音食紀行 @onshokukiko
音食紀行は「音」楽と「食」事で世界各国のあらゆる歴史的な料理を現代日本においしく再現するイベントを展開中。実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。著作7作、漫画『Fate/Grand Order 英霊食聞録』(KADOKAWA)で食文化と料理を監修。
-
『歴メシ!』という本は映えレシピ本だと思ったら粘土板や石碑や古文書を解読して料理を再現したあと食文化について議論する..
22673pv 136 36 users 13 -
【共催/歴史再現料理会】中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭~饗宴料理と小話~
12799pv 34 1 user 69
-
中世ヨーロッパ時代のランチビュッフェin東京まとめ
11278pv 94 3 users 7