いたら薄口醤油とみりんをお玉半分ずつ入れ、弱火で柔らかくなるまで15分ほど煮込む。素材の味が生きてる系。醤油とみりんはお好みで調整。
2016-07-14 15:07:41
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@SSU000 ル・クルーゼで作るなら、出汁は40mlくらい、最初に砂糖ふたつまみふって、加熱時にふたする。後は前述と同じ。煮汁がすぐ沸くし無くなるから注意。煮汁が無くなったら（残ってたら煮とばす）蓋あけてコンロに置いておくだけでほっくほく。
2016-07-14 15:24:17
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#夏休みの戦う昼ご飯 ののじおろしか千切りスライサーできゅうり1～2本おろす ↓ 鶏ささみ缶とポン酢で和える 速攻バンバンジー風の一品。
2016-08-02 21:03:00
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#夏休みの戦う昼ご飯 今日はこれをささみじゃなくてかにかま裂いたので食べたよ。 ポン酢でもマヨネーズ（+醤油）でもいけるから、他のおかずに合わせて味が選べるところが結構便利。 twitter.com/SSU000/status/…
2016-08-03 15:33:44
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牛肉のしぐれ煮風そぼろ煮。かなり甘めの濃いめ。混ぜてレンチンを何度か繰り返すお手軽レシピ。 ift.tt/2aZTkhm pic.twitter.com/1YsF2oLvB9
2016-08-05 16:29:26
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今回のレシピ。ルクエスチームロースター使用。牛ひき肉150gに酒大匙1ふり混ぜ、砂糖と醤油各大匙2、味醂とチューブ生姜各大匙1入れ混ぜ「蓋して600w2分→混ぜる」を2回。汁多め注意。蓋あけ箸変え「追加熱1分＋混ぜる」数回で煮詰める twitter.com/SSU000/status/…
2016-08-05 17:16:28
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今日の昼ご飯 ・無限ピーマン（テラ作） togetter.com/li/996525 ・水菜のサラダ mayukitchen.com/mizuna-mass-co… ・野沢菜漬け ・ちりめん なんだかみんなもりもり食べていた。 作り置きできるサラダと、簡単レシピは夏休みに助かるよ！
2016-08-02 12:18:29
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そういえば、無限ピーマン、ピーマンが3個半しかなかったので、1/4ずつ残してた赤パプリカと黄パプリカを使ったら、とてもきれいな色合いでした。こどもは「見た目＞味」のこともあるから、ピーマン嫌いな子には試してみてもいいかもしれない。バランス的に、ピーマン5個くらいまでは増やせそう。
2016-08-02 20:45:20
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無限ピーマンまた作ったよ。やはり彩りとしては、ピーマン5個(1袋)に対して、パプリカ赤黄1/4ずつがきれいだな。1/2は多かった。水分が出るので炒める時より濃いめに味付け。混ぜて蓋して600w5分。食感と味見して整えて追加1分。 pic.twitter.com/0QBYndhrvp
2016-08-06 09:18:50
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@SSU000 ぱっくボウルの1.3Lで作った。でも5人だと足りないね、これ。倍は要る。ぎりぎり作れるかどうか…うん、今度試そう。できたらしぼむし、ムラができたら最初の加熱を短めにして一度混ぜればいいだろう。加熱中に包丁とまな板を洗えば片づけも済んで激楽。
2016-08-06 09:24:16
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無限ピーマン3回目。改良しつつ確実に良くなってる。ピーマン10個、パプリカ赤黄1/2個ずつ、ツナ缶2つ。鶏ガラスープの素は小匙4イメージ、塩は6つまみ、ごま油は細く8回回しかけ、胡椒は8回くらいがりがりした。蓋して5分、胡椒とごま油少し追加して混ぜて蓋無し2+1分。様子見て加熱。
2016-08-06 18:41:39
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@SSU000
無限ピーマン4回目。ピーマン8個、パプリカ赤黄各1/4個、ツナ缶1缶。調味料は前回の3/4目安で濃い味。電子レンジ600wで蓋して3分、混ぜて蓋せず3分。節約気味なら、ピーマン10個でも大丈夫かも。
2016-08-24 14:19:49
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@SSU000
オススメ野菜 ・きゅうり 切ってよしおろしてよし 残ったら痛む前に、味噌かマヨネーズつけてそのままかじる ・ブロッコリー（冷凍） ・じゃがいも 残ったらレンチンしてバターと塩コショウでそのまま食べる ・ほうれん草（乾燥/冷凍） 冷凍の方が楽だけどスペースが無ければ乾燥で
2016-08-12 12:36:41
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@SSU000
レンチンじゃがいも 米が無い！芋はある！時に主食にもなる よく洗って半分に切る →シリコンスチーマーに入れて1個500w3分が目安 →ちょっと冷ましたらキッチンペーパー使って皮をむく うまくいったらつるっとすぐむける →バターと塩コショウ、マヨネーズなどお好きなものでどうぞ
2016-08-12 12:58:50