【共催/歴史再現料理会】中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭~饗宴料理と小話~

12/18(日)東京・四ツ谷で開催しました中世ヨーロッパ時代のクリスマス再現料理会(ちょっとアレンジ)のご報告です。 共催:音食紀行@onshokukiko、コストマリー事務局@costmary_net 中世雑貨:歩鳥堂@hotoridou
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歴史に関する料理活動をしている2名が担当しました

コストマリー事務局 @costmary_net

【次回主催イベントのお知らせ】12/18(日)東京・四ツ谷にて中世西欧時代のクリスマスに関する共催料理会を開催。数々の歴史料理に長ける音食紀行さん@onshokukiko革雑貨の歩鳥堂さん@hotoridou とのご協力で進めて参ります(現在キャンセル待ち受付中) pic.twitter.com/VKBYqtl1RW

2016-12-13 10:22:28
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当日のメニュー。

音食紀行 @onshokukiko

明日開催です。よろしくお願いいたします。⚡️ "【12/18 中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭 ~饗宴料理と小話~】" 作成者: @costmary_net twitter.com/i/moments/8095…

2016-12-17 17:17:35
音食紀行 @onshokukiko

12月18日(日)【共催】中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭 ~饗宴料理と小話~ 【音食紀行ご提供メニュー】 1.フェンネルとフルーツのサラダ 2.レンズ豆とラム肉のスープ 3. たらの蒸し煮マスタード添え 4. スペルト小麦のパスタ香草風味

2016-12-17 17:22:11
コストマリー事務局 @costmary_net

明日の中世料理会・コストマリー事務局からは4品ご提供予定です(一部変更の可能性有) 1.クリスマスの祝祭豚 2.ハーブベーコン(スパイス&ハーブ風味) 3.サムボゲード(中世のエルダーフラワーチーズケーキ) 4.洋梨の赤ワイン煮・ 冬のスパイス風味 ※飲み物は蜂蜜酒等ご用意

2016-12-17 18:06:27
歩鳥堂 【minne再開しました】 @hotoridou

12/18(日)「【 #音食紀行 】中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭 ~饗宴料理と小話~」。 中世の食卓を味わえるイベント。歩鳥堂からは、中世風の革小物を会場へお持ちします。 woodruff.press.ne.jp/cooking_2.html pic.twitter.com/SjvApra63Q

2016-12-08 11:59:07
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当日の様子いろいろ。

音食紀行 @onshokukiko

共催中世ヨーロッパのクリスマスの乾杯をさせていただきました。中世の饗宴の乾杯 wassailワッセルそして、中世の快活な挨拶である「健康を祝して」のWes heal = Be well という意味を込めてワッセルで始めました。 #音食紀行

2016-12-18 19:56:32
アマーリエ @Amarie_Amour

先日の『中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭 ~饗宴料理と小話~』よりメインの豚の頭の丸焼き。写真加工してソフトにしてみたけど、いかがだろうか?お味は脂身すごかったけど、旨しでしたよ~!カロリーと言う名の中世的ご馳走を堪能しました。 pic.twitter.com/izEm0x5lrW

2016-12-23 00:48:04
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まんどらごら @totentanz3

12月18日の中世ヨーロッパの食事会に参加してきました。 豚の頭がテーブルにどーん! 肝心のお料理の写真は、美味しさのあまりすっかり撮るのを忘れてました>< 肉切り係のお話しも興味深かったし、一日の平均摂取カロリーもビックリ仰天! 参加して良かった! 楽しかった〜! #音食紀行 pic.twitter.com/cf3CSfvfKZ

2016-12-18 18:45:17
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カルマッソ @kalmasso

中世ヨーロッパのクリスマス食事会参加してきました!! ぶたにく!おいしかったです! 主催者様らのお話はもちろん、参加者様のお話もとてもたのしかった…! #音食紀行 pic.twitter.com/GPVpMOp0bz

2016-12-18 16:39:17
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裏逆 どら @sa6ka6sa6

中世のクリスマス食事会に参加して参りました。  美味しくて楽しくて濃い食事会でした(^^)   ブタの顔の丸焼きはとってもインパクト大。 蜂蜜酒が想像以上に美味しかったです。。。#音食紀行 pic.twitter.com/P9I1O4ZVat

2016-12-18 18:21:29
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校長@台風12号のコスプレの中の人 @orenoadoresu353

コストマリーさんのイベントに参加して来た!中世ヨーロッパのクリスマス料理を楽しんだ。レンズ豆とラム肉のスープがとても美味しくて作れるようになりたいと思いましたw #音食紀行 pic.twitter.com/OgeKTuiDXL

2016-12-18 21:05:49
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校長@台風12号のコスプレの中の人 @orenoadoresu353

グロ注意。 これを、こうして、こうじゃ( ^ω^) 豚の頭は当時そんなに出なかったらしいよ。 #音食紀行 pic.twitter.com/tmGggdwlOO

2016-12-18 21:09:15
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Julia (ΦωΦ)✈️🌏📷 @FujixxLovexx

【中世ヨーロッパ時代のクリスマス祝祭】に参加してきました〜。まだ写真の整理が済んでないのでとりあえず一枚だけ。ブタさん🐷の頭がものすごいインパクト!!! #音食紀行 pic.twitter.com/G8Xo77f42l

2016-12-19 13:48:26
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ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

蜂蜜酒は予約して来月うち来るのでーと言ったら参加者全員にドン引きされたw #音食紀行

2016-12-18 13:40:55
ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

スパイス入りホットワイン。 蜂蜜酒のお湯割もあったけど、蜂蜜酒は年明けにうちに届くので遠慮 #音食紀行 pic.twitter.com/26RxdgDItW

2016-12-18 13:42:42
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妙遊 @ginyumu

ヒルデガルトのレシピのサラダだそう。 #音食紀行 pic.twitter.com/attlvjFke1

2016-12-18 13:40:41
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ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

ラムとレンズ豆のスープ。自信作らしい。確かにうまいわ。 #音食紀行 pic.twitter.com/wxY1rNAINy

2016-12-18 13:46:00
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ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

たらの蒸し煮マスタードソース。 あのころにマスタードあったのね #音食紀行

2016-12-18 14:01:12
ある@ C98新刊boothで頒布 @silvermoon_cafe

洋梨のスパイス入りコンポート。 隣のパイナップルはお口直し。 #音食紀行 pic.twitter.com/6efqXQfM9I

2016-12-18 15:31:03
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妙遊 @ginyumu

中世のチーズケーキ、だそうで。#音食紀行 pic.twitter.com/VzjbsNkWZq

2016-12-18 15:39:00
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