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現役のフレンチシェフによる「コンソメができるまで」の解説が話題に→実は恐ろしく手間がかかるコンソメ作り、過去にコンソ..
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【情報求む】フレンチのコースで「概念」が出てきてびっくりした→一体これはなに?
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「綺麗なケーキだろ…?」フレンチのシェフが作った「フォンドボー」の意外な見た目に驚き
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1836年から続く大衆フレンチ料理店で夕飯を食べたら驚きの連続が興味深い。マルセイユやジェノヴァの食べ歩きも
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日本平ホテル
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