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「ふぐの卵巣には毒がある。絶対食べるな」日本人「6年つけたら食えるで」→「なぜ!?わからん」

科学者「ふぐの卵巣には致死量の毒があるので食べられません」 日本人「えっと~なんか知らんが、限界濃度の塩水に5年つけた後、糠漬けにして1年経つと、なんでか知らんが食えるようになったで」 科学者「マジだ。なぜ!? わからん」 日本人「とにかくうまい」
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鐘の音@夏バテ中 @kanenooto7248
科学者「ふぐの卵巣には致死量の毒があるので食べられません」 日本人「えっと~なんか知らんが、限界濃度の塩水に5年つけた後、糠漬けにして1年経つと、なんでか知らんが食えるようになったで」 科学者「マジだ。なぜ!? わからん」 日本人「とにかくうまい」
桜花一門@VR会議、桜花広場 4/30発売 @oukaichimon
そこまでしてフグの卵巣が食べたいのか?! って思ってまう twitter.com/kanenooto7248/…
Yu-Ki @yuki_appleseedz
どうしてそんなに食べたかったんだろうって考えてしまう。旨いんだろうけど。 twitter.com/kanenooto7248/…
壊人二十面相@現在再起動中・・・ @Niju_Menso
そこまでして食おうとするとか日本人やっぱり頭おかしい(実感) twitter.com/kanenooto7248/…
五番町睦十🍀📒🐱🌸🌙 @mutsuju
なお理由がわかってないので今でも全数検査の後出荷されております shofu.pref.ishikawa.jp/shofu/dokunuki… twitter.com/kanenooto7248/…
イオン株主スリーエフ・レオパレス @Vertex3on500mbp
@kanenooto7248 @dandonban なぜ塩がこの世に存在するのかもわかってないからのう
レカイト @xfX8VgzS9GpVXpA
@kanenooto7248 ぬか漬け美味しいですよね!いきなりすみません。
sounisi5011/* @sounisi5011
やっぱ、日本人はクレイジーだ…(褒め言葉 twitter.com/kanenooto7248/…
ちるのちゃんでさんざん消された人 @simakaze514
川魚だって冷凍したら生食可能だし (昨日のサクラの刺身を思い出しながら) twitter.com/kanenooto7248/…
九龍真乙 @qryuu
でも日本人は食べないけど外国人はバクバク食べる食材もあるよね。 ザリガニとか twitter.com/kanenooto7248/…
鐘の音@夏バテ中 @kanenooto7248
無毒フグだが、カワハギの肝臓とか鱈の肝臓があるので、そこまで優先順位が高いというわけでもないのだが。
鐘の音@夏バテ中 @kanenooto7248
無毒フグだけど、ふぐの肝臓を出すのは、毎年1~2件、天然のふぐでやらかして食中毒出す店があるんで、解禁したら、更に出るだろうと言う当たりがネックになってるよなあ。
ビトウ@皇室と自衛隊に寄付したいなぁ @bitou36
@kanenooto7248 フグの胆を3年塩や糠に漬けて毒抜きして食うってのもありましたっけ。
しそ巻大根 @tyorogi_ume
そもそも毒を持ってるのはフグの餌になるプランクトンだから完全養殖でそのプランクトン食わせなければ毒を持つ事はないって事らしい。
でんき @denki_
へー フグはエサ次第で毒持ちになるのか
くうきおう@ゾンビ映画教 @SyuichiKuze
フグって毒はもともとないけど餌で蓄積していって毒があるようになるから餌変えたらいいわけだからな
風見星草 @kaeshius
外国人「海藻消化できないから食べ物じゃない」 日本人「えっ(もりもり食ってる)」 外国人「フグは普通に死ぬ毒あるから食えない」 日本人「えっ(バリバリ捌いて食ってるし内臓も漬けて食ってる)」 外国人「こんにゃく芋は食えない」 日本人「ええっ(プルプルさせて食ってる)」
はるた @20000RT_bot
さかなクンさんは、人類の歴史に残る人なんですよ皆さん。 ・70億人いる人間の中で唯一フグの毒に耐性がある ・現在発見されている魚の10分の1を発見している ・高校生の時にカブトガニの人口孵化に成功(人類初) ・左ヒラメに右カレイは小学校時代のさかなクンが作った言葉
meigen_bot @hennnakotobabot
フグに毒なんてあるんですか?
ぜ っとけー @zk_ma
毒のないフグ肝って生食用牡蠣みたいなもんなのかな・・・
ウルフ◆ctc7aDbxwM【東北メガテン】 @majin_yaruoroku
そういえば、佐賀県でフグの無毒化に成功したとかってニュースを見たけど、毒がなくなったらふぐさん消滅しちゃうんちゃうん?
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コメント

言葉使い @tennteke 2016年5月12日
食用にする前に、毒の専門家が無害化を模索しているうちに見つかったんじゃないかと想像。
マヨネーズ @topup_ 2016年5月12日
まとめを更新しました。
ビッター @domtrop0083 2016年5月12日
まぁ、ヌカなら何でもありだよな(Fallout脳
hiya @hiya4861 2016年5月12日
「まあ、日本人だから」……この手の話はこれに落ち着く事が多いような気がするんですが……w ベニテングダケすらも毒抜いて食べますからね。
タスク平文 @taskheibun 2016年5月13日
民間伝承によるキノコの無毒化は急性中毒が起きない程度に毒を薄めているだけで、長期間食べ続けると慢性中毒を起こすケースも少なくないですよ。特にベニテングダケは俗説も多いから要注意。
delphinus @Delphin_apterus 2016年5月13日
河豚毒としてしられるテトロドトキシンだけど、河豚が自分でつくているわけで無いのよ。餌である貝などから摂取して蓄積しているのだよ。だから、河豚以外でもテトロドトキシンに当たる可能性はあるし、陸上で完全に養殖したものには、当然河豚毒は含まれないの。
小川靖浩 @olfey0506 2016年5月13日
料理人「ただし、何人前分も欲張って一度に食いすぎると当たるがな」科学者「やはりわからん」
橋川桂(CV・山下大輝) @hashikawa_kei 2016年5月13日
日本人は水の中にいるものは潜水艦以外何でも食うのさ。
yukiti @yukit5447 2016年5月13日
中国人と日本人でタッグを組めば世界を食い尽くせるかもしれんな…
nekosencho @Neko_Sencho 2016年5月13日
食うものが不足してる時代がずっと続いたからなあ。何でも食えるように工夫するってのは日本人に限らずやってる(有名なシュールストレミング、腐った魚のくさい缶詰なんか普通捨てるだろあの状態だとw)
Oddball @0ddbaII 2016年5月13日
ウナギも血に毒があるから生食できないはずが千葉のウナギ屋が刺身で食べる方法開発してたな。テトロドトキシンほどセンセーショナルではないだろうけど。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2016年5月13日
驚くなかれ、海外にも、こんな"民間調理法で有毒食品を無毒化している例"があるんだよ。だから生物学者と化学者薬学者の皆さんの恰好の研究対象ですよ。フィンランドのコルヴァシエニ(シャグマアミガサタケ)の事です。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2016年5月13日
昔、ソテツを毒抜きして食用にした時代や地域もありますしね。日本の民間調理法にも色々面白いものがありますよ。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2016年5月13日
Delphin_apterus アオブダイとか、有名ですよね。所謂"シガテラ"と云う部類の有毒体らしいです。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2016年5月13日
フグの毒は"シガテラ"と云う部類の有毒化らしいです。
masano_yutaka @masano_yutaka 2016年5月13日
フグの卵巣とか こんにゃく芋とか「どうやったら『これを食べられるように出来るか』が何で解ったのか」が不明すぎるもんなぁ…。
もやし⭕ @tocks193 2016年5月13日
本題に関係ないけど左ヒラメに右カレイはさかなくんが発見したとかガセだよね
もうだめぽ @moudamepo150701 2016年5月13日
最初にこの食い方発見した人は6年間もよく我慢したなと思うんだ
ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2016年5月13日
海藻も日本人でも消化できない人の方が多いと聞いた。
#53 @hsgwkyt 2016年5月13日
「何故無害になるかわからないから全数検査してから出荷」ってのが良いなあ。
とくがわ @psymaris 2016年5月13日
カナダ「サケの卵?こんなもん食えるかよ(ポーイ)」 日本「ええっ?それ捨てちゃうんですか!捨てるならくれませんか!」 ディレクター「セーフ」 日本「おい誰だ今の」
SAKURA87@多摩丙丁督 @Sakura87_net 2016年5月13日
まぁ多分この方法を見つけるまでに6人は死んでるよねって。
とくがわ @psymaris 2016年5月13日
トルコ「こんなキノコ取っても仕方ないよなぁ…」 日本「ええっ?そのキノコ食べないんですか?」 トルコ「…いろいろあってなんか御殿が建った」 日本の食に対するこだわりって結構あるよなぁ
柘榴 @GarnetJan_ 2016年5月13日
この手の「試行錯誤の末食べられるようになった食べ物」は、大飢饉の末食べるものを必死で模索した昔の人の英知の結晶だと思ってる。
barubaru @barubaru14 2016年5月13日
ふぐの卵巣の糠漬けは、これだけやって大しておいしくもないところが更に業が深いと思うの(個人の乾燥です)
銀魂の蓮舫(声をかけて卵を腐らせる者) @renho39 2016年5月13日
これすごいよな。今の時代にこれが生み出されたらニセ科学叩きの連中がボッコボコに批判するんだろうけど。
みま⛰🏕 @mimarisu 2016年5月13日
フグ死んで蓄積されなくなった毒物の薬物半減期が5年くらいなんじゃないかな?塩水でさらに崩壊が進んでいるとか、まぁわからん
Kitty_Guy_Records @cherry_ITO 2016年5月13日
人間の遺伝子を改造して、フグ毒耐性をつければ何でもバリバリ喰えるようになる(テラフォーマーズ並の発想)
麻婆豆腐 @Gmammy102 2016年5月13日
それだけ食物が無かったってコトの裏返しだと思ってる。 必要は発明の母。
ヘルヴォルト @hervort 2016年5月13日
これ発見までにどれだけの犠牲が…
ぱんどら @kopandacco 2016年5月13日
「そこまでして卵巣を食いたいのか」以前の問題で、食ったら結構な確率で死んじゃうフグ自体を、それでも食おうと思った時点で筋金入りだと素直に思う。
しぇりりん(令和の次はがんばる) @m_sheririn 2016年5月13日
天然食材信者はヒガンバナとかも毒抜きして食うんですかね?(タピオカとかもそれなんだけども
とくがわ @psymaris 2016年5月13日
ヒガンバナは救荒作物?とも言えなくもないかも…
なると帝国@新連帯ブレイクブレイブ頒布中 @narutoteikoku 2016年5月13日
納豆もあんな状態になった大豆を食おうと思ったファーストチャレンジャーがいたんだよなあ多分。
G.Foyle @GFoyle1 2016年5月13日
最も美味といわれるトラフグ、完全隔離養殖しても 毒素が0とは限らないという  情報をどこかで見ましたが・・・  プランクトンとフグ間での何らかの 相互作用 がありそう・・・
ねこまろくはち㌠ @nekoma68 2016年5月13日
ヒガンバナは有毒だから年貢の対象外、飢饉に備え植えておいていざとなったら毒抜きして食べるものだったけど、フグはそう言うのではないのに、この執念の毒抜きはなんでだろ?
ハマスホ @hamasuho 2016年5月13日
きっとアミバ見たいのがいたんだよ。
もつなべ太郎 @zousuikaisi 2016年5月14日
いやいや、解毒時にさえ毒ガスが発生する猛毒キノコシャグマアミガサタケを食される北欧の方々もなかなかwhttp://www.outdoorfoodgathering.jp/outdoorfood/syaguma-amigasatake/
あの日君と見た丘の向こうにtrim @t_hirosaki 2016年5月14日
坂口安吾の『ラムネ氏のこと』を思い出した。十数年前の国語の教科書に載ってたやつ
たま @nac03056 2016年5月14日
そういや、筏で先輩が「デカいフグ釣れた」って様子見に来た渡船屋のオヤジに言ったら「ぬか漬けしたら食えるからクレ」って言われて驚いて謹んで献上してたことがあった。
G.Foyle @GFoyle1 2016年5月14日
「妄想域仮設」  ・有毒ふぐ類は、テトロドトキシンの最終合成能力及び耐性を持つ  ・但し合成の 前駆体 の摂取必要とし、ある種のプランクトン摂取により前駆体を効率よく得る  ・有毒ふぐ類を隔離養殖した場合、前駆体を得られないので大幅に滞るが合成は不能ではなく若干の毒性は残る   以上が適切な仮説であれば 無毒養殖したフグは 継代ごとに毒性を強めそうで(抗生物質耐性類似)
bokoski2010 @bokoski_2010 2016年5月14日
ぶっちゃけて言いますと、「この方法が出来上がるまでに、人柱が万単位で死んでいる」というだけのことかと。
游鯤 @yusparkersp 2016年5月14日
フグのキモ程度で飢え死にする人が減るとは思えないのでゲテモノ喰いの業は深い。
アルビレオ@炙りカルビ @albireo_B 2016年5月14日
「飢えた時に必死で食う方法を探した」説は無毒化するのに時間がかかりすぎて説得力が弱いと思います。漬物など発酵食品の多くはもともと長期保存が目的だったりしますが、わざわざ毒を持ったものを手間かけて漬け込むのは「そこまでしてでも食いたかった/食う方法を探した」以外で説明するのは難しいんじゃないかと
アルビレオ@炙りカルビ @albireo_B 2016年5月14日
コーヒーは腹の足しにもならないのにえらく手間がかかってますが、そこまでがんばってしまった動機としては「イスラム教はお酒飲めないから替わりになる嗜好品を探した結果」らしくて、生存に関係ないとこにもそういう執念燃やしちゃうのもまた人間なんだなって思うw
水面計@いつのまにかオッサン @W_L_G 2016年5月14日
縄文時代の日本は縄文土器など手間隙かけた工芸品が多い一方で人口密度はかなり低いまま推移したみたい。農耕始める以前の人類は自然にある雑多な動植物を如何にうまく食べるかが重要だったので、新しい食材開拓のために土器とか調理法を発達させていったのでないかな~?
岡一輝 @okaikki 2016年5月15日
電撃ネットワークが面白いのは、フグだのクサヤだのを最初に食った、昔のヒトのチャレンジ精神がよみがえるからなのかもしれない。
mikunitmr @mikunitmr 2016年5月15日
毒ではなくても栃の実も食い物になりますな
高橋雅奇 @TakahashiMasaki 2016年5月15日
このまえ金沢にいったとき買ってきたけど ぬかくさいわ塩辛いわでいまいちであった
よく見かけるがどこにでもいそうでいない人 @namaehaaru 2016年5月15日
しょっぱいたらこのような味。しかもでかい奴だと切る必要があるが、包丁とまな板に匂いがうつってしまう。
Tsuyoshi CHO @tsuyoshi_cho 2016年5月15日
フグ外部からテトロドトキシン供給してる(だったよね)だし、なんか抜ける経路があるんかな(というか漬けた先に抜けてるかとか調べられてるのかな?)
アルビレオ@炙りカルビ @albireo_B 2016年5月16日
tsuyoshi_cho 塩水から塩を抜くのは水に塩を溶かすより格段にハードルが高いです。エントロピーが違うから(という表現は適切じゃないだろうけど)それに外へ出ただけで毒性そのものは変化してないなら、口に入ってしまう可能性は十分高いと思います。致死量が少ないですし
K3@FGO残4.3 @K3flick 2016年5月16日
一部の発酵食や、シナチクみたいに手に入りやすいものを食べれるように加工する研究は食糧難故の知恵だと思うけどフグの肝は手間がかかりすぎてるので、単純に意地なんじゃないかと思う…食えぬなら食えるようにしてやるフグの肝
メメタァ @memetaa_77 2016年5月16日
元ツイに何フグの話か書いてないね。フグによって毒のある部位は違うので、安易な調理はダメ絶対。
Noodle. @Noodle1002 2016年5月16日
フグはまだ分からんでもないけど、蒟蒻は芋湯がいて擦って灰入れて成型して食えるようにしても栄養無いとかなぜ食べようと思ったのか理解できん。
まあおど @maodonekomy 2016年5月16日
だからといって食べたいとは思わないが…
はるを待ちかねた人でなし @hallow_haruwo 2016年5月16日
ふぐの卵巣の糠漬けは基本糠軽く拭ってから薄切りしてホイルに包みグリルで炙ったのを、ちみちみつまむ酒の肴にしたり、ご飯にちょびちょび乗せて食べてる。糠どの程度残すかは好み次第で。
すあま @SanmaShioyaki 2016年5月16日
むしろ毒として精製するために貯蔵したんじゃ無いかな。 忍者「ククク…これはフグ肝を6年もの歳月をかけて熟成させたまさに必殺の毒よ…これで奴もイチコロ」 暗殺対象「うめえ」 忍者「あれ?」
COSY8SD @COSY8SD 2016年5月16日
全数検査と聞いて、2005年に輪島の朝市で浸けこみ期間1年半の卵巣を無免許製造販売した業者により食中毒事故が起きたというニュースを思い出したが、地元ではモグリ業者とか漁師の自家製とかのかなり危険なブツも流通してそうな気がする
はるを待ちかねた人でなし @hallow_haruwo 2016年5月16日
ふぐの子糠漬・粕漬製造には「石川県フグ取扱い条例」で規定された「ふぐ加工」に関する資格免許が要るし、検査もされてる。無毒化養殖トラフグもまだ流通してないわけでね。
もするさ§( •̀ᴗ•́) @CLONE_P0806 2016年5月17日
SanmaShioyaki もともとは暗殺用の毒(を作るつもり)だった…。ニンスレ的には面白いかもしんない
undo(らぶほーほけきょ) @tolucky774 2016年5月19日
ふぐの卵巣のぬか漬けはしょっぱいので日本酒の あてに最高なんやで
大石陽@聖マルク @stmark_309 2016年5月19日
siu_long ただ毒抜きしているとは言えソテツの毒が蓄積して風土病の原因になっているとかオリヴァー・サックスあたりの著書で読んだような……。
ちいさいおおかみ〜クリアカード編〜 @siu_long 2017年6月4日
zousuikaisi うちが言及してますよねフィンランドのコルヴァシエニの件。-> siu_long
ツァーリ・ボンバ @TsarBomba_100Mt 2017年12月13日
???「食ノ進歩、発展ニ犠牲ハツキモノデース」
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