keisuke @ksukeoboe
音楽と植物と旅が好きなオーボエ吹き&ピアノ弾き。楽器はお休み中。仕事は果樹関係で普及→研究→教育。梨づくり9年目。週末はたまに登山をします。息子が生まれてから鉄道好きが再燃。お城やお庭も好きです。6歳息子と4歳娘の2児の父。
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「茹でる手間と洗い物から解放」新生活を始めた人のQOLが確実に上がるパスタのレシピはこれです
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俺、バカだからよくわかんねぇけどよ...おでんってのは出汁を「出す奴」と「吸う奴」の「バランス」が大事なんじゃねぇのか?
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コロッケ蕎麦は一度も食べたことがないと『なぜ蕎麦の上に?』と思うが、食べれば"分かる"「関東の蕎麦汁にこそ合う」
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唐揚げの味付けに『ヒガシマルのうどんスープ』を使うと、お味はもちろん衣がサクサクに仕上がっておいしいらしい「ヒガシマ..
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「うなぎは健康被害の恐れはない?」医者が食べないようにしている食べ物とその理由を説明してみた話
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僕がたどり着いた最強パリパリチキンの焼き方→上手に焼くポイントも「鶏肉好きとしては是非とも取り入れたい」「最高のライ..
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農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」
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「砂糖は分子量が大きいのでたっぷり振れて水分を強力に抜ける」という理屈のもと魚の塩焼きを砂糖で作るとこうなる
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「高知の異端っぷりスゲえなやっぱ」地酒の味マップを過去19年1万2千本の成分分析結果から確定
編集部イチオシ地方ごとに特徴があることが明らかになったが...「高知の異端っぷりスゲえなやっぱ」(編集部)
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