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後藤寿庵 @juangotoh
納豆パック付属のタレの代用品を探すみたいなまとめ?うーん、醤油じゃだめなん?てか添付のタレは醤油風味が足りないと思うんだよね / “『納豆のタレ』のひみつ【納豆のタレは身近なアレで代用できる!】 - NAVER まとめ” htn.to/hgzebP
リンク NAVER まとめ 『納豆のタレ』のひみつ【納豆のタレは身近なアレで代用できる!】 - NAVER まとめ 納豆のパックについているタレってちょっと少ないですよね。もっとかけたいんですけど、醤油じゃ何か違う。専用のタレもネットでは売ってるんですけど、高いし、近所のスー...
後藤寿庵 @juangotoh
納豆添付のタレって、基本はだし醤油だと思うのだけど、甘味は強いが風味が足りない。と思うのも添付タレのない時代に納豆インプリンティングされたからなのかなあ
後藤寿庵 @juangotoh
昭和50年くらいまでは、納豆パックにタレってついてなかったと思うんだよね。当時も藁束じゃなくてスチロールパックが主流だったけど。んで朝食で納豆出すときにわざわざ出汁入りタレつくるもんじゃないわけで、味付けはただの醤油だった。なので納豆はつよく醤油風味の印象なんだよな
後藤寿庵 @juangotoh
なので僕、付属のタレで混ぜた納豆をご飯に盛ったあとに、風味付けのために少量醤油を垂らしてる。混ぜる段階でかけないのは、家族は必ずしも醤油風味嗜好とは限らないから
後藤寿庵 @juangotoh
さっきのNAVERまとめに衝撃受けたのは、もともと納豆のタレっていえば「醤油」だった意識があったので、添付では足りないといえば醤油足せばいいじゃんと思ったと
後藤寿庵 @juangotoh
というわけで、納豆を食べる際、付属タレに少量醤油を足してみる食べ方を提唱したい。もしくは付属タレ使わず醤油かけろ。現在売られてる納豆の付属タレとまた違う風味が味わえるぜ。それは僕が子供時代に食った納豆の味です。
後藤寿庵 @juangotoh
まあ、より美味しい納豆を提供しようと頑張った納豆メーカー各社の努力を台無しにする話なんだけどねwww
後藤寿庵 @juangotoh
あ、そうそう、僕が子供時代に一番美味しかった納豆ご飯はね。アツアツご飯にバターと納豆載せて、醤油かけてぐちゃぐちゃに混ぜたもの。バター醤油って上手いじゃん。これと納豆のうまみがあわさってえもいわれぬ美味。これ、混ぜないといまいち味のハーモニーが完成しないので見た目は悪いけどな

コメント

毛海王⋈ @masu_ooyama 2016年5月9日
当時岩手県での小学校の給食の人気メニューでチーズ入ひきわり納豆が忘れられないのだが、その給食以外で見たことがない。 人気メニューとしてレシピが献立に掲載されてたけどチーズ入以外既に覚えてなくて再現できないのが悔やまれる
Noodle. @Noodle1002 2016年5月9日
ごま油、もしくはラー油派です。
言葉使い @tennteke 2016年5月9日
化学調味料を入れる家庭に育ちました。
CD @cleardice 2016年5月9日
市販の納豆にタレがついてこなかった頃でも学校給食の納豆にはタレがついて来ててそれが今のものよりさらに甘かった記憶があるなあ
ひろ@猫もふ欠乏症 @hiro_h 2016年5月9日
確かに納豆は生醤油の方が美味いと思う。関西で売ろうとして、ダシを添付したとかなのかしら?
trycatch777 @trycatch777 2016年5月9日
私も醤油をかけますねぇ。付属のたれは使わずからしだけ使って。
ヒジャチョンダラ @citabow 2016年5月9日
自分は付属のタレが嬉しい派。醤油は量にもよるのだろうけど、キツく感じる。
永沢壱朗 @Nichilaw 2016年5月9日
タレと辛子がついてない、ひきわりがあったら嬉しいけど、うちの近くじゃ売ってないんだよな。
nimkanjinno @nimkanjinno 2016年5月9日
タレじゃなくて醤油だと卵必須かな。
ビッター @domtrop0083 2016年5月9日
パックを開けては小鉢に移すのを3回もやるのが面倒なので、3パック分が1パックになった納豆を発売してほしい。 1パックでは満足できん。
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