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shijimi4438
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肝助のしじみちゃん本舗（公式）
@shijimi4438
フリーザーバッグに入れて、冷蔵庫でひと晩。戦闘力53万くらいの美味しさに仕上がるでしょうか。 pic.twitter.com/DvBmzmzhkv
2016-10-05 21:31:41
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@shijimi4438
割ってみました。さいわい黄身は真ん中にありましたが、茹で時間はあともうすこし…おそらく音楽プレーヤーでBUCK-TICKさんの『十三階は月光』収録曲「13秒」を再生するくらいの時間が必要だったみたいです。 pic.twitter.com/OmV1tshb8m
2016-10-05 21:35:05
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@shijimi4438
ほんとは漬け時間をもっと長くとりたかったのですが、肝心のしじみラーメンを午前の陽の光のもとで撮りたかったので妥協です。カメラの腕前がたしかな方ならともかく、アマチュアが料理の写真を美味しそうに撮るためには明るい太陽光を利用するのが確実ですからね。
2016-10-05 21:37:24
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@shijimi4438
この煮卵のお味は…ふつうの味が薄い煮卵でした。まぁ何事もやってみなくちゃわかりませんからね。昨日ご紹介した「しじみエキスめんま」は、めんまがすべてのしじみエキスを吸収してくれたこともあっておすすめできますが、こちらは漬け汁に残ってしまうのでもったいなくもあり。
2016-10-05 21:39:46
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@shijimi4438
さぁ、いよいよあしたはこれら「しじみエキスめんま」「しじみエキス煮卵」をトッピングした、しじみちゃん本舗の「青森十三湖産しじみラーメン」の調理実録（再教育盤）です。お楽しみに！
2016-10-05 21:41:15
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@shijimi4438
こちらの「しじみラーメン」を調理してみたいとおもいます。三食入りの半生中華麺で、具にはレトルトの十三湖しじみ、乾燥わかめ、ゴマ、乾燥ねぎが入っています。 pic.twitter.com/tyC2yi04RT
2016-10-06 20:59:46
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@shijimi4438
箱を開けてみました。京極夏彦さん風に表現するなら「匣に'みつしり'と蜆貝の拉麺三食分が'ぴつたり'と入ってゐる。」状態です。 pic.twitter.com/0FBaSw63W5
2016-10-06 21:03:58
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@shijimi4438
中身をだしてみます。「半生中華麺」と「レトルトの殻付きしじみ」と「乾燥具の入った粉末スープの袋」が3セットです。 pic.twitter.com/3IgkoQNBd7
2016-10-06 21:05:09
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青森県の十三湖産しじみです。コンビニエンスストアなどで販売されているカップ容器入り即席みそ汁で一般的につかわれているサイズです。この小袋には11個入っていました。 pic.twitter.com/qZ13Sh0lDv
2016-10-06 21:07:07
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@shijimi4438
小鍋にスープの素をあけたところです。乾燥わかめ、ゴマ、乾燥ねぎが入っているのがわかります。 ※茹であげた麺のうえにスープをかけるので、このように注ぎ口のあるタイプの小鍋が便利です。 pic.twitter.com/bqkZvvx9TU
2016-10-06 21:08:31
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レトルトのしじみ袋を開封しました。この時点ですこしだけ口があくものがおおいです。 pic.twitter.com/ioyuS9SjWy
2016-10-06 21:09:22
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@shijimi4438
たっぷりのお湯で麺を茹でます。標準2分ですので、あっという間です。そのあいだにスープの準備をします。 pic.twitter.com/j8yJG78XOJ
2016-10-06 21:09:55
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@shijimi4438
スープの準備…といっても難しいことはなにもなくて、さきほどの小鍋に320mlの熱湯を注ぐだけです。貝のくちが開きます。 ※ただしシホンの個貝的なおすすめはもうすこし薄めで360mlです。 pic.twitter.com/b6bFgkxbXB
2016-10-06 21:11:13
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@shijimi4438
こちらがスープになります。もし頑固にも口をあけてない貝がありましたら、菜箸で軽くつついてあげてください。つんつんと。 pic.twitter.com/evjxZBnYYx
2016-10-06 21:12:31
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@shijimi4438
茹であがった麺をチャチャッと湯切りしてラーメン丼に移します。 pic.twitter.com/AmHkGTC0X1
2016-10-06 21:12:52
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@shijimi4438
さきほどのスープを麺のうえから注いだところです。一応これでも完成と呼べるのですが、せっかくなのでトッピングをして美味しさアップします。 pic.twitter.com/E2EggX0BHH
2016-10-06 21:14:00
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@shijimi4438
トッピングとして用意したのはこちら。しじみエキスで煮込んだめんまと、しじみエキスで味付けした煮卵、なると巻き、ネギです。 pic.twitter.com/dLXsVAZxqW
2016-10-06 21:15:27
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@shijimi4438
今度こそほんとに完成です。しじみちゃんほん ポっ(*^▽^*) pic.twitter.com/KH0zqntAdl
2016-10-06 21:15:55
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@shijimi4438
今まで「しじみラーメン」を食べたことのないひとなら、きっとこうおもうことでしょう。 pic.twitter.com/fNk0QU4GA2
2016-10-06 21:21:27
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@shijimi4438
そして、みなさまの笑顔がみられることを期待しております。それでは今日はここまで！ pic.twitter.com/ACVr0ODXY5
2016-10-06 21:22:07
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